La semaine dernière, nous vous avons parlé des 12 cours de maître de Tasting Australia 2023 liés au champagne et aux cépages de vins français qui se tiendront à Town Square. Aujourd’hui, nous vous informons d’autres événements en lien avec la France qui se déroulent à Adélaïde et dans les environs dans le cadre du programme Tasting Australia 2023.
Certains sont complets et des listes d’attente sont disponibles, d’autres ont encore des places disponibles mais pas pour longtemps!
Madame Hanoi’s Culinary Adventure
Madame Hanoi
18h 3 mai
120 $
La ceinture de sécurité est allumée. Madame Hanoi vous emmène en voyage. Sera-ce la France ou le Viêt Nam?
Dégustez quatre plats de la cuisine de l’un ou l’autre pays et des cocktails assortis au restaurant du SkyCity Adelaide pendant Tasting Australia. Le chef Raj Kumar présentera chaque menu, ainsi qu’une sélection de fromages français provenant de tous les coins du pays.
Le restaurant Madame Hanoi, plusieurs fois primé, est apprécié pour ses plats frais et variés qui célèbrent l’influence française sur les plats vietnamiens.
Adelaide Central Market
7h sur plusieurs dates
15 $
Flavours of the Market (les saveurs du marché) vous fera découvrir les délices et la cuisine emblématique de l’Australie-Méridionale – un excellent moyen de découvrir de nouveaux produits favoris et de vous immerger dans l’atmosphère du marché central d’Adélaïde.
Cette visite autoguidée présente certains des meilleurs produits locaux et artisanaux et s’inspire du creuset culturel du marché, des pizzas et pâtes italiennes traditionnelles à l’authentique charcuterie française, en passant par les délices artisanaux uniques de Kangaroo Island et les viandes de gibier indigènes, sans oublier les plats de Something Wild, une entreprise indigène.
Prenez votre carte et votre sac de visite autoguidée et suivez le chemin suggéré pour découvrir certains des meilleurs produits d’Australie-Méridionale, rencontrer des fabricants experts et profiter d’offres spéciales et de réductions. Les visites comprennent une carte-cadeau de 10 dollars à dépenser n’importe où dans le marché.
Sofitel Adelaide’s Signature Champagne Dinner
Sofitel Adelaide
19h 3 mai
495 $
Le champagne français le plus raffiné est prêt à rencontrer sa contrepartie culinaire lors de cette somptueuse dégustation.
Rendez-vous au Sofitel Adelaide pour une expérience luxueuse et unique. Chacun des six plats du repas sera associé à des champagnes exclusifs, parmi lesquels Veuve Clicquot, Krug, Ruinart, Moët & Chandon et Dom Perignon.
Les invités se réuniront dans la magnifique salle Symphony, au neuvième niveau de l’hôtel – un espace offrant une vue imprenable sur la ville et le littoral – et seront accueillis par un ambassadeur de la marque Louis Vuitton Moët Hennessy.
Ouvert en 2021 et situé dans Currie Street, Sofitel est le premier hôtel cinq étoiles d’Adélaïde reconnu internationalement – un espace qui offre à la fois détente et inspiration.
Sofitel Adelaide’s Tasting Australia High Tea
Garçon Bleu, Sofitel Adelaide
12h30 28 & 29 avril, and 6 & 7 mai
49 $ – 89 $
Laissez-vous tenter par le High Tea spécial Tasting Australia du Sofitel Adelaide.
Organisé dans le magnifique et contemporain Garçon Bleu, ce High Tea sera un voyage culinaire entre le salé et le sucré, mettant en vedette les meilleurs produits locaux de saison dans un nouveau menu d’automne avec une touche française. Vous serez accueillis avec un verre de mousseux d’Australie méridionale de première qualité, puis vous pourrez déguster du café et du thé à votre guise.
Cove Civic Centre
18h30 3 mai
38 $
Le premier goût de de pétillant-naturel de Rachel Signer – pét-nat en abrégé – a déclenché un voyage de découverte de soi qui l’a façonnée personnellement et professionnellement. Rejoignez cette passionnée née aux États-Unis pour discuter du livre qu’elle a écrit pour relater cette aventure: You Had Me at Pét-Nat : A Natural Wine-Soaked Memoir.
Olivia Moore de LOC Bottle Bar, la destination privilégiée d’Adélaïde pour les vins naturels et à intervention minimale, accompagnera Signer. Dégustez les meilleurs vins tout en savourant des plats de pâturage bio d’origine locale. Les livres et le vin seront disponibles à la vente après la conférence.
