Rendez-vous la semaine prochaine au Sydney Overseas Passenger Terminal, où une table de 30 mètres de long surmontée d’une tonne de fromages français, avec vue sur l’Opéra de Sydney, sera le point central de Bon Fromage 2023. Le festival le plus Brie-llant revient pour célébrer et promouvoir de nombreuses variétés de fromages français, dont le camembert crémeux, la fourme d’Ambert piquante, le comté au goût de noisette et le langres odorant, pour n’en citer que quelques-uns. Croyez-nous, ce sont des festivi-cheeses gratuits à ne pas manquer !
Le festival Bon Fromage a été créé par le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l’économie laitière) à son grand mérite en 2016. Il s’inscrit dans le cadre de son engagement, avec l’aide de l’Union européenne, à mettre en valeur la grande variété et la spécificité des fromages français en Australie. Après tout, Charles de Gaulle a dit « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage« .
Il vise à développer la connaissance et l’appréciation des fromages français parmi les consommateurs australiens et à informer et guider les participants sur la façon d’associer les fromages ou de les intégrer dans la cuisine quotidienne. À Bon Fromage 2023, vous aurez l’occasion de goûter, de découvrir et d’apprendre à connaître les fromages français.
LES COURS DE MAITRE AU BON FROMAGE 2023 MASTERCLASSES
Comme presque tout ce qui se passe à ce festival, les masterclasses sont également gratuites ! Certaines sont déjà complètes, nous vous recommandons donc de vous inscrire dès que possible à celles qui vous intéressent et qui ne sont pas complètes.
Les cours de maître pour lesquels il reste des places au moment de la publication sont les suivants:
La seule partie payante de Bon Fromage, ce sont les stands de nourriture qui vendent des créations au fromage et vous allez vouloir les essayer ! Voici un avant-goût des créations fromagères que vous trouverez à Bon Fromage 2023:
A_B_Cheese shop vendra sa gamme de fromages français pour que vous puissiez ramener vos nouveaux favoris à la maison
Take it cheesy servira des fromages crémeux sur des bâtonnets avec de la chapelure maison légèrement frite.
Le French Cob Loaf met du fromage français fondu dans du levain.
French Cheese Australia servira de la raclette (parfait pour Bon Fromage 2023 qui coïncide avec le début officiel de l’hiver)
Hot Dog Savoyard – les fromages de la région alpine française de Savoie sont utilisés pour créer des hot-dogs gastronomiques au fromage
Croque-Monsieur – la quintessence française de l’humble toastie au jambon et au fromage – choisissez entre le Comte, l’Emmental ou le Brie
Meraki Eats a créé un choux salé à base de fromage européen
Orléans proposera des Moules-Frites, de la Coquille St-Jacques au Gruyère, de la baguette chargée de Gruyère ou de la raclette
La French Kiss crêperie proposera une gamme de crêpes et de galettes, dont une galette au fromage à raclette
Saucissons Australia apporte sa gamme Produit du Terroir, composée de fromages sélectionnés, de pâté et de saucisses sèches faites maison. Ils vendront également des cônes remplis de saucissons et de fromage
Madame and Yves présentera ses produits français authentiques avec une touche de modernité
AMBASSADEURS FROMAGERS
Chaque année, Bon Fromage sélectionne quelques fromagers pour en faire ses Ambassadeurs. Cette année, il a choisi Aurore Ghigo et Victor Persinette-Gautrez.
Aurore a cofondé Cheese on Wheels en 2012. A Bon Fromage 2023, elle vous apprendra que le fromage est une création qui fait appel à tous les sens, encourageant les clients à le goûter, le sentir et le ressentir afin de développer leur propre opinion et d’affiner leurs papilles gustatives.
Victor, propriétaire de la fromagerie K-SEIN au South Melbourne Market, est un maître fromager qui a passé des années à perfectionner son art. Il n’utilise que les meilleurs ingrédients pour créer les fromages les plus délicieux et les plus uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
DIVERTISSEMENT À BON FROMAGE 2023
Le soir, la scène du Bon Fromage se transforme en discothèque française. Groovez sur les rythmes de DJs talentueux et appréciez les styles musicaux de groupes jazzy français, qui ajoutent à l’ambiance festive et de fromage.
