Cellar Door Fest est de retour en avril avec un tout nouveau festival : Cellar Door Fest Distillery Edit. Bien qu’il met en valeur des distilleries d’Australie méridionale, vous trouverez des liens français dans certains des produits proposés, du brandy aux liqueurs à base de fruits comme la mandarine et la cerise.
Le tout nouvel événement boutique présentera un mélange de plus de 40 de vos distilleries locales préférées : gin, vodka, whisky, rhum et plus encore!
Cellar Door Fest Distillery Edit est l’occasion de découvrir une série de grandes marques d’Australie méridionale par le biais de dégustations gratuites, de cours de maître exclusifs et d’un délicieux assortiment de cocktails disponibles à la vente au Fever-Tree Cocktail Bar.
Lisez la suite pour savoir quels producteurs exposeront des produits de type français lors du Cellar Door Festival Distillery Edit.
Les producteurs de brandy à Cellar Door Festival Distillery Edit le week-end prochain
- 23rd Street Distillery, Riverland
Not your Nanna’s brandy: Deux ans dans un mélange de fûts de chêne français et américain, pour la plupart des ex-chardonnay, confèrent à ce brandy de nouvelle génération une couleur riche et séduisante, une douceur et une longueur. Mais ils voulaient vous en donner plus, et c’est là que réside la magie du mélange. Avec l’ajout de portions distillées en pot de cuivre, ils ont ajouté une brillance inattendue.- Prime 5 brandy: Un mélange d’années a créé le summum du caractère raffiné. Des portions vieillies de liqueur traditionnelle, distillée en double pot, apportent une richesse et une rondeur sophistiquées. Les portions distillées par le procédé à pot unique équilibrent ces caractères avec des notes de tête vives et brillantes. Des parcelles ont été vieillies jusqu’à huit ans dans des fûts de chêne français et américain ex-chardonnay, apportant encore plus de richesse et de profondeur.
Not your Nanna’s brandy: Deux ans dans un mélange de fûts de chêne français et américain, pour la plupart des ex-chardonnay, confèrent à ce brandy de nouvelle génération une couleur riche et séduisante, une douceur et une longueur. Mais ils voulaient vous en donner plus, et c’est là que réside la magie du mélange. Avec l’ajout de portions distillées en pot de cuivre, ils ont ajouté une brillance inattendue.
- Lobo Spirits, Adelaide Hills
- On dit que » tous les cidriers, secrètement ou non, veulent vraiment faire du Brandy aux pommes« . Le Brandy aux pommes est plus connu sous le nom de Calvados – le nom français de la région d’où proviennent les exemples les plus connus en Normandie, dans le nord de la France.
- Lobodos, est leur interprétation australienne de cette délicieuse boisson. Cela prend un certain temps, le mieux étant de le faire mûrir dans des fûts de chêne pendant au moins 3 ans. Le résultat est une eau-de-vie de pomme complexe et pleine de saveur (bien qu’ils préfèrent le nom de Lobodos), avec de riches notes de noix et de caramel soutenant la base de la pomme.
Lobo Spirits, Adelaide Hills
- Mount Compass Spirits, Southern Fleurieu
- XO Brandy : une édition limitée de 100 bouteilles numérotées d’un brandy de 24 ans d’âge en fût.
Des fabricants d’apéritifs et de spiritueux alternatifs avec des produits de type français au Cellar Door Fest Distillery Edit
Ambleside Distillers:
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- Mandarin Gin: ce gin en édition limitée a été créé à partir de mandarines de première qualité fraîchement récoltées dans un verger biologique de Riverland.
- Associé au genièvre et soigneusement équilibré avec des baies de sureau, du kumquat, de la vanille, du cacao, de la noix d’atherton et de l’amande pour un palais bien équilibré.
- La cassia, la cannelle et la racine de réglisse ajoutent une subtile touche d’épices, tandis que les écorces de mandarine trempées après la distillation donnent à ce Gin un arôme frais et piquant.
Applewood distillery, Adelaide Hills:
- Unico mando – une liqueur de mandarine
Imperial Measures Distilling, Adelaide
- Les spiritueux à base de fruits de style français :
- Mandeaux (liqueur de mandarine) ; et
- Cerise (liqueur de cerise)
Mount Compass Spirits, Southern Fleurieu (que nous avons mentionné ci-dessus pour leur brandy, entre également dans la catégorie des spiritueux alternatifs):
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- Anise Spirit : un spiritueux classique à l’anis fabriqué à partir de la distillation de racines d’anis et de réglisse avec de l’alcool de grain australien.
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Never Never Distilling Co., McLaren Vale
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- Ginache: Grenache de première qualité de McLaren Vale mélangé à leur Gin triple genièvre primé.
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Threefold Distillery:
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- Gin Frontignac (002) : Au milieu du Lobethal, Adelaide Hills, se trouve un petit vignoble de Frontignac. Les raisins ont été cueillis à la main au soleil, puis pressés en grappes entières. Le jus a été ajouté au gin et laissé au repos. Le résultat est un gin doux, texturé et aromatique.
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INFO CLÉS POUR CELLAR DOOR FEST DISTILLERY EDIT
QUOI : édition de la distillerie du festival Cellar Door Fest Distillery Edit (édition de la distillerie du festival Cellar Door)
OÙ : Adelaide Convention Centre, ADELAIDE
QUAND : Vendredi 8 avril – samedi 9 avril – 2 créneaux horaires de 3 ½ heures au choix le samedi
COMMENT : Achetez vos billets via ce lien:
https://cellardoorfestival.com/
COÛT : 50 $ plus frais de réservation pour chaque séance de 3 ½ heures. Les cours ont un coût supplémentaire.
Pour en savoir plus sur un événement précédent du Cellar Door Fest, cliquez ici.
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