Victory Hotel, Sellicks Hill
16h 4 mai
800 $
À la recherche du meilleur de la Bourgogne? L’hôtel Victory peut vous aider.
Rejoignez le propriétaire Doug Govan et le chroniqueur de vin Nick Ryan pour partager une sélection éblouissante de vins 2019 de cette région française emblématique. Vous commencerez par le champagne Ruinart Blancs de Blancs NV, puis vous explorerez les sélections du trio vénéré du Domaine Roulot, du Domaine François Raveneau et du Domaine Rousseau Père et Fils.
Installez-vous avec Govan et Ryan pour déguster des joyaux irremplaçables de trois fabuleux producteurs. Il s’agit de vins rares et magnifiques issus de l’exceptionnel millésime 2019 – célèbres dans le monde entier pour de bonnes raisons et unis par la lettre R. Savourez leurs nuances et apprenez-en plus sur les qualités et les vignobles qui distinguent chacun d’entre eux. Une dégustation très spéciale vous attend.
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THE TASTING TABLE AU TASTING AUSTRALIA
Dans la catégorie The Tasting Table, vous trouverez des événements liés au vin dans plusieurs villes d’Adélaïde. Certains de ces événements sont l’occasion de découvrir des vins que l’on ne voit pas souvent à Adélaïde ou même en Australie.
Fino Vino
11h 28 avril
230 $
Savourez une sélection de vins exceptionnels de la région de Champagne – des producteurs qui travaillent jusqu’à Chablis. Vous connaissez les grandes maisons; il est temps de rencontrer leurs homologues des boutiques.
Mother Vine
14h 7 mai
350 $
Le Bourgogne blanc mérite tout le battage médiatique. Ses amateurs sont nombreux, ses nuances profondes. Vous êtes prêt à vous laisser tenter? Rejoignez le vigneron d’Australie-Méridionale Charlie Seppelt pour une dégustation des meilleurs vins de la région.
LES ÉVÉNEMENTS À GUICHETS FERMÉS AVEC LISTE D’ATTENTE DISPONIBLE À L’ADRESSE SUIVANTE À TASTING AUSTRALIA
Loire & Local – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE
Stem Bar and Restaurant
18h30 4 mai
160 $
Stem, la destination gastronomique d’Adélaïde, organise une nuit inoubliable de mets et de vins inspirés d’une source méconnue de produits remarquables: la vallée de la Loire, en France.
Découvrez la cuisine de la région à travers un menu dégustation de quatre plats inspirés de la Loire et élaborés par Darcy Dawes et Sam Clarkson à partir d’ingrédients provenant à 100 % d’Australie-Méridionale.
Découvrez les cépages et les techniques de la Loire à travers huit vins soigneusement associés. Quatre d’entre eux proviendront de la vallée de la Loire, et quatre autres seront des cépages cultivés ici même en Australie-Méridionale – le tout dos à dos.
Cet événement de Tasting Australia promet d’éveiller les sens et de vous faire découvrir quelques-unes des meilleures techniques viticoles et culinaires et certains des meilleurs produits frais du monde.
Australia vs The World – Chardonnay Tasting – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE
Jennie Wine Bar
midi 29 avril
100 $
Faites plaisir à votre palais en découvrant les meilleures expressions de chardonnay d’Australie, de Nouvelle-Zélande, de France et d’Amérique lors de cette dégustation amusante.
Organisée au Jennie Wine Bar, dans la rue Peel d’Adélaïde, cette après-midi sera l’occasion de déguster des vins exceptionnels accompagnés de délicieux fromages australiens.
Des experts du secteur et des amateurs de chardonnay vous guideront tout au long de l’après-midi.
Pourquoi avoir choisi le chardonnay ? Parce que, bien que sa patrie soit la Bourgogne, l’équipe de Jennie pense que c’est le seul raisin qui peut vraiment produire des exemples de classe mondiale en dehors de sa patrie spirituelle.
Sashimi, Sushi & Champagne Masterclass – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE
Koomo Restaurant and Bar, Crowne Plaza Adelaide
Diverses dates et heures
155 $
Rejoignez l’équipe culinaire du Crowne Plaza Adelaide pour un cours de maître sur les sushis et les sashimis, parfaitement accompagné de mousseux.
Rassemblez-vous au restaurant Koomo, situé au 10e étage, et apprenez à rouler les sushis, à découper les sashimis et à dresser les assiettes avec art, le tout avec une vue panoramique sur la ville en toile de fond.
