MB14 nous parle du film Ténor, de l’opéra et du rap

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MB14 est un rappeur français qui joue le personnage d’Antone dans le film Ténor qui sort en salles australiennes demain. Ce personnage de la banlieue parisienne et du monde du rap et beatbox entre dans le monde d’opéra complètement par hasard. MB14, rappeur et maintenant acteur grâce au film Ténor nous parle du film, de l’opéra et du rap. Lisez notre interview avec lui par la suite.

MB14
Image: David Koskas

MB14, dans le film Ténor votre personnage est un rappeur, comme vous l’êtes dans la vraie vie, mais de la banlieue parisienne qui se retrouve par hasard dans une école d’opéra. Vous vous êtes formé dans l’opéra, pour le rôle. Avez-vous une expérience ou une connaissance de l’opéra avant?

Oui. Alors le film a été tourné en 2021 et moi, il faut savoir que j’ai commencé la musique pas loin d’une dizaine d’années avant ça. Donc c’est vrai que dans mon parcours, j’ai eu l’occasion d’écouter pas mal d’opéra, de musique classique. Par exemple, il y a une radio en France qui s’appelle Radio Classique. Et toute la journée ils diffusent des symphonies, des airs d’opéra, des morceaux de musique classique très connus. Et donc c’est vrai je me suis fait une très petite culture de musique classique.

 

Et dans le lot, j’ai beaucoup écouté de chant lyrique, en fait. J’ai beaucoup écouté de voix d’opéra, que ce soit des voix féminines ou des voix masculines, des ténors, des sopranos, etc. Et donc j’ai essayé par moi-même pendant des années de chanter un peu à la manière opéra, mais ce n’était pas la vraie technique. Parce qu’en fait il y a une vraie technique dans l’opéra qui consiste à faire résonner le son à l’intérieur des résonateurs du crâne et dans le corps. En fait, pour pouvoir faire projeter le son, c’est de la physique à travers l’air bien sûr pour pouvoir projeter le son, mais sans devoir forcer sur les cordes vocales.

 

Et cette technique, je ne l’avais pas forcément. Je me débrouillais bien dans les notes aiguës on va dire la voix de tête. Voilà, ça je. Je maîtrisais assez bien, on va dire, pour quelqu’un qui apprend par lui-même. Mais la voix de ténor c’est plus compliqué quand même. Donc c’est vrai que pendant le tournage, j’ai pris des cours pendant à peu près deux mois, juste avant le tournage, et pendant un peu, avec une prof de chant lyrique qui s’appelle Caroline Faivre et qui m’a fait trois ou quatre cours par semaine et c’est comme ça que j’ai pu vraiment progresser. Elle m’a donné les bases en fait du chant lyrique. Ce qui fait qu’après moi, depuis, ça fait deux ans ou deux ans et demi. Depuis j’ai beaucoup appris. J’ai beaucoup regardé de documentaires sur YouTube, j’ai beaucoup écouté de chanteurs d’opéra différents, les grands chanteurs d’opéra des années 30, 40, 50, 60, 70. Enfin, j’ai essayé de me faire une vraie culture là-dedans.

 

Je ne m’entraîne pas tous les jours, mais quasiment depuis deux ans, parce que c’est devenu une vraie passion, l’opéra. Le chant lyrique, c’est vraiment une forme de chant qui me fait beaucoup de bien parce que ça me permet vraiment de chanter avec de la puissance. Je sens le son résonner dans mon corps, dans ma tête.

 

MB14 Image: David Koskas
Image: David Koskas

 

Ca doit faire bizarre la première fois.

Au début c’est dur, franchement. Au début c’est vraiment difficile parce que c’est épuisant en fait. C’est à dire qu’il faut réussir à combiner tellement de paramètres à l’intérieur de la voix et en même temps, il faut désapprendre des mauvais réflexes qu’on a accumulés pendant des années. C’est pour ça qu’au début, c’est très difficile, c’est très éprouvant. Mais maintenant que je me suis vraiment formée et que je sais que je maîtrise suffisamment les bases au moins du sujet, c’est un plaisir parce que je peux m’amuser à chanter des grands airs d’opéra. Ce n’est pas facile, mais j’arrive à bien me débrouiller et ça me fait beaucoup de bien.

 

De toute façon, dans la vie, j’aime progresser, j’aime sentir que je suis en train de progresser et je ne regrette pas d’avoir fait tout ce chemin-là dans l’opéra parce que ça m’a même servi pour d’autres formes de chant, que ce soit le rap, la pop, le reggae, la variété. C’est grâce à mon entraînement de chanteur d’opéra, j’ai pu complètement ouvrir ma voix et la comprendre beaucoup plus. Et ça, c’est ça, c’est inestimable en fait. Parce que quand on est chanteur, on veut toujours mieux chanter. Et là voilà, c’est devenu une passion.

