Rejoignez Beckett’s pour un dîner au champagne et au cognac ce jeudi

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Beckett’s à Glebe, qui est ouvert depuis un peu moins d’un an, organise ce jeudi un délicieux dîner spécial au champagne et au cognac. Lisez la suite pour en savoir plus.

Beckett's diner au champagne et au cognac

Qui est Beckett’s?

Beckett’s a courageusement ouvert ses portes fin mars 2021 pendant la COVID. Le restaurant porte le nom de Wendy Beckett, célèbre dramaturge et metteure en scène australienne, habitante de Glebe, et également partenaire commercial de l’entreprise. Beckett’s est dirigé par le copropriétaire et chef Jeff Schroeter, et sa femme Jules, qui est tombée amoureuse de lui dès qu’elle a goûté son steak tartare recouvert de caviar. Les partenaires entretiennent une amitié de plus de 15 ans, née du fait que leurs enfants fréquentaient la même école primaire.

 

La visite gourmande de la Champagne et du Cognac

Le dîner au champagne et au cognac, appelé à juste titre « visite gourmande de la Champagne et du Cognac », fait partie de la série d’événements organisés pour le Clubhouse du Beckett. Cet événement est ouvert aux membres du Clubhouse et au grand public. (Pour en savoir plus sur l’adhésion au Clubhouse, cliquez ici: https://www.beckettsbardining.com.au/club-house)

 

Lors de cet événement du Clubhouse de février, vous dégusterez un délicieux menu de 5 plats de cuisine française associés à 7 cuvées de champagne et 2 cognacs. Gavin Lennard, de Buzz Wines, passionné de cognac et de champagne vous parlera des cuvées et des cognacs et le chef Jeff Schroeter des plats associés.

 

Beckett's

 

Les champagnes et les cognacs

Les champagnes choisis pour la soirée sont de la maison Gosset et les cognacs de Frapin. Gosset est la plus ancienne maison de vins de Champagne, fondée par Pierre Gosset, maire d’Aÿ, en 158 ! Les champagnes de Gosset sont depuis longtemps considérés comme un exemple de style lorsqu’il s’agit de déguster un champagne avec de la nourriture. Frapin est mondialement connu pour son cognac et est réputé pour produire certains des meilleurs cognacs du marché.

 

Et si vous aimez vraiment l’un de ces champagnes ou cognacs? La bonne nouvelle est que les invités pourront acheter des vins directement auprès de Buzz Wines le soir même.

 

La visite gourmande de la Champagne et du Cognac chez Beckett’s n’est pas seulement une soirée délicieuse et instructive. C’est aussi un excellent moyen de rencontrer des personnes partageant les mêmes idées et appréciant les plaisirs de la vie.

Beckett's

INFOS CLÉS POUR UNE VISITE GOURMANDE DU CHAMPAGNE ET DU COGNAC CHEZ BECKETT’S

QUOI : Un repas français de 5 plats associé à 7 cuvées de champagne et 2 cognacs.

QUAND : De 18h00 à 22h00, le jeudi 24 février

OÙ : Beckett’s Private Wine Cellar, 134A Glebe Point Road, GLEBE

COMMENT : Achetez votre billet pour l’événement via ce lien: https://www.beckettsbardining.com.au/whats-on/champagne-cognac-event

Si vous souhaitez devenir membre et bénéficier d’un accès à prix réduit cet événement et à d’autres, inscrivez-vous en cliquant sur ce lien: https://www.beckettsbardining.com.au/club-house

COMBIEN: Les billets sont à 250 $ pour les membres du Clubhouse (275 $ pour les non-membres).

 

Quel est votre accord champagne et mets préféré?

Pour d’autres événements liés au français et aux francophones qui se déroulent dans votre ville ou en ligne, consultez notre article Que faire en février

 

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Où célébrer la fête des mères

Reading Time: 10 minutes

NOTEZ: Ceci est l’article de 2018. Pour l’article de 2019, cliquez-ici.

