Tasting Australia 2023 sera de retour à Adélaïde dans un peu plus de trois semaines et, comme toujours, il y aura une variété passionnante de masterclasses sur le champagne et les vins français, entre autres. Ces cours de maitre auront lieu en centre ville, dans la pavillon University of Adelaide à Town Square, Victoria Square. Pour tout savoir sur les masterclasses consacrées aux cépages français, lisez la suite.
CHAMPAGNE À TASTING AUSTRALIA 2023
The New Champagne – Growers and Grapes
15h 7 mai
220 $
Le champagne est synonyme d’exubérance. Mais quand il est nouveau et un peu sauvage? La fête vient de commencer.
Découvrez les raisins et les producteurs qui façonnent le pétillant international de la prochaine génération. Huit bouteilles brillantes seront présentées, et pas seulement des nouveautés. Il s’agit de vins de petits producteurs, produits en très petites quantités, dont beaucoup sont inédits en Australie-Méridionale.
À la tête de l’exploration : Mike Bennie, écrivain, amateur et buveur de vin, Curly Haslam-Coates, communicateur en boissons de Tasmanie, Nesh Simic, importateur de champagne de Noosa, et Victoria James, sommelière et auteure américaine.
COURS DE MAÎTRE SUR LE VIN BLANC À TASTING AUSTRALIA 2023
The Greatest White Wine you’ve never tried aka Chenin Blanc
13h 30 avril
180 $
Le chenin blanc n’est plus sous le feu des projecteurs nationaux depuis un certain temps. L’Australie occidentale reste son bastion; ailleurs, de nombreux vignobles plantés de ce cépage ont disparu depuis les années 80.
En France et en Afrique du Sud, en revanche, l’étoile du Chenin Blanc ne s’est jamais éteinte. Le résultat? Des vins brillants et polyvalents qu’il faut absolument goûter.
Rejoignez le Master of Wine David LeMire, la sommelière Shanteh Wale et l’importateur Iain Cameron pour explorer les vins pétillants, blancs secs et doux élaborés à partir de ce cépage aux multiples facettes, y compris des exemples d’Australie et de Nouvelle-Zélande.
Sortez de votre zone de confort en matière de vin blanc et laissez le chenin blanc opérer sa magie.
Riesling and why you should drink more of it
15h 29 avril
180 $
Le riesling est souvent ignoré par les consommateurs qui craignent qu’il soit sucré, acide ou tout simplement pas à leur goût. Pourtant, ce cépage a beaucoup à offrir : il est polyvalent, se marie bien avec les plats et offre un excellent rapport qualité-prix. Découvrez pourquoi vous devriez vraiment boire plus de riesling.
L’animateur Nick Ryan dirigera un cours de maître auquel participeront les viticulteurs de la vallée de Clare, Stephanie Toole (Mount Horrocks Wines) et Sam Barry – directeur commercial de Jim Barry Wines – ainsi que l’experte en boissons Leanne Altmann. Des rieslings d’Australie, de Nouvelle-Zélande, d’Allemagne, d’Autriche et de France se partageront la vedette.
LES VINS ROSÉS ET FORTIFIÉS À TASTING AUSTRALIA 2023
17h 29 avril
120 $
Explorez toute une sélection de styles dans cette catégorie dynamique. Explorez le meilleur du rosé local, tout en vous penchant sur des exemples remarquables provenant d’autres régions d’Australie et du monde entier. Pour ce cours de maître, les Sud-Australiens Marcell Kustos, Selina Kelly et Laura Carter seront à l’honneur, sous la houlette du perspicace Nick Ryan.
Sensory Cheese and Fortified Wine
15h 30 avril
120 $
Rejoignez l’experte en fromages Valerie Henbest du Smelly Cheese Co d’Adélaïde, ainsi que Fiona Donald, vigneronne en chef de Seppeltsfield, pour cette dégustation indulgente et interactive.
Régalez-vous avec les meilleurs fromages locaux et internationaux, accompagnés d’un trésor de vins fortifiés, y compris des sélections de l’emblématique Centennial Cellar. Le Seppeltsfield 1923 Para Vintage Tawny de 100 ans d’âge sera l’un des points forts de la masterclass.
COURS DE MAÎTRE SUR LE VIN ROUGE ÀTASTING AUSTRALIA 2023
17h 6 mai
250 $
Le roi des raisins est un grand nom – mais le cabernet résiste toujours à l’examen. Le vigneron sud-australien Charlie Seppelt animera un cours de maître sur les cabernets provenant de terroirs internationaux renommés: la Napa Valley, Coonawarra, Margaret River, Hawkes Bay et, bien sûr, Bordeaux. Il sera accompagné d’un autre diplômé de l’université d’Adélaïde et conservateur des boissons de Tasting Australia 2023, Banjo Harris Plane, ainsi que de l’invitée internationale Angelina Mondavi et du président de Yalumba, Robert Hill-Smith.
Installez-vous pour découvrir le cabernet sous son aspect le plus impressionnant, en découvrant ce qui fait sa longévité et la complexité et l’équilibre que peuvent offrir les grands vins issus de ce cépage.