 

Pour ajouter une dernière chose, je crois beaucoup au pouvoir de guérison de la voix. C’est à dire que je suis convaincue que la voix scientifiquement, avec la vibration, elle permet de guérir le corps, d’agir sur les cellules, d’agir sur l’eau qu’il y a dans le corps. C’est prouvé. On va dire que la vibration des sons impacte la matière et impacte l’énergie du corps. Et en plus, on a un chakra dans la gorge. C’est le troisième chakra, c’est le chakra de la communication, de l’expression. Et je suis convaincue que chanter il y a un côté méditatif et un côté spirituel très fort qui permet de guérir le corps et guérir l’esprit. Voilà, c’est pour ça que je le fais beaucoup.

 

Est-ce que vous allez introduire un peu le chant lyrique dans vos projets futurs? 

Par exemple j’ai sorti un projet qui s’appelle Ambitus en 2018 et déjà dans ce projet-là, même si c’était avant que je prenne des cours d’opéra, c’est un projet déjà qui comporte beaucoup de voix lyriques. J’ai essayé déjà dans ce projet-là de faire beaucoup de voix d’opéra ou de polyphonie qui sonnent un peu Requiem de Mozart. J’ai essayé de vraiment d’amener un truc avec beaucoup de voix, beaucoup de voix aiguës, de voix graves, parce que le côté ancien du chant lyrique me parle beaucoup et j’ai vraiment essayé de faire un projet qui sonne à la fois, on va dire moderne, avec des sonorités hip hop, des sonorités un peu soul, etc. et en même temps avec un côté très ancien, très antique, très mystique, de grosses voix d’opéra pour donner un côté un peu spirituel au projet. Enfin, il faut l’écouter pour voir.

 

J’aime beaucoup l’histoire, par exemple l’histoire, l’archéologie, toutes ces choses-là. Et j’aime mélanger, mélanger l’ancien et le nouveau. En fait, c’est un truc qui me touche beaucoup.

 

C’est intéressant, je vais voir ça. Quels ont été les défis que vous avez eu à révéler en apprenant comment chanter lyriquement?

Je dirais que, en fait, je suis de nature à vouloir progresser beaucoup et j’ai du mal à accepter des fois de ne pas réussir à faire quelque chose que j’ai envie de faire. Ce qui fait que ça a été dur pour moi d’accepter d’être patient en fait, d’être patient, de se tromper, de rater, de réussir et de rerater. En fait, c’est à chaque fois de croire que ça y est, j’ai compris la technique et en fait non, ce n’est pas ça, il y a encore une couche supplémentaire à comprendre, il y a encore une étape derrière à comprendre. Mais en fait non, ce n’est pas ça, c’est ça. Et c’est ça qui est épuisant mentalement et physiquement, c’est qu’en fait on s’entraîne, on s’entraîne, on s’entraîne beaucoup pour pas beaucoup de progression.

MB14 et Michèle Laroque dans Ténor Image: David Koskas
MB14 et Michèle Laroque dans Ténor. Image: David Koskas

Oui, ça doit est frustrant.

Très frustrant, franchement. Moi, l’opéra, j’en ai pleuré. J’en ai pleuré. A des moments, pendant le tournage ou même là, dans les deux ans que j’ai passé à travailler. Il y a des moments vraiment c’est épuisant parce qu’on a l’impression des fois de de nager à contrecourant et même de se battre dans le vide. En fait, on a l’impression que on travaille, on travaille et là, je ne comprends pas, je ne vois pas de progression.

 

Et puis à un moment tu travailles et là tu comprends le truc en fait. Ah mais en fait c’est ça. Et là tu as un déclic et là, d’un coup, en fait c’est ça. C’est qu’il faut être vraiment patient, faut être concentré, c’est des vibrations. Donc des fois on finit et on a mal à la tête, on a mal à la gorge, on n’a plus envie de chanter, on a envie de faire une pause. Mais, il faut recommencer le lendemain ou deux jours après. Parce que c’est ça le truc, c’est que quand on ne s’entraîne pas assez souvent, la voix, ça devient plus difficile.

 

Ce n’est pas que ça rouille, mais c’est que pour pouvoir progresser, il faut s’entraîner au moins tous les deux ou trois jours.

 

Comme les sportifs avec les muscles.

