Cellar Door Fest 2021, le festival du vin annuel d’Adelaide est de retour dans 3 semaines du vendredi 5 au dimanche 7 février 2021.
Outre les exposants de vin du festival, il y a aussi de nombreuses et délicieuses cours de maitre auxquels participer, avec de nombreux liens français. Nous vous les présentons ci-dessous.
Cours de maitre au Cellar Door Fest 2021
Il y a plusieurs cours de maitre au sujet des accords avec fromage ainsi que quelques cours de maitre autour des cépages françaises.
Notez: un billet d’entrée en admission générale au Festival est obligatoire pour accéder aux nombreuses expériences proposées, y compris les masterclasses payantes. Veuillez acheter votre billet d’entrée séparément.
The Cheesemonger and the Sommelier
vendredi 5 février 18-19h, $25 + bf
Lieu: The Fromagerie, Cellar Door Fest 2021
Hôtes: Valerie Henbest, The Smelly Cheese Shop & Mark Reginato, Hellbound Wine Bar
Apprenez l’art d’associer le fromage et le vin grâce à des conseils très particuliers donnés par des experts en la matière: Valerie Henbest de The Smelly Cheese Shop et Mark Reginato du Hellbound Wine Bar. Explorez des histoires sur les terroirs et la culture et vivez cette alliance faite au paradis!
Adelaide Hills – Billie’s Cheese and wine
samedi 6 midi-13h $25 + bf
Lieu: The Fromagerie, Cellar Door Fest
Hôtes: Sheree Sullivan, Udder Delights & TJ Laganin, Chain of Ponds
Du Brie & Barbera au Camembert & Cabernet, démystifiez l’art du fromage et du vin une bouteille à la fois dans cette masterclass intime présentée par le « Adelaide Hills-Billies ».
Rejoignez Sheree Sullivan (Udder Delights) et TJ Laganin (Chain of Ponds) pour goûter à une série de délicieux mariages entre le fromage et le vin, et découvrez les réponses à toutes les questions que vous avez eu trop peur de poser!
Cheese & Gin
samedi 6 février, 14-15h et samedi 6 février, 18-19h $25+bf
Lieu: The Fromagerie, Cellar Door Fest
Hôtes: Kris Lloyd, Woodside Cheese Wrights & Mark Reginato, Man of Spirit & ambassadeur d’Applewood Distillery
Fromage + Gin…., faut il en dire plus!?
De retour à la demande générale, Kris Lloyd (Woodside Cheese Wrights) et Mark Reginato (Man of Spirit) se plongent dans le monde de la « ginstronomie » en mettant en avant l’un de nos accords préférés : fromage + gin.
Prenez un apéritif rafraîchissant à votre arrivée avant de déguster une délicieuse gamme de fromages Woodside associés à des alcools Applewood.
Yalumba: Your essential guide to Grenache
samedi 6 14-15h $40+bf
Lieu: Great Wine Capitals Discovery Space, Cellar Door Fest
Hôtes: Tony Love & Kevin Glastonbury, Yalumba
Le grenache est le vin le plus populaire d’Australie, et l’un de ses fleurons est l’entreprise familiale Yalumba, basée à la Barossa. Du délicieux rosé au vin facile à boire, des styles vibrants et des expressions sérieuses de vieilles vignes et de vignobles uniques, le portefeuille de grenache de Yalumba est inégalé. Organisé par l’identité vinicole locale, Tony Love, ce cours de maître est une rare occasion de déguster plusieurs des meilleurs exemples de grenache de l’Australie méridionale, guidé par leur avocat passionné, le vigneron Kevin Glastonbury.
Cheese and chocolate with The Sugar Man
samedi 6 17h30 – 18h30, $25 + bf
Lieu: The Fromagerie, Cellar Door Fest
Hôtes: Valerie Henbest, The Smelly Cheese Shop & Alex Crawford, The Sugar Man
Fromage + chocolat… sans doute, deux de nos choses favorites! Valerie Henbest de The Smelly Cheese Shop en partenariat avec Alex “The Sugar Man” Crawford pour ce cours de maitre délicieux. Connu pour son approche inventive de tout ce qui est sucré, les barres de chocolat de The Sugar Man sont aussi révolutionnaires que délicieuses et addictives. Associez-les à du fromage de The Smelly Cheese Shop et vous obtiendrez une expérience non seulement amusante, mais aussi inoubliable!
Découvrez les secrets derriere cet accord fromage chocolat lorsque vous degustez le meilleur des deux mondes avec un verre de vin petillant!