 

Dimanche prochain c’est la fête des mères. Au-dessous vous trouverez une liste des endroits auxquels vous pouvez célébrer la fête des mères à la française.

 

Adelaide
Brisbane
Canberra
Darwin
Melbourne
Mount View
Perth
Sydney

 

S’il y a d’autres endroits qui doivent être sur cette liste, faites-moi savoir par émail a matildamarseillaise (at) gmail.com ou dans les commentaires au-dessous.

 

La fetes des meres a Adelaide

 

Art Bar

De 14 à 18 heures, vous pouvez écouter de la musique bossa nouveau française par Fred Fudara à la guitare. Il y aura des plats à 2 fromages avec une bouteille de vin pour $50 ainsi que des dégustations de vin gratuits.

 

Cliché

Leur carte normale sera disponible ainsi que des plats spéciaux. En plus, ils feront des mimosas français pour $6 toute la journée!

 

Karkoo Nursery, Blackwood

Mélange à trois, groupe de musique française basée à Adélaïde, jouera au Karkoo Nursery de 14h à 16h.

 

La Bonne Table

Ils seront ouverts et vous proposent leur carte normale.

 

La Madeleine

Allez chez La Madeleine pour un choix des délices françaises sellées et sucrées. Vous pouvez aller à côté à La Vigne pour un verre de vin.

 

La Provence

La Provence vous propose un déjeuner à 5 plats pour $85 par personne.

 

Amuses Bouches

Roulade of Provençale Vegetables Baked in Puff Pastry, Goats Curd, Red Pepper Coulis, Sauce Tapenade

Pink Grapefruit Jelly, Marinated Strawberry, Lime Granité, Almond Tuile

Confit of Pork Belly, Caramelised Scallop, Minestrone of Root Vegetables, Snow Pea Shoots & Truffle Oil

Vanilla Spiced Pineapple Tart Tatin, Vahlrona Chocolate, Passionfruit Gel, Coconut Sorbet

 

La Vigne

La Vigne sera ouverte comme d’habitude pour vos vins et bières français.

 

La fetes des meres a Brisbane

 

Boucher

Un petit déjeuner pour la fête des mères a $45 par personne

Le déjeuner pour la fête des mères a $70 par personne.

 

Libertine

 

Libertine vous propose un banquet à 6 plats partagés à $69 par personne.

 

CRAB SANDWICH

Blue swimmer crab, spiced coconut mayo, chilli, coriander & Asian slaw

Served on toasted brioche.

ANGUS BEEF CHEEK DUMPLINGS

Pan-fried house-made dumplings w pulled & braised Black Angus beef cheeks. Served in a jus of French onion and Syrah.

TRUFFLE MT COTTON FREE-RANGE CHICKEN STIR-FRY

Stir-fried chicken with brussels sprouts, broccoli, green beans, crushed garlic and soy & oyster sauce. Topped with Double Cream brie and drizzled with black truffle oil.

CHAR-GRILLED VICTORIAN LAMB BACKSTRAP

Grilled & marinated 350 days grass-fed, Victorian Lamb loin backstrap (cooked M-R) w/ fennel, micro herbs, chilli julienne, salad onion & chilli/orange vinaigrette

FENNEL, BEETROOT & WATERMELON SALAD w/ goat feta cheese. Tossed in a honey & seeded mustard dressing

DESSERT PLATTER

 

Les Bubbles

 

 

Lutèce Bar and Bistro

Lutèce vous propose le déjeuner avec des spectacles en direct à partir de 11h. Un verre de vin pétillant gratuit pour les mamans. 3 plats pour $78, ou 2 plats avec plat principal et dessert pour $65. Formule pour les enfants à $25.

Le dîner est $58 pour un plat principal et un dessert ou $70 pour 3 plats. Formule d’enfants à $25.

 

Madame Rouge Bar and Bistro

Madame Rouge vous proposes une formule à trois plats pour $65 par personne.

Vous pouvez aussi ajouter des vins correspondants pour un supplément de $35 par personne

Menu des enfants pour $35 par enfant qui a moins de 12 ans.