Vous vous sentirez bleu si vous ne le faites pas, alors n’oubliez pas de mettre Bon Fromage dans vos plans pour la semaine prochaine ! Vous pouvez Comté sur Bon Fromage 2023 pour votre weekend à fromage.
INFOS CLÉS POUR BON FROMAGE 2023
QUOI: Bon Fromage 2023
QUAND : Du jeudi 1er au samedi 3 juin 2023
Jeudi 1er juin 14h30 – 22h
Vendredi 2 juin 11h00 – 22h30
Samedi 3 juin 11h00 – 17h00
OÙ : Cargo Hall, Sydney Overseas Passenger Terminal, THE ROCKS
COMMENT : Il suffit de se rendre sur place ! Pour les masterclasses, vous devrez réserver à l’avance et vous pourrez le faire en cliquant sur ce lien.
COMBIEN: L’entrée à Bon Fromage et les dégustations sont gratuites. Les masterclasses sont également gratuites, mais vous devez réserver votre place à l’avance par ce lien
MEDIAS SOCIAUX :
Taguez le festival Bon Fromage via ses profils Instagram @Europeancheeses et Facebook @EuropeanCheesesAustralia.
Hashtags suggérés pour vos posts sur Bon Fromage 2023 : #BonFromageFestival2023 #Europeancheeses #FrenchCheese #EnjoyitsfromEurope
Pour connaître les événements liés à la France et à la francophonie qui se déroulent ce mois-ci, consultez notre rubrique Que faire en mai.
Vous aimez le fromage ? Lisez nos autres articles sur le thème du fromage:
La fête des mères 2023 aura lieu dans un peu plus de deux semaines et si vous n’avez pas encore prévu de fêter votre mère, nous vous proposons une liste d’options culinaires françaises, qu’il s’agisse d’un repas au restaurant, d’un coffret ou d’une sucrerie.
Bistro Français est ouvert pour le déjeuner et le dîner le jour de la fête des mères.
Donnez à la fête des mères une touche française en lui offrant un délicieux festin rien que pour vous deux et entendez ces trois mots que tous les enfants rêvent d’entendre : Tu es ma préférée.
La possibilité de se vanter auprès de vos frères et sœurs pour 89 $ par personne. Les places sont disponibles de 11 h à 14 h pour le déjeuner ou de 17 h à 21 h pour le dîner et durent deux heures par place.
Garçon Bleu organise un brunch buffet spécial Fête des mères de 12h30 à 14h30 pour $119 par personne.
Garçon Bleu organise un magnifique brunch comprenant un éventail de pâtisseries, de charcuteries et de fromages, de spécialités maison et de crêpes fraîchement préparées, ainsi que des cocktails à volonté, des jus de fruits pressés à froid, du thé et du café.
Toutes les mamans recevront un cadeau spécial à emporter chez elles.
Maison Clément organise un high tea pour la fête des mères, de midi à 14 heures, au prix de 79 dollars par personne.
Les réservations sont indispensables et peuvent être effectuées par leur site web.
Sucre Patisserie propose une création spéciale pour la fête des mères : un gâteau en forme de cœur pour la fête des mères 48 $
Gâtez maman avec ce magnifique dessert en forme de cœur ! 3 couches de sable à la gousse de vanille, 2 couches de crème au beurre à la gousse de vanille et de confiture de baies mélangées, saupoudré de sucre glace, décoré de macarons, de meringues, de fraises et de violettes.
A récupérer uniquement le samedi 13 mai.
LA FÊTE DES MÈRES 2023 À BRISBANE
C’est Bon a conçu un panier pour la fête des mères 125 $ par personne.
Les commandes peuvent être faites par l’intermédiaire de l’onglet réservations de leur site web, ou par courriel, ou par téléphone.
Novotel South Bankn’a pas d’offres spécifiques pour la fête des mères. Toutefois, le petit-déjeuner est ouvert ce jour-là à tous au prix de 39 $ par adulte.
