La French Deli est une épicerie française en ligne et sur le Gold Coast. Jane Point en est la fondatrice. Elle nous parle de la création de French Deli, de ses souvenirs de vacances en France et des produits français qui lui manquent le plus. Lisez la suite pour découvrir tout cela et bien d’autres choses encore.
Qu’est-ce que la French Deli est pourquoi vous avez décidé de fonder French Deli ?
Née loin de l’Hexagone, les vacances se passaient en France, chez mes grands-parents. Ma grand-mère tenait une épicerie-fromagerie sur le marché de Cognac. Mes souvenirs se sont toutes les senteurs et les bonnes choses que l’on mangeait et que l’on ne trouvait pas chez moi.
En arrivant en Australie, c’était une évidence pour moi de suivre et le chemin de ma grand-mère et d’ouvrir mon épicerie française. En offrant plus de 850 références tant au niveau alimentaire que beauté ou accessoires. French Deli c’est vraiment l’endroit où on essaye d’avoir un maximum de produits qui manquent ici en Australie.
Depuis combien de temps êtes-vous en Australie ? D’où êtes-vous en France ?
Nous sommes en Australie depuis maintenant 8ans. Nous venons de Nouvelle Calédonie.
Où en France est-ce que vous avez passé des vacances de votre enfance chez votre grand-mère ?
Sur Cognac une toute petite ville située près de Bordeaux
Quel a été votre parcours avant de fonder French Deli ?
French Deli est un peu, on peut le dire, un début de parcours pour moi. J’ai seulement 20 ans. J’ai passé mon bac et j’ai fait notamment une diplôme de commerce. Après ce court parcours, plutôt que de continuer sur des études plus longues, c’était pour moi une évidence d’ouvrir mon entreprise et de me confronter à la réalité. Grâce à l’expérience de proches autour de moi et beaucoup de soutien j’ai pu concrétiser ce projet que j’avais en tête depuis longtemps.
La French Deli est un commerce que vous avez fondée avec votre mère. Est-ce qu’elle a des expériences dans le commerce ou l’alimentation ?
Ma mère me soutient dans le lancement de mon activité. Étant encore jeune, j’ai besoin de conseils, surtout en ce qui concerne la gestion d’une entreprise. Mes parents ont déjà dirigé plusieurs affaires et continuent d’être fournisseurs de matières premières pour les plus grands parfumeurs à Grasse tel Guerlain. Avec leur entreprise Pacific Scents, ils évoluent donc dans un domaine d’activité complètement différent.
Quels sont les produits français qui vous manquent le plus en Australie et est-ce pour cela en partie que vous avez décidé de fonder French Deli ?
En arrivant en Australie, j’ai pris conscience de l’absence de produits français qui me manquaient vraiment. Bien évidemment les classiques comme les miel pops, les bonbons Haribo ou encore les biscuits traditionnels français par exemple. Mais pour moi c’était le kinder joy qui était mon chocolat préféré depuis toujours. Mon enfance sur les marchés de ma grand-mère et ce manque ont été le point de départ de mon projet professionnel, qui a depuis évolué et mûri.
Est-ce que vous stockez des produits de la Nouvelle-Calédonie aussi ?
La NC étant secouée par des événement graves depuis le mois de mai, il apparaît impossible de faire du commerce. Énormément d’entreprises sont parties en fumée…
Depuis quand est-ce que la French Deli existe ? Le commerce en ligne et le commerce physique sont-ils ouverts en même temps ?
En début d’année nous avions commencé à ouvrir une boutique en ligne en nous approvisionnant sur la Nouvelle Calédonie et grâce à de petites structures en France pour se mettre en place doucement et commencer à se faire connaître. Notre boutique a ouvert à l’arrivée de notre premier container au début du mois d’août.
Est-ce qu’il y a beaucoup de français sur le Gold Coast où vous avez ouvert votre magasin ?