 

The French Bistrot

Choix de 2 plats pour $40 ou de 3 plats pour $55. The French Bistrot vous offrent un verre de vin pétillant à toutes les mères.

 

La fetes des meres a Canberra

 

Buvette

Ils feront un dîner spécial le soir avant la fête des mères, samedi le 12 mai. Vous aurez un dîner a 3 plats pour $78 avec un verre du Piper-Heidsieck champagne a l’arrivée pour maman.

Pour réserver: [email protected] or 6163 1818.

 

La fetes des meres a Darwin

 

The Pearl

Un menu à 3 plats pour $75 ou à 4 plats pour $85 par personne.

 

Freshly shucked oysters, eschallot and chive vinegrette or tomato consommé

 

Tuna Tartare, pickled cucumber, avocado, trout roe, shiso dressing

San Danielle prosciutto, rolled quail, woodside goats curd, rockmelon, almond and grilled sourdough

Haloumi, Honey poached figs, vinaigrette, rocket

Cured salmon, bug tail, crisp salmon skin, avocado, finger lime, salmon roe

 

Dutch cream potato gnocchi, ricotta, pumpkin, hazelnut burnt butter, sage, muscatel and pecorino

Chicken Pot au Feu, confit chicken leg, crispy chicken skin, potato mousseline, consommé

Black Angus Beef tenderloin, creamed potato, onion rings, café de paris butter

Humpty Doo Barramundi, snow peas, pea cream, miso beurre blanc, trout roe and chive

 

Dark Chocolate mousse cake, poached pear, vanilla ice cream

Coconut panna cotta, caramelised pineapple, coconut gelato and passion fruit sorbet

Salted caramel tart, banana fritter and choc ice-cream

 

3 Cheese served with quince past, poached figs, lavosh

 

La fetes des meres a Melbourne

 

A La Bouffe

Un déjeuner à 3 plats a $90 avec un Kir Royale offert à Maman.

 

Bibelot

Pour $55 vous aurez une sélection des feuilletés et des pâtisseries avec un verre de vin. Le menu et infos pour les réservations ici.

 

Bistro Gitan & L’Hotel Gitan

L’ainé de la famille Gitan, Bistro Gitan vous proposent un repas à 4 plats pour $95 par personne.

Pour une atmosphère un peu plus art déco, allez chez L’Hôtel Gitan pour un déjeuner pub-restaurant à 4 plats lunch pour $90 par personne.

Réservez votre table par téléphone au (03) 9999 0990.

 

Bistro Thierry

Leur carte normale sera disponible. Il faut noter que le Bistro Thierry est déjà complet (et a été depuis quelques mois) mais il y a une liste d’attente!

Si vous n’arrivez pas à réserver cette année, gardez Bistro Thierry à l’esprit pour l’année dernière!

 

Bon Ap

Bon Ap feront leur brunch du 10h à 11h30 et ils vous proposent leur carte de dîner toute la journée et soirée.

 

Chez Olivier Melbourne

On ne sait pas si Chez Olivier feront leur carte normale ou un menu spéciale pour la fête des mères au moment de mettre sous presse.

 

Cocorico

Un petit déjeuner bien français avec des viennoiseries, crêpes, baguettes fraîches avec de la confiture ou du Nutella! L’offre est à $50 pour 4 personnes (ou 2 grands gourmands!) plus de détails en magasin, pensez à réserver à l’avance !

 

Entrecôte 

Un petit déjeuner avec un mimosa à l’arrivée et l’accès illimité aux eaux pétillants et des thés de Larsen & Thompson et cafés de Rosso Roasting Co.pour $49.90 par personne.

Ou déjeuner pour $89.90 par personne.

Les cartes et des infos pour réserver sont ici.

 

The French Milk Bar

Ils vous proposent leur carte normale. The French Milk Bar sera ouvert seulement pour le déjeuner de 11h à 16h.

 

French Martini

Il vous propose une carte à 2 ou 3 plats et auront de la musique Gypsy Jazz et l’accordéon!

