Activités manuelles à Tasting Australia 2022

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Il ne s’agit pas seulement de s’asseoir et de profiter de la nourriture et du vin, il y a aussi des activités manuelles à Tasting Australia 2022. Découvrez les 4 activités manuelles avec des liens français, que nous détaillons ci-dessous. Nous avons déjà partagé avec vous les événements sur le champagne et le vin français et la gastronomie et le vin française, il est maintenant temps de retrousser vos manches pour des activités manuelles à Tasting Australia 2022.

Activités manuelles à Tasting Australia 2022

Easy cheesy home cheese making class 
Cours de fabrication de fromage à domicile

29 avril & 7 mai

190 $

Sheree Sullivan, la célèbre fromagère chez Udder Delights (et l’une des plus récentes brasseuses de la région), dirige ce cours amusant et instructif sur la fabrication du fromage.

 

Vous fabriquerez votre propre feta, tout en apprenant comment la même recette peut être utilisée pour faire du camembert et transformer le petit-lait en ricotta.

 

Vous aurez également l’occasion de manger et de boire pendant cet événement pratique à Tasting Australia 2022. Il s’agit également d’un cours de maître approfondi comprenant cinq fromages et des ciabatta fraîchement cuits, ainsi qu’un verre de vin Hesketh ou de bière Grunthal. Après avoir appris à fabriquer du fromage, vous pourrez déguster un café ou un thé et une sélection de gâteaux faits maison.

 

Chaque invité repartira avec des recettes et quelques petits articles pour faciliter la fabrication du fromage à la maison, ainsi qu’un bon de 10 $ à dépenser en magasin.

Activités manuelles à Tasting Australia 2022

L Plates: fresh cheese making workshop
L Plates : atelier de fabrication de fromage frais

30 avril

195 $

Apprenez à faire du fromage frais. Gina Dal Santo, maître de conférence à TAFE SA, vous donne des conseils et des astuces pour faire un fromage parfait à la maison. Dans ce cours, vous apprendrez à fabriquer des fromages qui peuvent être consommés frais ou utilisés en cuisine.

 

Profitez d’une dégustation de fromages qui ont été préparés auparavant et de quelques plats alléchants utilisant les fromages faits pour être dégustés, préparés par le chef de TAFE SA, Tania Tauakume.

 

L’événement manuel durera trois heures et se déroulera dans une cuisine commerciale dotée d’un équipement de pointe. Tous les ingrédients sont fournis, il vous suffit de vous présenter et de vous régaler!

 

L Plates: Knead to know

30 avril

104 $

hands on activities at Tasting Australia 2022

Le chef Paul Beech, chargé de cours à TAFE SA, partagera les secrets de la fabrication du pain au levain lors de cette session de cinq heures. Vous aurez tout le temps de mélanger, pétrir et façonner une variété de pains dans le style français et italien, y compris la ciabatta, l’Altamura sicilienne et la focaccia. Vous repartirez également avec votre propre levain-mère.

 

Comme pour toutes les sessions de L Plates, Knead to know se déroulera dans une cuisine commerciale dotée d’un équipement de pointe. Tous les ingrédients sont fournis, il vous suffit de vous présenter et de vous régaler!

 

L Plates: Sweet success
un succès sucré

30 avril

95 $

Activités manuelles à Tasting Australia 2022

Les verrines de desserts célèbrent la saveur, la couleur et la texture. Dans ce cours dirigé par le chef pâtissier Jon Mckeigue, professeur à TAFE SA, créez votre propre sélection de desserts composés et superposés, aussi beaux que délicieux.

 

Le chef Jon partagera et vous guidera à travers une série de techniques de pâtisserie classiques et modernes et des créations exquises utilisant des ingrédients locaux d’Australie méridionale, prêtes pour votre prochain dîner.

