La journée du muscat 2022: 15 faits sur le muscat

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Pour célébrer la journée du Moscato 2022, nous avons rassemblé 15 faits sur le Muscat, le nom français du cépage aussi connu sous son nom italien, moscato.

journée du muscat 2022

  1. Pas qu’une seule variété
    Il existe plus de 200 variétés différentes de raisin muscat! Toutes ne sont pas utilisées pour la production de vin. Les principales variétés de muscats utilisées dans la production de vin sont: Muscat blanc à Petits Grains, Muscat d’Alexandrie, Muscat de Scanzorosciate, Muscat de Hambourg et Muscat Ottonel.

 

  1. Le nom Muscat
    Il existe plusieurs théories sur l’origine du nom muscat:
    • La croyance la plus couramment citée est que le nom est dérivé du mot persan muchk. Cette hypothèse est étayée par une étymologie similaire pour le grec moskos, le latin muscus et le français musc.
    • Le mot italien mosca, qui signifie mouche, est une possibilité, car les mouches des fruits sont généralement attirées par l’arôme sucré et les niveaux élevés de sucre des raisins.
    • Il a  pu être nommé d’après la ville de Mascate, située dans le golfe d’Oman.
    • De même, il se peut qu’elle ait été nommée d’après la ville grecque de Moschato, située au sud-ouest d’Athènes dans l’Attique, Moschato étant un synonyme courant en Grèce pour les variétés de Muscat.

 

  1. D’autres noms
    Le Muscat blanc à Petits Grains est connu sous de nombreux noms dans le monde entier:

    • le Muscat de Frontignan et le Muscat Lunel en France;
    • le Muscat Blanc en France et aussi aux Etats Unis;
    • le Muscat Canelli aux Etats Unis;
    • le Moscato Bianco (Muscat blanc) en Italie;
    • le Muscat Frontignan en Afrique du Sud;
    • le Moschato en Grèce;
    • le Brown Muscat en Australie;
    • le Muskateller en Allemagne et en Autriche;
    • le Muscat de Grano Menudo en Espagne.

     

  2. Les origines du Muscat
    Selon l’ampélographe Pierre Galet, la famille du muscat a probablement été propagée pendant la période de l’Antiquité classique (environ 800 av. J.-C. à 600 apr. J.-C.) par les Grecs et les Romains, mais des pots antiques découverts en Grèce ont révélé des traces d’une boisson alcoolisée à base de raisin muscat. L’analyse archéologique a révélé qu’ils avaient plus de 3000 ans.

 

  1. Toutes les couleurs
    Avec plus de 200 variétés de raisins muscats, il n’est pas surprenant qu’ils soient blancs, roses, jaunes ou noirs.

 

  1. Les vins du Muscat 
    Bien qu’il existe des différences entre les différents cépages de muscat et les vins qui en sont issus, tous partagent le même caractère aromatique raisonné et musqué. Les vins de muscat sont généralement assez doux et peu alcoolisés. Les arômes de mandarine, de mangue, de litchi, de jasmin et de fleur d’oranger sont courants. En bouche, on retrouve des fruits tropicaux et des épices douces.

 

  1. Les AOC françaises notables de Muscat
    Parmi les AOC françaises les plus réputées utilisant le muscat, on peut citer:

    • la Clairette de Die à Die dans le Rhône est est un vin blanc pétillant élaboré à partir de Muscat;
    • le Muscat d’Alsace, synonyme de Muscat Blanc à Petits Grains, est le plus ancien des Muscats cultivés en Alsace. Il est généralement produit comme un vin de table sec.
    • le Muscat de Beaumes-de-Venise est considéré comme le meilleur des nombreux vins doux naturels du Sud de la France. Il possède des arômes et des saveurs délicats et agréables et peut atteindre un taux d’alcool de 21%!
    • le Muscat du Cap Corse est un vin doux rare, aux saveurs fruitées et florales très intenses, produit sur l’île de Corse.
    • le Muscat de Frontignan, ou vin de Frontignan ou tout simplement Frontignan est considéré comme le plus important des quatre Muscats du Languedoc;
    • le Muscat de Lunel se trouve également dans la région du Languedoc. Il produit des vins au caractère très distingué tout en conservant son bouquet subtil et délicat. Le sol siliceux contribuerait;
    • le Muscat de Mireval, aussi du Languedoc est similaire au Muscat de Frontignan;
    • le Muscat de Rivesaltes dans la région du Roussillon, représente environ 70 % de la production totale de muscat en France. Deux types de Muscat sont autorisés : le Muscat Blanc à Petits Grains et le Muscat d’Alexandrie; et
    • le Muscat de St-Jean-de-Minervois est considéré comme l’un des vins les plus rares de France.

