Bon Fromage 2024, un festival de fromages français gratuits, commence à Sydney dans 9 jours. Oui, vous avez bien lu, c’est un festival où le fromage est GRATUIT ! Il y a même des cours de maître gratuits sur le fromage que vous pouvez suivre ! C’est Tomme-tastique !
366 JOURS DU FROMAGE FRANÇAIS
Le thème de Bon Fromage 2024 est « 366 jours de fromages français à travers les saisons et au fil des jours ».
Dans cette optique, le festival vous montrera comment l’alimentation saisonnière des vaches influe sur les goûts des fromages de lait de vache français. Des pâturages frais du printemps qui donnent aux fromages une texture crémeuse, aux saveurs riches et audacieuses de l’été, chaque saison modifie le caractère des fromages.
À Bon Fromage 2024, vous pourrez déguster des accords saisonniers et apprendre à intégrer ces fromages dans diverses recettes, célébrant ainsi la diversité des fromages français au fil des saisons.
LES FROMAGES GRATUITS AU BON FROMAGE 2024
La pièce maîtresse de Bon Fromage 2024 est une table colossale chargée de fromages que vous pourrez déguster gratuitement et à volonté. La table sera régulièrement remplie tout au long du festival et plus d’une tonne de fromage a été organisée pour le festival !
Sur la table de fromage, vous trouverez 14 fromages français différents, dont le Camembert crémeux, la Fourme d’Ambert piquante, le Comté riche, le Langres aromatique, l’Époisses. Il y en a pour tous les goûts.
LES COURS DE MAÎTRE AU BON FROMAGE 2024
Les cours de maître gratuits de Bon Fromage se complètent toujours rapidement. Alors, si vous ne voulez pas passer à côté, n’attendez plus langres temps pour réserver votre place gratuite.
Market Fresh: Seasonal pairings with a local gardener
vendredi 31 mai 15h30
L’art d’associer le fromage aux produits de saison les plus frais. Explorez les saveurs dynamiques qui naissent de la combinaison de fromages artisanaux avec les produits de la nature.
The Cheese Story: from the cave to your fridge
vendredi 31 mai 2024 16h30
Découvrez les secrets de la maturation et de la conservation du fromage en apprenant les processus complexes qui transforment le lait en fromage. Des techniques d’affinage aux méthodes de stockage, vous apprendrez à préserver le fromage pour qu’il atteigne son meilleur niveau de saveur.
Morning Brie-fing: Cheese up your morning coffee
samedi 1er juin 12h
Rehaussez votre café du matin en apprenant comment incorporer le fromage parfait dans votre répertoire de petit-déjeuner.
1 juin 13h30
Maîtrisez l’art du parfait pique-nique au fromage en apprenant les trucs et astuces pour sélectionner, conserver et servir le fromage en plein air.
Cheese cutting: Don’t bite the cheese, cut it right
Samedi 1er juin 2024 15h30
Affinez vos compétences en matière de découpe de fromage en apprenant les techniques appropriées pour trancher et servir le fromage. Des fromages à pâte molle et crémeuse aux fromages à pâte dure et friable, découvrez les meilleures méthodes pour couper chaque famille de fromage afin d’en préserver la texture et la saveur.
LES CRÉATIONS DU FROMAGE AU STINKY CHEESE MARKET
Comme toujours à Bon Fromage, il y aura un Stinky Cheese Market (marché du fromage puant) avec de nombreuses créations de fromage originales que vous pourrez acheter. Délectez-vous des riches saveurs d’un savoureux pain Cobb rempli au fromage et découvrez la chaleur réconfortante d’une raclette. Savourez la sophistication de crêpes fourrées à l’emmental, d’un décadent sandwich au homard et au brie et de savoureux croque-monsieurs au comté, tous élaborés à partir des meilleurs fromages et ingrédients français.
Les exposants de Bon Fromage 2024 comprennent :
- The French Cob Loaf
- Take it cheesy
- Lobster House
- French Kiss Crêperie
- Hot Dog Savoyard
- Frencheese avec sa Raclette
- Orleans Moules Frites
- Simon Johnson
- Mister Toast qui propose un Croque Monsieur à base de comté ou une option pour les végétariens dans le Monsieur Camembert avec du camembert, des champignons et de la confiture d’oignons.
- Delight Treats qui propose une assiette de fromages « Cocoa Cow » avec un riche chocolat noir et des noix, ainsi que des fruits frais (fraises, figues, raisins enrobés ou semi-enrobés de chocolat noir et de noix), des olives, des canneberges sèches et des biscuits au sésame noir, entre autres.
DES FROMAGES À RAMENER À LA MAISON
Vous pouvez également acheter des fromages français, tels que l’audacieux Bleu d’Auvergne ou le luxueux Beaufort, à emporter chez vous au Bon Fromage 2024 :
LE DIVERTISEMENT AU BON FROMAGE 2024
Une programmation musicale dynamique : les mélodies raffinées d’un violoniste soliste, les rythmes énergiques d’un orchestre de jazz et les pulsations d’un DJ set.
vendredi 31 mai
19:30 – 22:30 : Chanteuse française Christelle N.
samedi 1er juin
17:00 – 19:00 : Collectif Anna Weaving
19:30 – 22:30 : DJ Frans
UN FESTIVAL FONDÉ EN FRANCE
La première édition du festival Bon Fromage a eu lieu en 2016. Il a été créé par le Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière (CNIEL). Soutenu par l’Union européenne, il a pour objectif de présenter aux Australiens la variété et la spécificité des fromages français. Il cherche à élargir la connaissance et l’appréciation des fromages français par les consommateurs australiens.
Comme vous pouvez le constater, le festival Bon Fromage 2024 va être Roquefort-midable ! Vous n’avez pas besoin d’attendre beaucoup plus Langres temps pour l’avoir.
INFOS CLÉS POUR BON FROMAGE 2024
QUOI : Le festival Bon Fromage
QUAND : vendredi 31 mai au dimanche 2 juin 2024
vendredi 31 mai midi – 23h
samedi 1 juin 11h – 23h
dimanche 2 juin 11h – 21h
OÙ : Overseas Passenger Terminal (Cargo Hall), 130 Argyle St, THE ROCKS
COMBIEN : L’entrée, les dégustations de fromages, les cours de maître et les animations sont gratuites.
PLUS D’INFOS : www.bonfromagefestival.au and www.europeancheeses.com.au
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Pour plus d’événements liés à la France et à la Francophonie qui se déroulent en Australie ce mois-ci, consultez notre rubrique Que faire en mai.
Quel est votre fromage français favori ?