Les clients peuvent profiter d’un café barista à volonté, de thés, de jus, d’une station de smoothie, d’une station d’omelette et d’une grande variété de sélections chaudes et froides.
Montrez à votre mère l’amour qu’elle mérite et traitez-la comme la reine qu’elle est avec un High Tea décadent au Sofitel, à la française.
Éblouissez votre mère avec une gorgée de champagne croustillant et, pour ajouter à l’atmosphère détendue, le chef pâtissier français Joel Helot a préparé un étalage de délices français qui promet d’ajouter ce je ne sais quoi à votre matinée.
Pour 89 dollars par personne, vous pourrez déguster:
un assortiment de produits salés
une sélection de douceurs préparées par le chef pâtissier français Joel Helot
une coupe de champagne à l’arrivée
thé et café
Disponible le samedi 13 et le dimanche 14 mai 2023. Les réservations peuvent être faites via ce lien ou en téléphonant au Sofitel Gold Coast Broadbeach : +61 (0)7 5592 2250 ou par courriel à [email protected]
LA FÊTE DES MÈRES 2023 À MELBOURNE
Bon Ap’servira son menu habituel toute la journée à partir de 11h30. Il y aura également quelques plats du jour et beaucoup de champagne.
Les réservations sont recommandées et peuvent être effectuées par ce lien, mais les visiteurs spontanés sont toujours les bienvenus.
Appelez-les au 9555 0011 pour faire votre réservation.
Entrecôte organise un déjeuner spécial de quatre plats pour la fête des mères, conçu pour la célébrer avec élégance, au prix de 149,90 $ par personne (menu enfant disponible à 59,90 $).
Réservez votre table pour le déjeuner de la fête des mères afin d’exprimer votre je t’aime et de créer des souvenirs inoubliables. Vous pouvez le faire par ce lien.
Frédéric propose un menu spécial de quatre plats pour le déjeuner, soigneusement conçu pour les fêtes de fin d’année, comprenant un choix de trois entrées, plats et desserts.
Deux séances peuvent être réservées : midi et 14h15. Pour réserver, veuillez consulter leur site web ou envoyer un courriel à [email protected] pour toute demande de renseignements.
Frenchilicious Kitchen proposera à nouveau son populaire menu gastronomique pour la fête des mères, comprenant certains de ses plats préférés.
Le menu comprend une entrée, un plat principal, un accompagnement et un choix de desserts. Aucune préparation n’est requise, tout est prêt à manger ou à réchauffer avec des instructions simples.
Le menu pour 2 personnes est de 89 $ et le menu pour 4 personnes est de 170 $.
Commandez avant le mardi 9 mai pour une livraison ou un retrait le samedi 13 mai (à moins qu’il n’y ait plus de stock). Commandez par ce lien.
Rêverie Cafépropose un gâteau spécial conçu par la chef pâtissière Stéphanie. Il est spécial parce qu’elle est enceinte pour la première fois et qu’elle l’a préparé avec les saveurs qu’elle aime: Mousse à l’Earl Grey et au crème de citron, base nature et croquante au chocolat!
Ils sont également ouverts pour leur très populaire high tea pour la fête des mères.
Vous pouvez commander à l’avance votre gâteau ou réserver votre table en ligne ou envoyer vos demandes directement à Pierrick à l’adresse [email protected]
Roule Galette offrira un petit cadeau de France à toutes les mamans qui viendront pour la fête des mères. Nous ne savons pas de quoi il s’agit car c’est une surprise.
Vous pouvez réserver pour Roule Galette à Carnegie au 03 9563 1569.
Roule Galette dans le CBD ne prend pas de réservations mais les mères recevront le cadeau.
Tartinepropose un menu spécial Fête des mères au prix de 89 $ par personne..
C Restaurant in the sky proposera un menu de trois plats pour 125 $ par adulte et 55 $ $ par enfant, comprenant un plat principal, un dessert et une boisson.
Les réservations peuvent être effectuées en appelant l’équipe de réservation au 0892208333 ou en visitant leur site web.
