14 autres événements à ne pas manquer à Tasting Australia 2023

Reading Time: 7 minutes

La semaine dernière, nous vous avons parlé des 12 cours de maître de Tasting Australia 2023 liés au champagne et aux cépages de vins français qui se tiendront à Town Square. Aujourd’hui, nous vous informons d’autres événements en lien avec la France qui se déroulent à Adélaïde et dans les environs dans le cadre du programme Tasting Australia 2023.

Tasting Australia 2023

Certains sont complets et des listes d’attente sont disponibles, d’autres ont encore des places disponibles mais pas pour longtemps!

 

Madame Hanoi’s Culinary Adventure

Madame Hanoi

18h 3 mai

120 $

La ceinture de sécurité est allumée. Madame Hanoi vous emmène en voyage. Sera-ce la France ou le Viêt Nam?

Dégustez quatre plats de la cuisine de l’un ou l’autre pays et des cocktails assortis au restaurant du SkyCity Adelaide pendant Tasting Australia. Le chef Raj Kumar présentera chaque menu, ainsi qu’une sélection de fromages français provenant de tous les coins du pays.

Le restaurant Madame Hanoi, plusieurs fois primé, est apprécié pour ses plats frais et variés qui célèbrent l’influence française sur les plats vietnamiens.

 

Flavours of the Market

Adelaide Central Market

7h sur plusieurs dates

15 $

Flavours of the Market (les saveurs du marché) vous fera découvrir les délices et la cuisine emblématique de l’Australie-Méridionale – un excellent moyen de découvrir de nouveaux produits favoris et de vous immerger dans l’atmosphère du marché central d’Adélaïde.

Cette visite autoguidée présente certains des meilleurs produits locaux et artisanaux et s’inspire du creuset culturel du marché, des pizzas et pâtes italiennes traditionnelles à l’authentique charcuterie française, en passant par les délices artisanaux uniques de Kangaroo Island et les viandes de gibier indigènes, sans oublier les plats de Something Wild, une entreprise indigène.

Prenez votre carte et votre sac de visite autoguidée et suivez le chemin suggéré pour découvrir certains des meilleurs produits d’Australie-Méridionale, rencontrer des fabricants experts et profiter d’offres spéciales et de réductions. Les visites comprennent une carte-cadeau de 10 dollars à dépenser n’importe où dans le marché.

 

Sofitel Adelaide’s Signature Champagne Dinner

Sofitel Adelaide

19h 3 mai

495 $

Tasting Australia 2023

Le champagne français le plus raffiné est prêt à rencontrer sa contrepartie culinaire lors de cette somptueuse dégustation.

Rendez-vous au Sofitel Adelaide pour une expérience luxueuse et unique. Chacun des six plats du repas sera associé à des champagnes exclusifs, parmi lesquels Veuve Clicquot, Krug, Ruinart, Moët & Chandon et Dom Perignon.

Les invités se réuniront dans la magnifique salle Symphony, au neuvième niveau de l’hôtel – un espace offrant une vue imprenable sur la ville et le littoral – et seront accueillis par un ambassadeur de la marque Louis Vuitton Moët Hennessy.

Ouvert en 2021 et situé dans Currie Street, Sofitel est le premier hôtel cinq étoiles d’Adélaïde reconnu internationalement – un espace qui offre à la fois détente et inspiration.

 

Sofitel Adelaide’s Tasting Australia High Tea

Garçon Bleu, Sofitel Adelaide

12h30 28 & 29 avril, and 6 & 7 mai

49 $ – 89 $

Laissez-vous tenter par le High Tea spécial Tasting Australia du Sofitel Adelaide.

Organisé dans le magnifique et contemporain Garçon Bleu, ce High Tea sera un voyage culinaire entre le salé et le sucré, mettant en vedette les meilleurs produits locaux de saison dans un nouveau menu d’automne avec une touche française. Vous serez accueillis avec un verre de mousseux d’Australie méridionale de première qualité, puis vous pourrez déguster du café et du thé à votre guise.