 

Comme toutes les sessions L Plates, Sweet success durera trois heures et se déroulera dans une cuisine commerciale dotée d’un équipement de pointe. Tous les ingrédients sont fournis, il ne vous reste plus qu’à vous présenter et à vous régaler!

 

Laquelle de ces activités manuelles à Tasting Australia 2022 vous intéresse?

 

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6 événements auxquels il faut absolument assister au Melbourne Food and Wine Festival 2022

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Le programme du Melbourne Food and Wine Festival 2022 est sorti ce matin et les billets sont en prévente jusqu’à ce que la vente générale commence jeudi 17 février. Lisez la suite pour découvrir les 6 événements ayant des liens ou des thèmes français. Les billets se vendent souvent très vite, alors réservez votre place le plus tôt possible pour ne rien manquer.


Footscray Crawl

30 mars

$101

Une célébration et une exploration de Barkly Street, Footscray. Des vins et des plats de bistrot français au Bar Thyme, des bières artisanales au Bar Josephine et des accords vins et fromages au Baby Snakes pour finir.

 

Skye Gyngell at Hazel

31 mars

180 $ (repas de 5 plats avec boisson de bienvenue) ou 250 $ avec des vins assortis

Sky Gyngell, expatriée australienne, est l’un des chefs les plus respectés et les plus acclamés de Grande-Bretagne. Elle a été formée à Sydney et à La Varenne à Paris avant de travailler à la French House et au Dorchester de Londres, puis de devenir chef des Petersham Nurseries. Là, Skye s’est fait connaître pour sa cuisine élégante et saisonnière. Elle a reçu une étoile au Michelin en 2011. Spring, également à Londres, est son restaurant actuel qui a ouvert en 2014.

Pour ce dîner de 5 plats, Skye fait équipe avec les chefs Hazel Brianna Smith et Oliver Edwards, anciens de l’établissement culte d’Adelaide Hills The Summertown Aristologist.

 

High Steaks at Bar Margaux

1 et 8 avril

$128

Un repas axé sur le steak dans une tranche de Paris à Melbourne au Bar Margaux.

 

High Steaks at Chancery Lane

1er et 8 avril

183 $ ou 278 $ (avec vins appariés)

Laissez-vous transporter dans les ruelles de Paris ou de Milan en savourant un long déjeuner axé sur le steak au Chancery Lane. Le chef francophile Scott Pickett a conçu le menu.

Melbourne Food and Wine Festival 2022

 

High Steaks at Victor Churchill

1 et 8 avril

$198

Victor Churchill, à Armadale, est une boucherie qui possède son propre bar à champagne.

Lors de cet événement déjeuner, qui aura lieu en deux séances,, sur deux vendredis d’avril, on vous servira un repas à base de viande (pas pour les végétariens ou les végétaliens) à partager à deux.

Melbourne Food and Wine Festival 2022

 

Odette at Estelle

4 et 5 avril

$190

Odette est le restaurant du chef français Julien Royer à Singapour, nommé d’après sa grand-mère en hommage à la cuisine française de ses origines. Le restaurant 3 étoiles Michelin vient à l’Estelle de Melbourne.

Julien Royer fait équipe avec son compagnon de voyage francophile Scott Pickett pour un repas qui s’inspire de la France rurale à la ville de Melbourne en passant par le plaisir tropical de Singapour.

  

INFORMATIONS CLÉS POUR LE MELBOURNE FOOD AND WINE FESTIVAL 2022

QUOI : Melbourne Food and Wine Festival

QUAND : 25 mars – 9 avril 2022

OÙ : Divers lieux à travers Melbourne

COMMENT : Achetez des billets pour les événements sur le site officiel : https://www.melbournefoodandwine.com.au/program

COMBIEN: Les prix varient selon les événements.

 

Avez-vous déjà participé au Melbourne Food and Wine Festival 2022?

 

Pour d’autres évènements auront lieu ce mois-ci regardez l’article Quoi faire en février

 

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