 

Noir

Noir vous propose leur déjeuner de dimanche partage pour $55 par personne en journée avec leur menu de dîner à la carte dans la soirée.

 

Small French Bar

La fetes des meres a Mount View

 

Bistro Molines

Ils vous proposent leur carte normale. Leur carte change tous les jours donc on n’a pas leur carte pour dimanche prochain. Voici une carte exemplaire.

 

La fetes des meres a Perth

 

Bistro Guillaume Perth

Vous pouvez prendre des plats de leur carte normale avec une vue de la piscine.

 

Bloody French

$65 pour 3 plats avec un verre de vin pétillant offert à Maman.

 

Chez Pierre

Il vous propose un menu de déjeuner à $75 par personne.

 

AMUSE BOUCHE

Cream of wild mushroom, parmesan and truffle veloute served with french baguette and isigny butter

ENTRÉE

Crêpes aux crevettes

Prawn, mushroom and leek crepe, savoury crêpes, encased with tiger prawns, button mushrooms and creamed leeks served with sautéed spinach and creamy saffron, white wine and garlic sauce gratinée with fromage under the grill

OR

Pâté maison

In house, prepared chicken liver, peppercorn and cognac pate, served with pork rillettes, pickled french gherkins, spiced cranberry chutney, cumberland sauce and toasted brioche

MAIN

Roti d’agneau

Tender marinated and roasted amelia park rump of lamb, served pink with creamy pomme puree, provencal tomato ratatouille, eggplant caviar, baby vegetables and finished with rosemary jus

OR

Poisson du jour

Grilled pink snapper fillet, topped with almond and parmesan crust, served with a cauliflower risotto, buttered asparagus, and finished with saffron and pernod sauce

DESSERT

Strawberry victoria

Fresh strawberries marinated with grand marnier, served in a brandy basket and finished with raspberry ice-cream and whipped cream

 

Un menu d’enfants sera disponible aussi.

 

Petition

Petition Kitchen vous propose leur brunch de dimanche et leur carte de dîner à Petition Kitchen avec un verre de vin pétillant offert aux mamans a l’arrivée.

 

P’tit Ardoise Bistro

Ce bistro sera ouvert à partir de 17h et vous propose leur carte normale.

 

La fetes des meres a Sydney

 

Bathers’ Pavilion

Un buffet brunch dans la Salle et Terrace a $85 pour des adultes et a $55 pour des enfants qui ont moins de 10 ans.

 

Il vous propose aussi un déjeuner à 3 plats à $160 pour des adultes ou à $85 pour des enfants qui ont moins de 10 ans.

 

Les mères recevront un cadeau spéciale de Bathers’.

 

Bistro Cocotte

 

Bistrot Gavroche

Les repas des mamans sont gratuits du 11 au 13 mai (jusqu’au $45 avec une dépense minimum de $250 par table) Vous pouvez voir le carte ici.

 

Bistro Guillaume Sydney

Il vous propose un menu a 6 plats a $125 par personne:

Ocean trout gravlax, watercress emulsion, seaweed brioche
Chicken rillette, seeded mustard, pickled baby vegetables
Seared barramundi, pumpkin, ginger, pinenuts
Roast duck, smoked beetroot, fig, thyme jus
Yoghurt sorbet, nectarine, meringue
Strawberries, lemon curd, sponge and caramelised white chocolate

 

Bistro Moncur

Vous pouvez déjeuner avec un menu à 3 plats à $120 ou à $50 pour des enfants. Ils vous offrent un verre de vin pétillant pour maman.

 

 

ENTREES

Vine Ripened Tomato Salad

Salad of Beetroot, Balsamic Glazed Heirloom Carrots, Goats Curd & Hazelnuts

Buffalo Mozzarella, G Lazed Fig & Witlof Salad, Vincotta Dressing

French Onion Souffle Gratin

Hand Cut Steak Tartare

Barossa Chicken Liver Pate, Pickled Cherries, Cornichons & Brioche

Linguine With Chilli, Anchovies, Tomatoes, Extra Virgin Olive Oil & