Il ne s’agit pas seulement de s’asseoir et de profiter de la nourriture et du vin, il y a aussi des activités manuelles à Tasting Australia 2022. Découvrez les 4 activités manuelles avec des liens français, que nous détaillons ci-dessous. Nous avons déjà partagé avec vous les événements sur le champagne et le vin français et la gastronomie et le vin française, il est maintenant temps de retrousser vos manches pour des activités manuelles à Tasting Australia 2022.
Easy cheesy home cheese making class
Cours de fabrication de fromage à domicile
29 avril & 7 mai
190 $
Sheree Sullivan, la célèbre fromagère chez Udder Delights (et l’une des plus récentes brasseuses de la région), dirige ce cours amusant et instructif sur la fabrication du fromage.
Vous fabriquerez votre propre feta, tout en apprenant comment la même recette peut être utilisée pour faire du camembert et transformer le petit-lait en ricotta.
Vous aurez également l’occasion de manger et de boire pendant cet événement pratique à Tasting Australia 2022. Il s’agit également d’un cours de maître approfondi comprenant cinq fromages et des ciabatta fraîchement cuits, ainsi qu’un verre de vin Hesketh ou de bière Grunthal. Après avoir appris à fabriquer du fromage, vous pourrez déguster un café ou un thé et une sélection de gâteaux faits maison.
Chaque invité repartira avec des recettes et quelques petits articles pour faciliter la fabrication du fromage à la maison, ainsi qu’un bon de 10 $ à dépenser en magasin.
L Plates: fresh cheese making workshop
L Plates : atelier de fabrication de fromage frais
30 avril
195 $
Apprenez à faire du fromage frais. Gina Dal Santo, maître de conférence à TAFE SA, vous donne des conseils et des astuces pour faire un fromage parfait à la maison. Dans ce cours, vous apprendrez à fabriquer des fromages qui peuvent être consommés frais ou utilisés en cuisine.
Profitez d’une dégustation de fromages qui ont été préparés auparavant et de quelques plats alléchants utilisant les fromages faits pour être dégustés, préparés par le chef de TAFE SA, Tania Tauakume.
L’événement manuel durera trois heures et se déroulera dans une cuisine commerciale dotée d’un équipement de pointe. Tous les ingrédients sont fournis, il vous suffit de vous présenter et de vous régaler!
30 avril
104 $
Le chef Paul Beech, chargé de cours à TAFE SA, partagera les secrets de la fabrication du pain au levain lors de cette session de cinq heures. Vous aurez tout le temps de mélanger, pétrir et façonner une variété de pains dans le style français et italien, y compris la ciabatta, l’Altamura sicilienne et la focaccia. Vous repartirez également avec votre propre levain-mère.
Comme pour toutes les sessions de L Plates, Knead to know se déroulera dans une cuisine commerciale dotée d’un équipement de pointe. Tous les ingrédients sont fournis, il vous suffit de vous présenter et de vous régaler!
L Plates: Sweet success
un succès sucré
30 avril
95 $
Les verrines de desserts célèbrent la saveur, la couleur et la texture. Dans ce cours dirigé par le chef pâtissier Jon Mckeigue, professeur à TAFE SA, créez votre propre sélection de desserts composés et superposés, aussi beaux que délicieux.
Le chef Jon partagera et vous guidera à travers une série de techniques de pâtisserie classiques et modernes et des créations exquises utilisant des ingrédients locaux d’Australie méridionale, prêtes pour votre prochain dîner.
Comme toutes les sessions L Plates, Sweet success durera trois heures et se déroulera dans une cuisine commerciale dotée d’un équipement de pointe. Tous les ingrédients sont fournis, il ne vous reste plus qu’à vous présenter et à vous régaler!
Laquelle de ces activités manuelles à Tasting Australia 2022 vous intéresse?