 

Wine & Women naturally

Cove Civic Centre

18h30 3 mai

38 $

Tasting Australia 2023

Le premier goût de de pétillant-naturel de Rachel Signer – pét-nat en abrégé – a déclenché un voyage de découverte de soi qui l’a façonnée personnellement et professionnellement. Rejoignez cette passionnée née aux États-Unis pour discuter du livre qu’elle a écrit pour relater cette aventure: You Had Me at Pét-Nat : A Natural Wine-Soaked Memoir.

Olivia Moore de LOC Bottle Bar, la destination privilégiée d’Adélaïde pour les vins naturels et à intervention minimale, accompagnera Signer. Dégustez les meilleurs vins tout en savourant des plats de pâturage bio d’origine locale. Les livres et le vin seront disponibles à la vente après la conférence.

 

It’s all about the “R” word

Victory Hotel, Sellicks Hill

16h 4 mai

800 $

À la recherche du meilleur de la Bourgogne? L’hôtel Victory peut vous aider.

Rejoignez le propriétaire Doug Govan et le chroniqueur de vin Nick Ryan pour partager une sélection éblouissante de vins 2019 de cette région française emblématique. Vous commencerez par le champagne Ruinart Blancs de Blancs NV, puis vous explorerez les sélections du trio vénéré du Domaine Roulot, du Domaine François Raveneau et du Domaine Rousseau Père et Fils.

Installez-vous avec Govan et Ryan pour déguster des joyaux irremplaçables de trois fabuleux producteurs. Il s’agit de vins rares et magnifiques issus de l’exceptionnel millésime 2019 – célèbres dans le monde entier pour de bonnes raisons et unis par la lettre R. Savourez leurs nuances et apprenez-en plus sur les qualités et les vignobles qui distinguent chacun d’entre eux. Une dégustation très spéciale vous attend.

THE TASTING TABLE AU TASTING AUSTRALIA

Dans la catégorie The Tasting Table, vous trouverez des événements liés au vin dans plusieurs villes d’Adélaïde. Certains de ces événements sont l’occasion de découvrir des vins que l’on ne voit pas souvent à Adélaïde ou même en Australie.

 

Tasting Australia 2023Special Sparkling

Fino Vino

11h 28 avril

230 $

Savourez une sélection de vins exceptionnels de la région de Champagne – des producteurs qui travaillent jusqu’à Chablis. Vous connaissez les grandes maisons; il est temps de rencontrer leurs homologues des boutiques.

 

White Burgundy

Mother Vine

14h 7 mai

350 $

Le Bourgogne blanc mérite tout le battage médiatique. Ses amateurs sont nombreux, ses nuances profondes. Vous êtes prêt à vous laisser tenter? Rejoignez le vigneron d’Australie-Méridionale Charlie Seppelt pour une dégustation des meilleurs vins de la région.

 

LES ÉVÉNEMENTS À GUICHETS FERMÉS AVEC LISTE D’ATTENTE DISPONIBLE À L’ADRESSE SUIVANTE À TASTING AUSTRALIA 

Loire & Local – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE

Stem Bar and Restaurant

18h30 4 mai

160 $

Stem, la destination gastronomique d’Adélaïde, organise une nuit inoubliable de mets et de vins inspirés d’une source méconnue de produits remarquables: la vallée de la Loire, en France.

Découvrez la cuisine de la région à travers un menu dégustation de quatre plats inspirés de la Loire et élaborés par Darcy Dawes et Sam Clarkson à partir d’ingrédients provenant à 100 % d’Australie-Méridionale.

Découvrez les cépages et les techniques de la Loire à travers huit vins soigneusement associés. Quatre d’entre eux proviendront de la vallée de la Loire, et quatre autres seront des cépages cultivés ici même en Australie-Méridionale – le tout dos à dos.

Cet événement de Tasting Australia promet d’éveiller les sens et de vous faire découvrir quelques-unes des meilleures techniques viticoles et culinaires et certains des meilleurs produits frais du monde.

 

Australia vs The World – Chardonnay Tasting  – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE

Jennie Wine Bar

midi 29 avril

100 $

Faites plaisir à votre palais en découvrant les meilleures expressions de chardonnay d’Australie, de Nouvelle-Zélande, de France et d’Amérique lors de cette dégustation amusante.

Organisée au Jennie Wine Bar, dans la rue Peel d’Adélaïde, cette après-midi sera l’occasion de déguster des vins exceptionnels accompagnés de délicieux fromages australiens.