19h 29 avril
220 $
Le grenache d’Australie-Méridionale a atteint son apogée au cours de la dernière décennie. McLaren Vale et Barossa sont nos principales sources locales; les meilleures caves produisent des styles modernes et élégants avec des niveaux d’alcool maîtrisés. Plus loin, l’Espagne et la France continuent de jouer les vedettes. Faisons un petit tour d’horizon.
Découvrez le grenache dans toute sa splendeur aux côtés de ceux qui ont contribué à élever son statut en Australie-Méridionale: Skye Salter et Charlie Seppelt de la maison Paralian de McLaren Vale, Amelia Nolan de la maison Alkina de Barossa et l’importateur de vin Lachlan Barber.
17h 7 mai
220 $
Découvrez le Pinot Noir dans toute sa puissance. Prenez la référence – la France – et les pays du nouveau monde qui ont du style: Australie, Nouvelle-Zélande et États-Unis.
Il s’agit de vins de grande qualité, chacun étant une expression éblouissante du pinot noir et méritant d’être apprécié en tant que tel. Les déguster ensemble est un luxe rare. Quatre groupes de deux vins seront en vedette.
L’animatrice Meira Harel sera rejointe pour ce cours de maître par les viticulteurs Leah Adint et Ben Haines, ainsi que par la professionnelle du vin Erin Larkin.
Il n’y a rien de tel qu’un pinot exceptionnel. Partez à l’assaut de ce nouveau monde.
DES COURS DE MAÎTRE SUR LE VIN EN GÉNÉRAL
18h 3 mai
50 $
Beaucoup de gens aiment le vin. Beaucoup moins sont capables d’en parler avec assurance. Changeons cela.
Il est facile d’être intimidé par la vie du vin. On a parfois l’impression que les conversations sur le vin sont délibérément obscures, faites de termes techniques et de connaissances supposées. Cela n’est plus le cas aujourd’hui.
Rejoignez Banjo Harris Plane, le curateur des boissons de Tasting Australia 2023, Bridget Raffal, sommelière basée à Sydney, et Michael Downer, le vigneron de Murdoch Hill, une marque des collines d’Adélaïde, pour un regard amusant sur les principes fondamentaux. Vous avez des questions? C’est réglé. Vous ne savez pas par où commencer? Ne vous inquiétez pas!
Still don’t understand natural wine? (Hint: it’s more than wine)
13h 6 mai
60 $
Ce secteur du monde viticole fait couler beaucoup d’encre, mais aussi beaucoup d’idées fausses. Max Allen, écrivain spécialisé dans le vin et les boissons, animera cette masterclass et accueillera trois innovateurs des collines d’Adélaïde (James Erskine (Jauma), Alex Schulkin de The Other Right et Monique Millton de Manon) pour qu’ils partagent leurs expériences.
Dégustez des vins naturels qui changent les règles du jeu et apprenez que leur élaboration commence dans le sol, dans la tête et dans le cœur.
15h 6 mai
180 $
Il est facile de trouver du bon vin, surtout en Australie-Méridionale.
Le vin le plus raffiné s’avère beaucoup plus insaisissable. Louisa Rose, vigneronne en chef de Yalumba, Fiona Donald, vigneronne en chef de Seppeltsfield, et Ned Goodwin, maître du vin, mèneront cette exploration. La moitié des vins présentés seront des vins d’Australie-Méridionale, l’autre moitié des vins internationaux. Dégustez cinq catégories de vins – pensez à Grosset Springvale et Crawford River, Penfolds Yattarna et Cullen’s Kevin John, Best’s shiraz et Yalumba’s Octavius, Katnook et Lakes Folly.
Wine! Wine! Party! Party! – S’INSCRIRE SUR LA LISTE D’ATTENTE
17h30 28 avril
30 $
Ils organisent une soirée d’ouverture de Tasting Australia 2023 ! Une soirée organisée par les amis du festival: une occasion de se retrouver, de boire d’excellentes choses et de célébrer tout ce qui est à venir.
C’est parti. Town Square accueillera cette fiesta du vendredi soir, avec les multiples talents de Max Veenhuyzen pour la bande-son.
Vous pourrez déguster des vins choisis par Meira Harel et Banjo Harris Plane, commissaires du festival, des bières Pirate Life et des cocktails de Nick Tesar et de la star locale Mark Reginato.
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À quel cours de maître assisterez-vous à Tasting Australia 2023?
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INFOS CLÉS POUR TASTING AUSTRALIA 2023
QUOI : Tasting Australia 2023
OÙ : Différents lieux à Adélaïde et en Australie-Méridionale
QUAND : Diverses dates du 28 avril au 7 mai 2023
COMMENT : Achetez vos billets en cliquant sur les liens ci-dessus ou consultez le programme complet en cliquant sur le lien suivant: www.tastingaustralia.com.au
COMBIEN: Les prix varient en fonction de l’événement.
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Pour d’autres événements en lien avec le français et la francophonie se déroulant en Australie en avril, consultez notre article Que faire en avril.
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