Apprenez de nouvelles techniques et repartez avec votre propre couteau à sashimi: un souvenir qui ne manquera pas d’impressionner vos invités lors de votre prochain dîner. Un cours de maître sur le champagne aura également lieu pendant cet événement de Tasting Australia, avec des bouteilles millésimées et non millésimées à l’honneur.
Les invités seront guidés à travers toutes les étapes de la préparation des sushis et des sashimis, créant ainsi des plats dignes de l’Instagram d’un blogueur culinaire !
Suitcase Wines – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE
Hellbound
16h 28 avril
100 $
C’est un classique de la sommellerie: garder dans sa valise les bouteilles spéciales d’un voyage à l’étranger pour les savourer à la maison. L’occasion vous est maintenant donnée de les partager. Découvrez des joyaux internationaux impossibles à trouver en Australie.
Leigh Street Wine Room
16h 6 mai
90 $
Vous connaissez le Noma. C’est l’un des plus grands restaurants du monde – et sa carte des vins est naturellement impeccable. Découvrez les vins et la philosophie du noma en compagnie de l’ancien directeur du restaurant, James Spreadbury.
MCLAREN VALE
GSM3 – ÉPUISÉ – INSCRIVEZ-VOUS SUR LA LISTE D’ATTENTE
Kay Brothers Wines, McLaren Vale
midi 30 avril
125 $
Kay Brothers Wines
Prenez le GSM et augmentez-le à la puissance trois avec les vins de Kay Brothers à McLaren Vale. Les invités goûteront chaque variété individuelle de Kay Brothers avec le même cépage de deux régions viticoles internationales, explorant les origines et la polyvalence de chacun – et comment les vins australiens se comparent.
Goûtez le grenache de McLaren Vale, le garnacha de Rioja et le grenache de la vallée du Rhône. Découvrez le mataro de McLaren Vale, le monastrell de Valence et le mourvèdre du Languedoc. Sirotez du Shiraz de McLaren Vale, de la Syrah de la vallée du Rhône et de la Syrah de Cortona. Réunissez ensuite tous les cépages pour découvrir leur puissance, leur complexité et leurs nuances dans un seul et même vin assemblé. Un menu d’experts sera associé à chaque vol.
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INFOS CLÉS POUR TASTING AUSTRALIA 2023
QUOI : Tasting Australia 2023
OÙ : Différents lieux à Adélaïde et en Australie-Méridionale
QUAND : Diverses dates du 28 avril au 7 mai 2023
COMMENT : Achetez vos billets en cliquant sur les liens ci-dessus ou consultez le programme complet en cliquant sur le lien suivant: www.tastingaustralia.com.au
COMBIEN : Les prix varient en fonction de l’événement.
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Pour d’autres événements en lien avec la France et la francophonie se déroulant en Australie en avril, consultez notre article Que faire en avril.
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Quel serait l’événement gastronomique et vinicole de vos rêves?
Pavlova à la noix de coco, mousse à la mangue, crème Chantilly à la vanille, pétales de fleurs comestibles de bleuet et de calendula, zestes confits et feuille d’or.
Dalton Catering Brisbane 
Disponible en 2 tailles : 4-6 personnes pour $55 et 8-10 personnes pour $70
Toowong French Patisserie 
Breizh Cafe Creperie 
Rose
BÛCHE DE NOËL TIRAMISU 
Cette bûche de noël 2022 est composée d’une roulade de 25 cm de génoise au chocolat, de ganache au chocolat et de cerises noires. Symboliquement roulée en forme de tronc d’arbre et décorée avec goût de crème au beurre au chocolat.
Dacquoise aux noisettes, beurre au caramel salé, mousse au chocolat, pâte à tartiner aux noix de pécan, glaçage praliné.
Framboise: Madeleine éponge framboise | Crémeux framboise | Confiture framboise | Mousse fraise et rose | Chantilly fraise ( Contient des amandes)
Chez Jean Claude Pâtisserie
Louis Boeglin Pâtisserie
Chocolat & Cerise 
Mangue et noix de coco
La Maison du Pâtissier
Elle a aussi le plus traditionnel bûche de Noël au chocolat: Mousse au chocolat au lait, crémeux de pépins de cacao, gelée de cacao, croquant de macadamia, éponge au chocolat sur sable au chocolat.
La traditionnelle bûche de Noël au chocolat
La Bûche de noël framboise et fruit de la passion
Elles sont disponibles en 3 tailles:
Bûche de Noël au chocolat et au caramel
La bûche de noël au yuzu blanc
SeaSweet