Il y a une petite communauté française sur la GC mais on espère aussi toucher les Australiens
Qu’est-ce qui différencie la French Deli des autres commerces en ligne ou physique proposant des produits français ?
Ce qui distingue notre magasin des autres est notre engagement à développer une expérience d’achat en magasin véritablement enrichissante. Nous valorisons les échanges en face-à-face, ce qui nous permet de mieux comprendre les besoins de nos clients et de leur offrir des conseils adaptés.
En investissant dans cette dimension, nous visons à offrir un service plus attentif et à bâtir des relations durables avec notre clientèle, tout en complétant notre offre de vente en ligne.
Nous proposons également une gamme étendue allant des produits courants aux spécialités régionales disponibles dans plusieurs marques.
Nous restons à l’écoute des tendances et des besoins de nos clients, en introduisant régulièrement de nouveaux produits et en ajustant notre offre en fonction des retours et des demandes spécifiques.
Comment sélectionnez-vous les articles que vous proposez dans votre épicerie?
Ma grand-mère me guide car elle a une expérience de plusieurs décennies. Elle sait ce qui plait aux gens. Ainsi, nous choisissons nos produits en nous basant sur leur popularité auprès des Français et leur longévité dans les traditions culinaires françaises.
Nous surveillons les tendances du marché et les préférences des consommateurs pour sélectionner des produits qui répondent à la demande actuelle. Nous recherchons également des produits peu disponibles en Australie pour enrichir notre assortiment.
Enfin, le plus important, nous prenons en compte les avis et les suggestions de nos clients pour adapter notre gamme. Leur retour nous aide à affiner nos choix et à répondre au mieux à leurs attentes.
Y a-t-il des produits français uniques ou rare que vous êtes particulièrement fiers de proposer ?
Nous nous efforçons de proposer des produits de terroir spécifiques à certaines régions françaises, tels que des foies gras ou des confitures de différentes régions française qui ne sont pas facilement disponibles en Australie.
Comment garantissez-vous l’authenticité des produits que vous vendrez ?
Nous travaillons directement avec des fournisseurs en France, ce qui nous permet de vérifier la provenance et les méthodes de production des produits.
Comment comptez-vous répondre aux goûts variés des francophiles australiens ?
Analyse des Tendances : Nous analysons les préférences des consommateurs à travers les ventes et les feedbacks pour adapter notre offre en conséquence.
Diversité de l’Offre : Nous offrons une gamme diversifiée de produits allant des classiques aux spécialités régionales françaises avec des marques connues ou des marques distributeurs pour satisfaire un large éventail de goûts.
Proposez-vous des boites d’abonnement ou des sélections pour vos clients ?
Voilà une technique de vente bien moderne qui n’aurait pas pu m’être conseillée ! L’idée est bonne mais nous ne sommes pas sûr qu’elle soit adaptée au secteur alimentaire. Cependant, nous sommes toujours à l’écoute des retours et des demandes de nos clients et nous envisageons d’introduire ces options à l’avenir si la demande le justifie. Pour le moment, nous nous concentrons sur l’offre d’une gamme diversifiée de produits français à la vente en magasin et en ligne, afin de répondre au mieux aux besoins et aux préférences de nos clients.
Comment gérez-vous les demandes de vos clients pour des produits français spécifiques ?
Notre équipe est formée pour gérer les demandes et les suggestions des clients, et elle travaille en étroite collaboration avec nos fournisseurs pour répondre à ces demandes lorsque cela est possible.
Quels sont les défis auxquels vous avez été confrontés lors de la création ou l’exploitation de la French Deli ?
Logistique : Avec l’Australie à l’autre bout de la Terre par rapport à la France, les délais d’approvisionnement sont un vrai challenge
Réglementation : Naviguer à travers les réglementations australiennes en matière d’importation de produits alimentaires a demandé un travail approfondi pour assurer la conformité avec les normes locales.
Éducation du Marché : Sensibiliser le marché australien aux produits français et à leur qualité a demandé des efforts considérables en marketing et en éducation.