Exactement, si on ne chante pas pendant une semaine, le corps, la voix commencent à s’atrophier. Pour commencer, ça devient difficile. Alors que quand on s’entraîne tous les jours ou tous les deux jours, tous les trois jours au maximum, on est toujours fraîche. Voilà, donc c’est ça, c’est la patience et la rigueur.

 

Comment pensez-vous que le film Ténor a contribué à briser les stéréotypes ou les idées préconçues, soit sur l’opéra ou le rap?

Je dirais qu’en sorte, ça montre qu’on peut venir de n’importe où et quand même être un chanteur d’opéra. Moi je pense qu’il y a beaucoup de clichés qui restent encore là-dessus, surtout au niveau de l’opéra. Parce que ça y est, le rap, tout le monde écoute du rap, tout le monde connaît. Par exemple, il y a un morceau en France qui s’appelle bande organisée. C’est un des plus gros morceaux de rap qui est sorti ces dernières années, que ce soit en termes de stream ou en termes de vues sur YouTube, etc. Et tout le monde en France connaît ce morceau-là, et pas que, c’est un exemple.

Mais ça y est, le rap aujourd’hui, il fait partie de la culture française. Tout le monde entre zéro et 50 ans, écoutent du rap. Tout le monde connaît les gros rappeurs, donc il y a moins de clichés là-dessus. Forcément, ça reste associé à la rue, à la banlieue. Il y a toujours des clichés de trafics de drogue et la violence et machin, et les quartiers, etc. Mais globalement, tout le monde écoute du rap.

 

Alors que l’opéra, il y a encore beaucoup de gens qui pensent que c’est réservé à une élite alors qu’en fait ce n’est pas vrai. Aujourd’hui, on peut aller sur YouTube et, gratuitement, avoir accès à 100 ans d’histoire de l’opéra. On peut avoir accès à des vidéos en noir et blanc de chanteurs comme Caruso, comme Mario Lanza, comme Mario Del Monaco, comme Di Stefano, comme Franco Corelli, Pavarotti. Et tout ça, c’est gratuit. Donc en fait, c’est encore une vision des gens. Peut-être c’est un truc parce qu’il y a les costumes, il y a les très beaux, très beaux instruments, les belles robes, le côté très théâtrale qui correspond plus trop à l’époque d’aujourd’hui, mais qui était la pop de l’époque en fait.

 

C’est à dire quand les gens allaient voir Pavarotti, comme les gens aujourd’hui qui vont voir Ed Sheeran en concert, vous voyez ce que je veux dire. C’est à l’époque Pavarotti, c’était une pop star et c’est pour ça que, en plus, quand on veut aller voir des concerts d’opéra en France, selon là où on est placé dans la salle, les prix sont moins chers. On peut aller voir un concert d’opéra pour 20 – 30 € et c’est le prix d’un concert de pop dans une grande salle aujourd’hui. Donc c’est encore des trucs à briser.

 

Mais voilà, heureusement, grâce à internet, maintenant on a accès à tout ce qu’on veut en instantané. Et donc aujourd’hui, il n’y a plus d’excuse pour ne pas écouter de l’opéra. C’est une question de goût maintenant. C’est que quelqu’un qui veut s’intéresser, il peut. Voilà.

 

Et MB14 pour finir, qu’est-ce qui vous plait le plus dans le film Ténor?

Le film Ténor!

 

Le tout ?

Oui, franchement, c’est ce qui me plaît le plus, c’est ça, c’est le tout. C’est d’avoir pu être très libre dans mon jeu, dans la façon de retravailler mes dialogues, d’avoir pu proposer des choses. Je me sens très content aussi d’avoir pu travailler dans des décors pareils, avec une équipe pareille, avec plein de comédiens supers. J’ai même pu rencontrer Roberto Alagna et jouer avec lui, avec un réalisateur comme Claude Zidi Junior qui est un super réalisateur, avec un producteur qui m’a fait confiance et qui s’est battu pour ce projet dans des décors incroyables avec une belle histoire.

Roberto Alagna, MB14, image par David Koskas
Roberto Alagna, MB14, image par David Koskas

Enfin voilà, vraiment, c’est le tout dans ce film. C’était une expérience incroyable et en plus j’ai pu faire dans un seul film. J’ai pu réaliser mon rêve déjà de devenir acteur. Et en plus dans ce même film, j’ai pu chanter de l’opéra que j’adore, j’ai pu faire du rap qui est ma passion aussi et j’ai pu faire même du beatbox, donc c’est vraiment pour moi ce film, c’est une carte de visite, c’est un rêve d’adolescent en fait.