Des experts du secteur et des amateurs de chardonnay vous guideront tout au long de l’après-midi.

Pourquoi avoir choisi le chardonnay ? Parce que, bien que sa patrie soit la Bourgogne, l’équipe de Jennie pense que c’est le seul raisin qui peut vraiment produire des exemples de classe mondiale en dehors de sa patrie spirituelle.

 

Sashimi, Sushi & Champagne Masterclass – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE

Koomo Restaurant and Bar, Crowne Plaza Adelaide

Diverses dates et heures

155 $

Rejoignez l’équipe culinaire du Crowne Plaza Adelaide pour un cours de maître sur les sushis et les sashimis, parfaitement accompagné de mousseux.

Rassemblez-vous au restaurant Koomo, situé au 10e étage, et apprenez à rouler les sushis, à découper les sashimis et à dresser les assiettes avec art, le tout avec une vue panoramique sur la ville en toile de fond.

Apprenez de nouvelles techniques et repartez avec votre propre couteau à sashimi: un souvenir qui ne manquera pas d’impressionner vos invités lors de votre prochain dîner. Un cours de maître sur le champagne aura également lieu pendant cet événement de Tasting Australia, avec des bouteilles millésimées et non millésimées à l’honneur.

Les invités seront guidés à travers toutes les étapes de la préparation des sushis et des sashimis, créant ainsi des plats dignes de l’Instagram d’un blogueur culinaire !

 

Suitcase Wines – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE

Hellbound

16h 28 avril

100 $

C’est un classique de la sommellerie: garder dans sa valise les bouteilles spéciales d’un voyage à l’étranger pour les savourer à la maison. L’occasion vous est maintenant donnée de les partager. Découvrez des joyaux internationaux impossibles à trouver en Australie.

 

Wines you might taste at the world’s best restaurant – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE

Leigh Street Wine Room

16h 6 mai

90 $

Vous connaissez le Noma. C’est l’un des plus grands restaurants du monde – et sa carte des vins est naturellement impeccable. Découvrez les vins et la philosophie du noma en compagnie de l’ancien directeur du restaurant, James Spreadbury.

 

MCLAREN VALE

GSM3 – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE

Kay Brothers Wines, McLaren Vale

midi 30 avril

125 $

Kay Brothers Wines

Prenez le GSM et augmentez-le à la puissance trois avec les vins de Kay Brothers à McLaren Vale. Les invités goûteront chaque variété individuelle de Kay Brothers avec le même cépage de deux régions viticoles internationales, explorant les origines et la polyvalence de chacun – et comment les vins australiens se comparent.

Goûtez le grenache de McLaren Vale, le garnacha de Rioja et le grenache de la vallée du Rhône. Découvrez le mataro de McLaren Vale, le monastrell de Valence et le mourvèdre du Languedoc. Sirotez du Shiraz de McLaren Vale, de la Syrah de la vallée du Rhône et de la Syrah de Cortona. Réunissez ensuite tous les cépages pour découvrir leur puissance, leur complexité et leurs nuances dans un seul et même vin assemblé. Un menu d’experts sera associé à chaque vol.

INFOS CLÉS POUR TASTING AUSTRALIA 2023

QUOI : Tasting Australia 2023

OÙ : Différents lieux à Adélaïde et en Australie-Méridionale

QUAND : Diverses dates du 28 avril au 7 mai 2023

COMMENT : Achetez vos billets en cliquant sur les liens ci-dessus ou consultez le programme complet en cliquant sur le lien suivant: www.tastingaustralia.com.au

COMBIEN : Les prix varient en fonction de l’événement.

Pour d’autres événements en lien avec la France et la francophonie se déroulant en Australie en avril, consultez notre article Que faire en avril.

Quel serait l’événement gastronomique et vinicole de vos rêves?

 

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Beaujolais Nouveau 2022: les faits et lieux de dégustation

Reading Time: 3 minutes

Pour célébrer le Beaujolais Nouveau 2022, découvrez quelques informations sur l’événement et le vin, ainsi que les événements liés au Beaujolais Nouveau 2022 qui auront lieu en Australie ces prochains jours.