French Sweetpropose deux offres pour la fête des mères 2023.
Boîte de macarons pour la fête des mères 2023 à 50 $
Coffret brunch Fête des mères 2023 pour 79 $
Ils peuvent être commandés en ligne et retirés dans l’un des points de vente de Perth, ou livrés le 13 mai et le 14 mai 2023.
Novotel Perth Langley offre un verre de prosecco lors d’un petit-déjeuner buffet au restaurant Sen5es du Novotel Perth Langley à l’occasion de la fête des mères 2023, le dimanche 14 mai.
célèbre la fête des mères 2023 avec sa dernière innovation alimentaire: une édition limitée de Choux entièrement végétaux !
Ceux-ci sont disponibles dans des combinaisons de saveurs uniques avec des plantes comestibles australiennes.
Cette année, découvrez les créations suivantes :
Native Davidson Plum Chantilly & Strawberry Cream (Chantilly de prunes et crème de fraises)
Cire et meringue de Geraldton
Crème de gomme à la fraise et chantilly au cassis
Ces choux sont présentés en lot de 6, avec 2 de chaque saveur. De taille moyenne, ils se mangent avec les doigts.
La boîte coûte 35 $ et peut être commandée directement sur le site web ou dans la boutique.
REMARQUE : Les précommandes sont essentielles pour la collecte du magasin d’Inglewood à partir du mercredi 10 mai 2023 jusqu’à la fête des mères.
LA FÊTE DES MÈRES 2023 SUR LA SUNSHINE COAST
Flo’s Crêperie à Noosa et Mooloolaba propose des plats spéciaux pour la fête des mères, comme les Macarons à Paris (baies, coulis de framboise, croustillant à la pistache, glace à la pistache et macarons à la framboise et à la pistache).
Ils proposeront également un cocktail spécial pour la fête des mères : le Lady Rose, à base de gin Noosa, de citron vert, de coulis de fraises et de jus d’ananas.
La fête des mères a tendance à afficher complet, il est donc préférable de se rendre sur le site Internet pour réserver une table.
LA FÊTE DES MÈRES 2023 À SYDNEY
Beckett’sadore la notion de don et offrira aux mamans un cadeau de Beckett’s : un verre de mousseux OU un dessert au choix, lorsque votre groupe réservera un dîner de trois plats chez Beckett’s.
Ils seront ouverts à partir de 17 heures le jour de la fête des mères pour des cocktails, du vin et un dîner.
Claire’s Kitchenpropose un déjeuner de 3 plats pour la fête des mères 2023 au prix de 100 $ par personne.
Il y aura également des prix de présence.
Réservez votre place au déjeuner en achetant votre billet par ce lien.
Flo Viennoiseriepropose deux produits pour la fête des mères 2023:
un gâteau pour l’occasion, mousse vanille, crémeux et gelée fraise et framboise et quelques lychees.
une boite composée de mini tartes et mini choux décorée pour la fête des mères.
Toute les deux au prix de 55$ chacun. Pré-commandes sont nécessaires et peuvent être effectuées en ligne.
Four Frogs Crêperies’est associé à Bonne Maman pour offrir à toutes les mamans qui travaillent dur, qui sont fortes et belles, un cadeau spécial et un spécial Bonne Maman.
Réservez à l’avance votre place pour le dimanche 14 mai et offrez à votre mère une petite douceur à la crêperie de votre quartier.
Les réservations peuvent être effectuées via this link.
Garconpropose un menu déjeuner à 4 plats pour 59 $ par personne et un menu dîner à 5 plats pour 79 $ par personne.
Les réservations peuvent être effectuées par ce lien.
Gavrochepropose un menu spécial de 3 plats avec un verre de bulles à l’arrivée pour la fête des mères 2023 au prix de 108 $ par personne.
Loulou Bistrooffre à toutes les mamans un cocktail Loulou gratuit composé de Beefeater Gin, de rosé, de Vermouth La Saison, d’hibiscus et terminé par un pétale de rose pour commencer leur repas.