 

Et c’est pour ça que c’est un film qui qui me restera dans mon cœur à vie. Et je suis tellement heureux de d’y avoir participé et de l’avoir fait. Même si c’était parfois difficile mentalement, vocalement, physiquement, etc., ça reste un des plus beaux souvenirs de ma vie en fait. Vraiment, je suis tellement heureux de l’avoir fait que voilà, c’est un petit bout de rêve, en fait, ce film.

Nous remercions MB14 pour cette interview et nous vous conseillons d’aller voir le film Ténor dans les salles de cinéma australiennes à partir de demain le 7 décembre.

 

 

Lisez notre critique du film Ténor par ici.

 

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Où trouver la Bûche de Noël 2023 en Australie

Reading Time: 14 minutes

C’est l’heure de la Bûche de Noël 2023. Le gâteau de Noël français par excellence. Vous la demandez de plus en plus tôt chaque année ! Vous trouverez ci-dessous les endroits où vous pourrez acheter la bûche de Noël dans toute l’Australie.

la Bûche de Noël 2023

 

ADELAIDE
BRISBANE
BYRON BAY
CANBERRA
GOLD COAST
MELBOURNE
PERTH
SOUTHERN HIGHLANDS, NSW
SUNSHINE COAST
SYDNEY

 

LA BÛCHE DE NOËL À ADÉLAÏDE

 

Les Deux Coqs propose deux saveurs différentes pour sa Bûche de Noël 2023 :

  • Bûche de Noël meringuée à la pêche et au champagne (photo) ; et
  • Bûche de Noël de mousse au chocolat et génoise traditionnelle avec Rocher finition.

 

Ils sont destinés à 8 à 10 personnes et coûtent 69 $ chacun.

 

Commandez sur leur site web  (option préférée) ou dans leurs 3 magasins. Les commandes doivent être passées avant le 19/12 pour une collecte entre le 20 et le 24 décembre.

 

Mulot’s présente la bûche de Noël 2023 dans pratiquement toutes les tailles souhaitées (entre 2 et 15 pouces) et dans de nombreux parfums différents :

  • Chocolat (en photo)
  • café
  • noisette
  • Cointreau

 

Ils vendent même une bûche de noël glacée ! Les commandes se font uniquement par téléphone au 8272 6499.

 

Sucre Patisserie élabore 2 variétés de bûche de Noël 2023.

 

Sucre Patisserie Pandan & Coconut Buche De NoelPandan Coconut bûche de noël (Pandan, noix de coco)

Des couches de mousse de pandan avec un centre de gelée de noix de coco et des couches de génoise sans gluten, glacées avec un glaçage miroir au pandan vert, décorées avec de la crème, de la noix de coco grillée, des fleurs comestibles (peut varier de l’image) et une décoration en chocolat blanc. Pour 12 à 16 personnes.

 

Sucre Patisserie Yule LogYule Log (Bûche de Noël)

Génoise au chocolat roulée dans une crème au beurre au chocolat, recouverte d’une ganache au chocolat belge et saupoudrée de sucre en neige. Décorée avec des champignons meringués et chocolatés, du houx glacé et une figurine non comestible.

 

NOTEZ: Ces bûches de Noël 2023 doivent être précommandées avant le 18 décembre pour être livrées les 23 et 24 décembre.

 

LA BÛCHE DE NOËL À BRISBANE

Chouquette propose un large choix de saveurs et de tailles pour votre bûche de Noël 2023 :

Bûche Santa Clause – mousse framboise – insert mascarpone framboise – biscuit pain de gène framboise

Bûche Choco Grinch – mousse au chocolat noir – insert pistache crémeuse – biscuit chocolat – chocolat croustillant

White Christmas (Noël blanc) – mousse à la noix de coco – insert cerise canneberge – biscuit amande dacquoise – riz soufflé croustillant au chocolat blanc

Chouquette Buche de noel 2023

Bûche Ginger Village – mousse au eggnog- insert praliné – biscuit dacquoise noisette – pâte sucrée épicée

Mangue Exotique – mousse de mangue – insert coco et citron vert – biscuit dacquoise coco – pâte sucrée à la vanille

Pavlova Bûche Fruits rouges – fraise – framboise – myrtille

Pavlova Bûche Exotic– mangue – fruit de passion– ananas (PAS EN PHOTO)

 

LA BÛCHE DE NOËL À BYRON BAY

 

Éclair at the Baya une Bûche de Noël traditionnelle.