National Moscato Day/ Journee du muscat

  1. Le Muscat d’Alexandrie en France
    Il est couramment utilisé comme composant d’assemblage dans les vins doux naturels du Muscat de Rivesaltes dans la région du Roussillon.

 

  1. Le Muscat Ottonel en France
    L’une des plus récentes additions à la famille des muscats, le Muscat Ottonel a été élevé dans la vallée de la Loire dans les années 1850. Il a la couleur de peau la plus pâle, mûrit le plus tôt et produit les vins les plus neutres de tous les raisins muscats. En plus d’être cultivé dans la vallée de la Loire, le Muscat Ottonel est le principal Muscat cultivé en Alsace où il est utilisé pour produire des vins secs et demi-secs.

 

  1. Autour du monde
    En dehors de la France, le Muscat est cultivé et produit en Afrique du Sud, en Australie, en Autriche, en Azerbaïdjan, en Belgique, en Bulgarie, au Canada, au Chili, à Chypre, en Espagne, aux États-Unis, en Grèce, en Hongrie, en Indonésie, en Italie, au Japon, en Moldavie, en Nouvelle-Zélande, au Portugal, en Roumanie, et en Tunisie.

 

  1. Concours des meilleurs muscats du monde organisé chaque année
    La dernière édition, la 21e édition de Muscats du Monde, s’est déroulée les 7 et 8 septembre 2021 à Entre Vignes dans la région Occitane. Cette édition a vu la participation de 19 pays et 182 vins de muscat tranquilles et mousseux..

 

  1. L’Australie dans le top 10 des meilleurs muscats du monde

    Morris Wines de Rutherglen, dans l’État de Victoria, s’est toujours classé dans le top 10 avec son Old Premium – Rare Muscat.

 

 

 

 

 

  1. Pas seulement le vin
    Le raisin muscat n’est pas seulement utilisé pour produire du vin. Ils sont également utilisés dans la production de certains spiritueux et liqueurs. Le Pavan est une liqueur bleue fabriquée à partir de raisins muscat et de fleurs d’oranger. 

    Le Bouilleur Eau de vie Fine de Muscat 5 ans est un spiritueux vieilli fabriqué par L’Atelier du Bouilleur, une distillerie artisanale située dans le sud de la France, certifiée biologique et organisée en coopérative. Il est élaboré à partir de raisins muscats et titre 45% d’alcool par volume.

 

  1. La journée du Muscat
    La National Moscato Day a été créée par Gallo Family Vineyards en Californie, aux États-Unis. La Journée du Muscat est célébrée le 9 mai de chaque année.

 

  1. Soyez sociale
    Partagez votre Muscat avec le #NationalMoscatoDay et tagguez @matildamarseillaise_fr sur instagram et @matildamarseillaise sur Facebook..

journée du muscat 2022

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La journée internationale du sauvignon blanc 2022: 13 faits sur le sauvignon blanc

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Aujourd’hui, c’est la journée internationale du Sauvignon Blanc 2022, alors pour fêter ça, nous partageons avec vous 13 faits sur ce cépage de vin blanc français. La journée internationale du Sauvignon Blanc est célébrée le premier vendredi de mai de chaque année, alors inscrivez-la dans votre calendrier.

journée internationale du sauvignon blanc 2022

  1. L’origine du raisin sauvignon blanc
    Le Sauvignon Blanc est originaire de la Vallée de la Loire. Sa première mention connue, sous son synonyme fiers, est enregistrée en 1534.

 

  1. Le nom Sauvignon Blanc
    Le nom vient peut-être de Savignin, le raisin dont le sauvignon blanc est censé être issu. L’autre possibilité est qu’il dérive du mot « sauvage ».

 

  1. Des synonymes
    La journée internationale du sauvignon blanc 2022
  2. Les vignes
    Les raisins Sauvignon blanc sont petits à la peau jaune d’or ou verte. Ils poussent en petites grappes.Les jeunes feuilles du sauvignon blanc sont duveteuses et jaunâtres. Les feuilles adultes sont à 5 lobes et vertes.