Les clients pourront ensuite déguster le menu à la carte conçu par le chef Ned Parker. Savourez les classiques de Loulou, tels que le farçi de Saint-Pierre à la sauce Champagne ou la Côte de bœuf à la sauce bordelaise. Pour finir, ils vous suggèrent de goûter au Mont blanc avec Pedro Ximénez et raisin sec.
Réservez votre table en cliquant sur ce lien ou en contactant l’équipe de réservation au 8000 7800.
Loulou Boulangerie a élaboré des paniers pour la fête des mères afin que vous puissiez laisser votre mère faire la grasse matinée pendant que vous préparez des crêpes maison dans la cuisine ou s’asseoir avec une coupe de champagne pendant que vous cuisinez un déjeuner Loulou dans le confort de votre propre maison.
Ils proposent des paniers pour le petit-déjeuner avec des garnitures salées et sucrées, ainsi que des paniers pour le déjeuner, qui comprennent les plats préférés de Loulou Traiteur et un vivaneau entier en papillote accompagné de légumes rôtis et d’un riz pilaf.
Ils proposent également un gâteau Charlotte composé de biscuits, de mousse de fraise et de caillebotte à la bergamote.
Les précommandes sont vivement recommandées car le nombre d’exemplaires disponibles est limité. Elles peuvent être effectuées par leur magasin en ligne.
Rustic French Bistro est ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner le jour de la fête des mères 2023 et propose des menus fixes pour les deux.
Vous pouvez faire votre réservation sur leur site web, ou sur Quandoo ou The Fork.
The Charles Le Charles offre un Club Brasserie gratuit à base de rhum Havana, Cherry Heering, Amaretto, framboise, estragon et agrumes à toutes les mamans qui dîneront chez eux le jour de la fête des mères 2023.
Dégustez ensuite le menu à la carte conçu par le chef exécutif Billy Hannigan, qui comprend une gamme de nouveaux plats, dont le John Dory, rôti sur l’os, avec farçi de fleurs de courgettes et beurre de homard, et l’agneau de Cowra avec ratatouille et olives siciliennes. Vous pouvez aussi commander pour la table le plat emblématique du restaurant, le canard d’Aylesbury vieilli à sec à la Presse, accompagné de prunes grenat et de radicchio.
Réservez votre table en cliquant sur ce lien ou en contactant l’équipe de réservation au 9145 8066.
Afternoon Tea
Le Charles propose également à ses clients une expérience exclusive de goûter, avec une sélection de mets salés et sucrés soigneusement préparés par son équipe de pâtissiers expérimentés. C’est une expérience de goûter que vous n’êtes pas prêt d’oublier.
Cette expérience coûte 99 $ par personne et comprend un verre de Moët, un menu composé de mets salés et sucrés, ainsi que du thé et du café à volonté. Réservez votre Afternoon Tea au Charles en cliquant sur ce lien ou en appelant l’équipe de réservation au 9145 8066.
Vatel Restaurant est normalement fermé le dimanche mais sera ouvert pour le dîner de la fête des mères 2023 à partir de 18 heures. Il proposera son menu à la carte afin d’offrir une plus grande flexibilité à ses clients.
Il proposera également des plats spéciaux pour la fête des mères.
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Comment allez-vous célébrer la fête des mères 2023 ?
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Pour connaître les événements liés à la culture et la langue françaises et à la francophonie en Australie, cliquez ici.
Les clients peuvent profiter d’un café barista à volonté, de thés, de jus, d’une station de smoothie, d’une station d’omelette et d’une grande variété de sélections chaudes et froides.
Réservez votre table pour le déjeuner de la fête des mères afin d’exprimer votre je t’aime et de créer des souvenirs inoubliables. Vous pouvez le faire 
Les réservations peuvent être effectuées en appelant l’équipe de réservation au 0892208333 ou en visitant 
Les précommandes sont vivement recommandées car le nombre d’exemplaires disponibles est limité. Elles peuvent être effectuées 
Cette expérience coûte 99 $ par personne et comprend un verre de Moët, un menu composé de mets salés et sucrés, ainsi que du thé et du café à volonté. Réservez votre Afternoon Tea au Charles en cliquant