Une génoise délicate et moelleuse est fourrée de crème Chantilly et de confiture d’airelles, garnie de ganache au chocolat, de chocolat noir râpé, d’airelles confites et de petites décorations de Noël en chocolat.

Un gâteau idéal à partager en famille.

 

Il s’agit d’un gâteau de 25 cm pour 10 personnes. Pré-commandes limitées disponibles uniquement les 23 et 24 décembre dans la boutique. Commandez votre Bûche de Noël par ici.

 

LA BÛCHE DE NOËL À CANBERRA

Breizh Cafe propose trois variétés de Bûche de Noël à commander : Vanille, Noisette et Pistache. Elles coûtent 55 dollars chacune.

 

Le 20 décembre est la dernière date pour commander et la dernière date de retrait est la veille de Noël, le 24 décembre 2023.

 

Commandez-les en magasin ou par téléphone au (02) 6156 0346.

 

Ma Petite Patisserie vous apprendra à confectionner votre propre Bûche de Noël.

Achetez vos billets pour apprendre à faire une Bûche végétalienne roulée aux noisettes et à la vanille le 16 décembre par ce lien.

 

LA BÛCHE DE NOËL SUR LA GOLD COAST

 

My French Pastries propose la Bûche de Noël 2023 en deux saveurs :

  • mousse aux fraises; et
  • chocolat

My French Pastries Bûche de Noël 2023

Il est disponible en petit et grand format et peut être commandé par ce lien.

 

LA BÛCHE DE NOËL À MELBOURNE

Choukette Buche de Noel 2023Choukette a la Bûche de noël 2023 disponible en trois saveurs :

  • Traditionnelle chocolat
  • Traditionnelle praline (Génoise et crème au beurre )
  • Crémeux pistache et mousse à la cerise.

 

Les Bûche de noël 2023 sont disponibles en 2 tailles pour 6 ou 8 personnes.

 

 

Bûche de noël 2023

Elles seront disponibles à partir du mercredi 6 décembre.

 

Il est préférable de les commander à l’avance, mais un nombre limité sera également disponible dans le magasin chaque jour. Commandez les vôtres par téléphone au (03) 9380 8680 ou par courriel à [email protected].

 

 

Filou propose une gamme de Bûches de Noël 2023 comprenant trois choix différents :

  • triple chocolat,
  • framboise et
  • mangue.

 

Vous pouvez commander le triple chocolat et la framboise sur leur site web, mais la mangue n’est pas encore disponible sur le site.

 

Les Bûches de Noël 2023 sont disponibles en deux tailles : normale et grande, et coûtent respectivement 65 et 79 dollars. Commandez la vôtre par ce lien.

 

Gateaux by Marc Frissard propose plusieurs saveurs pour sa Bûche de Noël 2023.

Bûche de noël 2023 - Gateaux by Marc Frissard

Commandez dès maintenant votre Bûche de Noël 2023 et d’autres délices de Noël en les appelant sur (03) 8510 5327 ou en vous rendant en magasin.

 

Noisette propose 3 saveurs pour ses Bûches de noël 2023 :

Triple chocolat

  • Mousse au chocolat au lait,
  • Ganache au chocolat noir,
  • Chantilly au chocolat blanc,
  • génoise roulée et
  • glaçage blanc.

 

Mangue

  • Génoise à la banane,
  • confiture de mangue,
  • mousse à la vanille,
  • mangue rôtie,
  • Chantilly aux fruits de la passion,
  • Chantilly à la vanille.

 

Pistache

  • Génoise roulée,
  • confiture de framboise,
  • Chantilly à la pistache,
  • bavaroises à la pistache et
  • et glaçage à la pistache.

 

Elles coûtent 58,50 $ et peuvent nourrir généreusement 8 personnes.

 

Il est préférable de les commander à l’avance pour ne pas les manquer, mais il y en aura aussi en magasin pour les clients qui viennent en personne. Commandez les vôtres en vous rendant ou en appelant les magasins Noisette’s de Port Melbourne (03 9646 9555) ou de Bentleigh (03 9557 7110).

 

La bûche de Noël 2023 de Noisette sera disponible en magasin à partir du 15 décembre et peut être précommandée dès maintenant.

 

Reverie Café

Pierrick Boyer n’a pas de bûches de noël cette année mais il a le délicieux

Sayang Christmas Cake:

  • Dacquoise aux amandes, noisettes et ananas concassé,
  • mousse à la banane et meringue suisse
  • Garniture de chocolat blanc
  • Ananas frais tranché en garniture.
  • Avec la plaque, possibilité de changer pour Joyeux Anniversaire ou autre.