Beaujolais Nouveau 2022

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Cette expression proclamant l’arrivée du Beaujolais Novueau a été inventée par Georges Duboeuf, qui est largement considéré comme responsable de la sensation qu’est le Beaujolais Nouveau.

 

Une tradition qui remonte aux années 1800

Depuis les années 1800, les viticulteurs du Beaujolais mettent en bouteille du vin qui vient juste de fermenter à partir de raisins récoltés quelques mois plus tôt. Les tonneaux de ces vins frais étaient envoyés par le fleuve aux bars et restaurants de Lyon. Ces vins de nouvelle récolte sont appelés vins de primeur.

 

Plus de 50 ans d’une date fixe

De 1951 à 1984, le Beaujolais Nouveau ne pouvait être commercialisé qu’à partir du 15 novembre, mais en 1985, cette date a été modifiée pour devenir le troisième jeudi du mois, dans le but de faire démarrer les week-ends plus tôt avec le Beaujolais Nouveau.

 

Des célébrations à profusion!

Le Beaujolais Nouveau est devenu une sensation mondiale, mais bien sûr, personne ne célèbre l’arrivée du vin nouveau autant que les Français. Dans la région du Beaujolais, le plus grand des plus de 120 festivals est celui des Sarmentelles, dans la ville de Beaujeu.

 

Populaire au Japon

Le Japon est le premier importateur mondial de Beaujolais Nouveau. L’Allemagne et les États-Unis suivent.

 

Un accord parfait pour Thanksgiving aux États-Unis?

L’arrivée de millions de bouteilles de ce nouveau vin juste une semaine avant Thanksgiving aux États-Unis le voit associé au dîner de dinde de Thanksgiving.

 

Les connaisseurs en vin

La plupart des connaisseurs en vin ne boivent pas de Beaujolais Nouveau et ne veulent pas être associés à lui. C’est un vin jeune, peu corsé et peu tannique, qui n’offre pas la complexité que les connaisseurs recherchent habituellement dans un vin. De plus, vous ne pouvez pas imaginer que les connaisseurs apprécient un vin dont on dit parfois qu’il a un goût de banane!

 

Le Beaujolais Nouveau n’est peut-être pas un grand vin, mais le troisième jeudi de novembre est l’occasion de célébrer la tradition.

 

Si vous souhaitez en savoir plus sur la région du Beaujolais, ses vins et le cépage Gamay dont sont issus les vins de l’AOC Beaujolais, cliquez ici.

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CÉLÉBRATIONS POUR BEAUJOLAIS NOUVEAU 2022 EN AUSTRALIE

 

CANBERRA

French Flair – La Boutique

18 Novembre 2022

Passez à tout moment entre 11h et 19h à cet événement gratuit pour essayer le Beaujolais Nouveau 2022.

 

GEELONG, VIC

Alliance Française de Geelong

Beaujolais Long Lunch

20 novembre 2022 midi – 16h30

Un après-midi décontracté avec deux verres de vin des régions du Beaujolais et de la Bourgogne et une dégustation de charcuterie à la française, de fromage, de salade, de baguette et de desserts faits maison. Ambre Levillian, ambassadrice de la marque M. Chapoutier Wines, parlera de la région du Beaujolais, de son terroir et de ses vins.

 

PERTH

Alliance Française de Perth

17 novembee 18h30 – 22h

Dégustez trois vins du Beaujolais offerts par Chapoutier, accompagnés de fromage du Fromager d’Affinois, de charcuterie et de musique live. Options végétariennes disponibles sur demande.

60 $ pour les membres ; et 70 $ pour les non-membres.

 

SYDNEY

Alliance Française de Sydney

17 novembre 18h15 – 19h30

Sans être le Beaujolais Nouveau 2022, trois des meilleurs Crus du Beaujolais sélectionnés par M. Chapoutier et la Maison Trenel, servis avec des pâtisseries soigneusement sélectionnées.

20 $ pour les membres et 25 $ pour les non-membres.

 

TOOWOOMBA, QLD

Alliance Française de Toowoomba

19 novembre 16h – 19h

Dégustez des vins et des fromages français et apprenez des conseils de connaisseur et des faits amusants sur le Beaujolais Nouveau.

20 $ pour les membres ; 25 $ pour les non-membres.

 

Avez-vous déjà essayé un Beaujolais Nouveau?

 

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