Kimbolton Wines: A cheese and wine flight
samedi 6, 17h30 – 18h30, $40+bf
Lieu: Great Wine Capitals Discovery Space, Cellar Door Fest
Hôtes: Tony Love & Nicole Clark, Kimbolton Wines
Le vin et le fromage se marient parfaitement. Mais quel style de vin se marie le mieux avec le bon fromage? Langhorne Creek’s Kimbolton Wines, des producteurs créatifs de nombreuses variétés alternatives de vins blancs et rouges, ont organisé une séance de dégustation passionnante avec les meilleurs fromagers de SA, donnant à ce masterclass un aperçu unique des vins émergents comme le fiano, le carignan et le montepulciano, ainsi que leur cabernet sauvignon vedette régional. Et il y aura peut-être même une touche finale spéciale avec un rouge pétillant unique et un chocolat préféré du Festival!
Cheese and Sparkling
7 février midi – 13h, $25 + bf
Lieu: The Fromagerie, Cellar Door Fest
Hôtes: Kris Lloyd, Woodside Cheese Wrights & Xavier Bizot, DAOSA
Après avoir fait salle comble ces deux dernières années, le décadente cours de maitre Fromage + Pétillant revient en 2021 – mais les billets ne dureront pas longtemps!
Rejoignez Xavier Bizot, propriétaire et vinificateur de vins pétillants de la DAOSA, et Kris Lloyd, fromager primé (Woodside Cheese Wrights), qui vous guideront à travers une sélection de vins pétillants de la méthode traditionnelle d’Adelaide Hills, associés à des fromages en édition limitée de Woodside Cheese Wrights. C’est un cours de maître que vous n’oublierez pas de sitôt!
Cheese, Cider, Calvados and Gin
dimanche 7 février, 14-15h, $25 + bf
Lieu: The Fromagerie, Cellar Door Fest
Hôtes: Valerie Henbest, The Smelly Cheese Shop & Michael Stafford, Lobo Cider
The Smelly Cheese Shop jouit d’une longue histoire avec le cidre Lobo des collines d’Adélaïde, qui offre un mariage fabuleux avec leurs fromages! Avec l’élargissement du portefeuille de Lobo, qui comprend maintenant le Calvados, une eau-de-vie de pomme et un gin, il y a encore plus de plaisir à s’amuser!
Rejoignez Valerie Henbest de The Smelly Cheese Shop et Michael Stafford de Lobo Cider, qui vous guideront à travers une série d’associations spéciales de fromages, de cidres et d’alcools dans ce cours de maître intime.
QUOI: Cellar Door Fest 2021
QUAND: vendredi 5 février – dimanche 7 février
- vendredi 5 février17h-21h
- samedi 6 février 11h-16h & 17-21h
- dimanche 7 février 11h-16h
OÙ: Adelaide Convention Centre, Adelaide
PRIX:
vendredi « admission générale » $31.76
Admission Générale pour vendredi 5 février. L’entrée comprend votre propre verre de vin Riedel et un Passeport du Festival, votre guide de l’événement!
Admission Générale – samedi session 1 ou 2 ou dimanche $41.98
Admission Générale pour session 1 (11h-16h) ou session 2 (17h – 21h) samedi 6 février ou pour dimanche 7 février. L’entrée comprend votre propre verre de vin Riedel et un Passeport du Festival, votre guide de l’événement!
Billet VIP samedi session 1 ou 2 ou dimanche $200.39
Le billet comprend l’entree au session 1 (11h – 16h) ou Session 2 (17h – 21h) samedi 6 février, ou dimanche 7 février, plus un accès exclusif au salon VIP du Cellar Door Fest, une bouteille de vin Tomich, deux cocktails de gin Never Never Distillery, deux cafés Dawn Patrol et une boîte à pique-nique gastronomique. Comprend également un verre de vin Riedel et un passeport du festival par personne.
Le billet « The Weekender Pass » $128.85
L’entrée comprend l’admission générale pour les trois jours du Festival, y compris les deux sessions du samedi. L’entrée comprend votre propre verre de vin Riedel et un Passeport du Festival par jour, votre guide de l’événement!
Billets cours de maitre
Les billets pour les cours de maitre coutent entre $25 et $40 plus frais de reservation.
ACHETEZ BILLETS:
https://cellardoorfestival.com/
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Pour les événements qui se déroulent encore ce mois-ci, consultez notre article Quoi faire en janvier 2021
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