Il est également sans gluten !

Deux tailles sont disponibles : individuelle 11 $ et moyenne 63 $. Commandez la vôtre par le site web. Elle est disponible jusqu’au 24 décembre.

 

Sucre du Jour vous propose deux options pour ses bûches de noël 2023:

 

Choco-Nana

  • Chocolat,
  • Banane,
  • Hojicha, et
  • Chocolat au lait 50 % Valrhona Kidavoa

 

 

 

Passion-Lychee

  • Fruit de la passion,
  • framboise,
  • litchi et
  • Chocolat d’inspiration au fruit de la passion Valrhona

 

Elles sont disponibles en une seule taille, pour nourrir 10 à 12 personnes. Leur prix est de 92 dollars l’unité.

 

Les bûches de Noël sont disponibles à partir d’aujourd’hui et jusqu’à la veille de Noël. Toutefois, le nombre de bûches produites étant limité, il convient de les commander rapidement. Pré-commandez les vôtres par leur site web, Instagram ou en les appelant au 0403 448 906..

 

Victor Churchill élabore sa Bûche de Noël avec des œufs de poules élevées en plein air, du sucre, de la farine, du cacao, du sel, de la crème, des cerises, de la gélatine, du chocolat et du kirsch..

Elle sert 6 personnes et coute 68 $. Commandez la votre par ici et assurez-vous de sélectionner Melbourne, car ils ont également un magasin à Sydney.

 

LA BÛCHE DE NOËL À PERTH

 

Louis Boeglin propose la bûche de noël 2023 en deux saveurs.

Bûche de Nöel

Vanille et fruit de la passion

Plongez dans le délicieux mélange de fruits de la passion et de vanille.

 

Une friandise légère et moelleuse avec un soupçon de douceur. Fraîche et subtilement acidulée, elle est parfaite pour égayer vos moments festifs.

  • Bavarois à la vanille
  • Mousse aux fruits de la passion
  • Coulis de fruits de la passion
  • Génoise Madeleine à la vanille
  • Pistaches sur le dessus

Bûche de Nöel 2023

Chocolat-noisette et cassis

Savourez les bienfaits classiques du chocolat et des noisettes, complétés par la touche rafraîchissante du cassis. C’est un mélange délicieux qui apporte réconfort et joie à vos célébrations festives.

  • Croustillant au chocolat et aux noisettes
  • Ganache au chocolat noir
  • Coulis de cassis
  • Mousse au chocolat noir
  • Glaçage au chocolat

 

Les deux bûches peuvent être servies à 10 personnes chacune. La bûche de Noël 2023 à la vanille et au fruit de la passion coûte 79 dollars et la bûche de Noël 2023 au chocolat, aux noisettes et au cassis coûte 89 dollars. Les précommandes sont obligatoires et peuvent être effectuées sur le site web, par téléphone au 0483 844 103 ou en personne à la boutique.

 

French Sweet propose 3 bûches de noël 2023 :

 

Ferrero Rocher

  • Biscuit Joconde
  • Praliné croustillant
  • Mousse au Chocolat noir
  • Mousse Praliné

 

 

Framboise chocolat noir 

  • Mousse au chocolat noir
  • Compote de framboise
  • Mousse aux framboises
  • Chocolat Joconde

 

Tropicale (Mangue fruit de la passion chocolat) 

  • Mousse tropical
  • Compote de mangue
  • Mousse tropical au chocolat au lair
  • Chocolat Joconde

 

Elles servent 7 à 8 personnes chacune et coutent 69 $ chacune.

 

La collection des bûches de noël est désormais en ligne. La livraison de leurs buches est disponible du 20 au 27 décembre. Commandez la vôtre par leur site web.

 

Ils ont également créé un code de réduction spécial pour nos lecteurs de Matilda Marseillaise. MATILDA10 vous permet de bénéficier d’une réduction sur l’ensemble de leur boutique en ligne jusqu’à la fin de l’année !

 

LA BÛCHE DE NOËL DANS LES SOUTHERN HIGHLANDS, NSW

Gumnut Patisserie dispose de three magasins: Berrima, Bowral et Mittagong.

Leurs bûches de noël 2023 est disponible dans quatre saveurs :

 

bûche de noël 2023

Bûche aux framboises et à la mousse de chocolat blanc

Éponge à la vanille roulée avec des framboises et de la mousse au chocolat blanc et décorée à la perfection avec des garnitures de Noël.

 

 

Bûche à la mousse de chocolat

Éponge à la vanille roulée avec de la mousse au chocolat et décorée à la perfection
et décorée à la perfection avec des garnitures de Noël.