 

  1. Au nez
    Ces vins ont des arômes puissants qui peuvent aller de l’herbe fraîchement coupée, des petits pois et des asperges jusqu’au fruit de la passion, au pamplemousse ou à la mangue, tropicaux et mûrs.

 

  1. Sur le palais
    Bien que le sauvignon blanc ait un goût différent selon sa provenance, le sauvignon blanc est connu pour son acidité vive et élevée. Le caractère herbacé de l’arôme peut également se manifester dans le vin qui, grâce à la pyrazine, un composé chimique présent dans le raisin, peut présenter des saveurs de gazon, d’herbes ou de poivron. Les Sauvignon Blancs de climat plus frais ont tendance à conserver ce caractère. Les climats plus chauds, en revanche, voient cette caractéristique diminuer au profit de saveurs plus fruitées.

 

  1. Comment sont les sauvignon blancs français?
    Comme pour de nombreux cépages, les vins de sauvignon blanc ont un goût différent dans chaque pays et parfois même d’une région à l’autre.Le sauvignon blanc produit généralement des vins blancs secs à Bordeaux et dans la vallée de la Loire. Il existe toutefois des différences entre les sauvignons blancs de ces deux régions : les sols graveleux de la Loire donnent des saveurs florales, épicées et minérales, tandis que les sauvignons blancs de Bordeaux sont souvent plus fruités.

    Les vins de l’AOC Pouilly-Fumé ont un goût de silex fumé et amusant, d’où l’emploi du mot « fumé », qui signifie fumé.

    Les sauvignons blancs monocépage de l’AOC Saint-Bris sont réputés moins concentrés que les vins AOC à base de sauvignon blanc de la haute vallée de la Loire, en particulier Pouilly-Fumé et Sancerre.

 

  1. Le sauvignon blanc dans les assemblages
    Si le Sauvignon blanc est souvent utilisé pour produire des vins monocépage, il est aussi parfois utilisé dans des assemblages. Le plus courant est peut-être l’assemblage sémillon-sauvignon blanc. Dans la région du Sauternais, le Sauvignon blanc est mélangé au Sémillon pour produire le Sauternes, un vin doux de vendange tardive.C’est l’un des quatre raisins blancs autorisés dans la production de vin blanc de Bordeaux – avec le Sémillon, la Muscadelle et l’Ugni blanc.Dans le nord de la vallée du Rhône, le Sauvignon blanc est souvent assemblé avec du Tressallier pour produire un vin blanc acide.

 

  1. Pas seulement plat: aussi pétillant
    Certains producteurs néo-zélandais ont produit du vin mousseux à partir de sauvignon blanc.

 

  1. La parentalité
    Le Sauvignon Blanc s’est spontanément croisé avec le Cabernet Franc pour produire le Cabernet Sauvignon. Il a également été croisé avec le raisin obscur Raffiat de Moncade pour produire un raisin appelé Arriloba, que l’on trouve en France, au Brésil et en Uruguay. En Roumanie, le Sauvignon Blanc a été croisé avec un raisin appelé Sarba pour produire un autre appelé Golia.

journée internationale du sauvignon blanc 2022

  1. Le sauvignon blanc autour du monde
    En dehors de sa France natale, la Nouvelle-Zélande a la deuxième plus grande plantation de raisins de Sauvignon Blanc au monde. Les mesures de 2013 donnaient la Nouvelle-Zélande à 16.205 hectares, la France à 26.839 hectares. Le Chili occupe la 3e place avec 12.159 hectares de vignes de sauvignon blanc. Le reste des 10 premiers pays producteurs de sauvignon blanc sont l’Afrique du Sud, les États-Unis, l’Australie, la Roumanie, l’Espagne, l’Italie et l’Ukraine.

 

  1. Vous pensez que vous n’aimez pas le sauvignon blanc?
    Essayez le sauvignon blanc français! Les sauvignons blancs chiliens sont également réputés pour être proches du style français. Ils sont très différents des sauvignons blancs de Nouvelle-Zélande, qui ont tendance à être beaucoup plus acides que leurs homologues français. Si la Nouvelle-Zélande a ruiné le sauvignon blanc pour vous, essayez un sauvignon français (ou chilien) et découvrez les différences!

 

  1. Soyez sociale
    Si vous célébrez la journée internationale du sauvignon blanc 2022, partagez votre verre (ou votre bouteille) de sauvignon blanc sur les médias sociaux avec les hashtags suivants #sauvblancday #sauvignonblancday
    journée internationale du Sauvignon Blanc 2022

 

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