Comment gérez-vous la logistique de l’importation des produits de France ?
Nous travaillons avec des partenaires logistiques spécialisés dans le transport de produits alimentaires internationaux et qui arrivent par container.
Avez-vous rencontré des difficultés liées à la réglementation australienne en matière de biosécurité
Oui, la réglementation en matière de biosécurité en Australie est rigoureuse et complexe, et nous avons dû nous adapter à ces normes :
- Conformité Réglementaire : Nous avons travaillé en étroite collaboration avec les autorités locales pour nous assurer que tous nos produits respectent les exigences de biosécurité et d’importation.
- Documentation et Inspection : Nous avons mis en place des systèmes pour garantir que toute la documentation requise est complète et que les produits sont soumis aux inspections nécessaires pour éviter tout problème.
Et vous avez ouvert aussi un magasin physique sur la Gold Coast?
Oui, nous avons déjà ouvert un magasin physique en Australie, et nous en sommes très heureux ! Notre boutique, située sur la Gold Coast, à Molendinar, nous permet de créer une véritable expérience d’achat pour nos clients et de leur offrir un accès direct à une large gamme de produits français. Ce magasin joue un rôle clé dans notre engagement à rapprocher les produits français des consommateurs australiens et à leur offrir un espace pour découvrir et apprécier la culture gastronomique française.
Comment vous engagez vous auprès de la communauté française francophone en Australie ? Collaborez-vous avec des organisations ou des évènements culturels français en Australie ?
Nous avons activement cherché à nous engager auprès de la communauté française francophone en Australie et à collaborer avec des organisations et des événements culturels. Malheureusement, nous avons rencontré des défis en raison de l’exclusivité établie par certains concurrents avec ces organisations, ce qui a limité nos possibilités de partenariat direct jusqu’à présent.
Cela dit, nous restons déterminés à renforcer notre présence et à soutenir la communauté. Nous continuons à explorer de nouvelles opportunités et à développer des initiatives alternatives pour participer activement à la vie culturelle locale. Nous croyons fermement que, malgré ces obstacles, il est essentiel de soutenir et de promouvoir la culture française en Australie, et nous sommes engagés à trouver des moyens innovants pour y parvenir.
Quel rôle jouent les médias sociaux ou le marketing en ligne de votre activité
Les médias sociaux et le marketing en ligne jouent un rôle essentiel dans notre stratégie. Ils nous aident à accroître notre visibilité et à engager notre communauté en partageant des informations sur nos produits.
En outre, bien que nous ayons rencontré des défis pour promouvoir notre ouverture à travers certains canaux traditionnels, nous avons trouvé une grande valeur dans les groupes Facebook et autres plateformes en ligne. Ces outils nous ont permis de maintenir une connexion directe avec notre communauté et d’obtenir des retours précieux de nos clients.
Quelle importance accordez-vous à l’éducation des australiens à la culture alimentaire française ?
La gastronomie française est largement reconnue pour son raffinement et ses traditions culinaires, et nous sommes ravis de pouvoir offrir aux Australiens une chance de découvrir les produits français sans avoir à voyager en Europe.
Nous savons que de nombreux Australiens visitent régulièrement l’Europe, notamment la France, et sont souvent enthousiasmés de retrouver des produits qu’ils ont découverts lors de leurs voyages. En leur permettant de trouver ces mêmes produits en Australie, nous espérons enrichir leur expérience culinaire quotidienne.
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Nous remercions Jane Point de French Deli pour cette interview.
INFOS CLÉS SUR FRENCH DELI
QUOI : French Deli, une épicerie française en ligne et physique en Australie
OÙ : Le magasin physique se trouve à Molendinar sur la Gold Coast (9/18 Export Dr, Molendinar QLD 4214). La boutique en ligne est accessible par ce lien
QUAND : Heures d’ouverture du magasin de Molendinar : Du lundi au samedi de 10 h à 16 h
Vous pouvez faire vos achats en ligne 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.
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