 

bûche de noël 2023

Bûche à la mousse au caramel salé (sans farine)

Riche caramel salé déposé sur une éponge aux noisettes, recouvert d’une brulée au caramel, enveloppé dans une mousse au caramel salé et recouvert d’un glaçage au caramel. Décoré pour faire sourire tout le monde avec la joie de Noël.

 

bûche de noël 2023

Bûche de Noël Biscoff ( disponible surgelé uniquement)

Base d’éponge aux épices de Noël et de biscuits Lotus, avec une couche de pâte à tartiner Lotus Biscoff, surmontée d’un sapin de Noël au chocolat vert riche et velouté, fourré de crème Biscoff et de mousse à la vanille.

 

LA BÛCHE DE NOËL SUR LA SUNSHINE COAST

La Petite Souris bûche de noël

La Petite Souris propose deux saveurs pour sa bûche de noël 2023: chocolat ou baies d’agrumes.

 

Il existe en une seule taille : 7″ et est disponible tout au long du mois de décembre jusqu’à épuisement des stocks. Pré-commandez en magasin ou par téléphone au (07) 5338 8821.

 

LA BÛCHE DE NOËL À SYDNEY

 

Flo Viennoiserie a a 4 bûches de noël 2023 différentes :

 

bûche de noël 2023 ChocolateChocolat

Pour les fans de leur gâteau au chocolat, ils ont rendu cette bûche de Noël encore meilleure avec une crème brûlée à la vanille à l’intérieur.

 

Cette bûche est composée de :

  • une mousse au chocolat noir 55% belge,
  • une crème brûlée à la vanille de Madagascar,
  • une couche de praliné noisette croustillant, et
  • un biscuit dacquoise aux amandes.

 

bûche de noël 2023

Coco/mangue

Si vous souhaitez un dessert léger, fruité et exotique pour Noël.

Cette bûche de Noël est composée :

  • d’une mousse à la noix de coco.
  • d’une crème à la mangue et aux fruits de la passion au centre et
  • d’une couche de biscuit Dacquoise à la noix de coco ; et
  • elle est sans gluten.

 

Bûche de Noël 2023Mille Feuille

L’un des gâteaux les plus vendus par Flo, qui dit ne plus avoir besoin de présenter son Mille feuille. Leur bûche de Noël mille feuille est composée de

  • 3 couches de pâte feuilletée caramélisée ;
  • une crème légère à la vanille et au beurre,
  • avec beaucoup de fruits frais sur le dessus.

 

 

bûche de noël 2023Pistache/fraises

Une nouvelle création pour sa gamme de bûches de Noël 2023. Elle est composée de :

  • une mousse à la pistache,
  • compote de fraises fraîches et crème au centre,
  • sur un biscuit madeleine.

 

Chaque bûche est destinée à 8 personnes et coûte 75 dollars. Ces bûches sont toutes disponibles en quantité limitée. Livraison et retrait possibles du 15 au 25 décembre. Commandez en ligne par leur site web .

 

Ganache Patisserie a ouvert une nouvelle boutique et propose 3 variétés pour sa Bûche de Noël 2023 :

chocolat : mélange divin de mousse au chocolat, de crémeux à la vanille, de biscuit au chocolat riche et d’une couche de praline croustillante.

Café pécan : mousse au café, crémeux praliné, noix de pécan, brownies.

(Nous ne connaissons pas les détails du troisième au moment de la publication).

 

Bûche de Noël 2023

Appelez-les au 02 9967 2882 ou passez au magasin pour passer votre commande.

 

La Renaissance propose dexu saveurs et trois tailles pour ses bûches de noël 2023.

 

bûche de noël 2023 La RenaissanceChocolat traditionelle

Leur gâteau de Noël le plus vendu, la bûche de Noël au chocolat, est composé de :

  • un pain de gènes roulé au chocolat avec une mousse au chocolat à 62 % à l’intérieur,
  • de la ganache au chocolat et de la crème au beurre pour finir ; et
  • des décorations de Noël et une couche de paillettes comestibles complètent ce gâteau des plus festifs.

Fraises et fruits de la passion

Favori de l’été, la Bûche de Noël aux framboises et au fruit de la passion est fraîche, crémeuse et acidulée, avec une belle finition rouge brillante qui illuminera toutes les tables de Noël.

Elle est composé de :

  • une mousse à la framboise entourant un crémeux au fruit de la passion et un pain de gènes au centre,
  • d’une nougatine croquante aux amandes ; et
  • décoré de coquilles de macaron et de morceaux de chocolat blanc.

Les deux sont disponibles en petit, moyen et grand pour 53 $, 65 $ et 78 $ respectivement.

 

Les précommandes sont indispensables. La dernière date pour commander pour la collection du 24 décembre 2023 est le 22 décembre. Le chocolat est disponible à partir d’aujourd’hui, la framboise et le fruit de la passion à partir du lundi 11 décembre prochain. Vous pouvez commander vos bûches de Noël en ligne par ce lien, par téléphone au (02) 92414 878 ou en magasin.

 

LaVie & Belle Bakery propose trois saveurs pour sa bûche de Noël 2023 :

  • gateau au fromage au citron
  • au chocolat
  • caramel aux noix de pécan.

Bûche de Noël 2023Ils sont disponibles pour 4, 6, 8 ou 10 personnes au prix de 9 dollars par personne. Les précommandes sont obligatoires et peuvent être effectuées en ligne (défilez au bas de la page pour les bûches de Noël) à partir de demain mardi 5 décembre.

 

bûche de Noël Lebreton SydneyLebreton propose une large gamme de bûche de Noël 2023 :

  • Chocolat moelleux Ganache grand marnier ,
  • Chocolat Ganache framboises fraîches centre crème,
  • Café Moka ,
  • Noisette, et
  • Forêt noire

 

Elles sont disponibles en deux tailles :

  • petite pour 6 personnes pour $38.00, et
  • moyenne pour servir 10 personnes pour $55.00,

Les précommandes sont ouvertes pour la période de Noël. Ils ne sont fermés que le jour de Noël.

 

Madame & Yves propose de nombreuses options pour la Bûche de Noël 2023. Ils proposent même cette année une version gâteau glacée, basée sur la recette gagnante d’Yves à la Coupe du monde de pâtisserie.

 

bûche de Noël 2023TIRAMISU 

  • crumble de noisettes et base de chocolat blanc caramélisé
    dacquoise de noisettes imbibée d’expresso et d’amaretto de Madding Crowd
    ganache au chocolat expresso
    crème fouettée au mascarpone Marsala
    garni de crumble de noisettes, de chocolat et de feuilles d’argent.

 

TROPIQUE bûche de Noël glacée

  • Un gâteau glacé pas comme les autres !
  • base de dacquoise à la noix de coco
  • crème glacée à la noix de coco
  • sorbet framboise
  • enrobé de mousse au citron vert
  • couronné d’un crémeux à la mangue et d’un travail au chocolat

 

bûche de Noël 2023CHOCOLAT – CARAMEL 

  • base croustillante aux noisettes
    confit tropical : fruit de la passion, mangue, touche de noix de coco
  • brownie au chocolat noir
  • mousse au chocolat noir 56 % commerce équitable Republic del Cacao
  • coussin de mousse au caramel légère comme une plume
  • chantilly au mascarpone + travail du chocolat « en bois » sur mesure

 

Ces Bûches de Noël 2023 coûtent 68$ et sont disponibles dès maintenant et jusqu’à la fin de la saison. Veuillez prévoir 48 heures pour la préparation de votre commande. La date limite de retrait des articles précommandés à la boutique le 24/12, veille de Noël, est fixée au vendredi 22/12.

 

Tonton Bread propose deux délicieux Buche de Noel 2023.

 

Tonton Bread Bûche de Noël 2023

Bûche de Noël au Chocolat

  • mousse du chocolat Grand Cru Valrhona
  • insert de la crème anglaise
  • Craquant au chocolat
  • Florentin à la noix

$60

 

Tonton Bread Bûche de Noël 2023Bûche de Noël aux baies

  • mousse au cassis, framboise, fraise
  • dacquoise à la noix de coco
  • croustillant Pistache
  • crème Brulée

 

Précommandez l’une ou l’autre de ces Bûche de Noël 2023 avant le 19 décembre pour une collecte du 20 au 31 décembre.

 

Victor Churchill élabore sa Bûche de Noël avec des œufs de poules élevées en plein air, du sucre, de la farine, du cacao, du sel, de la crème, des cerises, de la gélatine, du chocolat et du kirsch..

Elle sert 6 personnes et coute 68 $. Commandez la votre par ici et assurez-vous de sélectionner Sydney, car ils ont également un magasin à Melbourne.

 

Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Quelle bûche de Noël 2023 choisirez-vous ?

 

Pour connaître les événements liés à la France et à la Francophonie qui se déroulent en Australie ce mois-ci, consultez notre rubrique Que faire en décembre. 

 

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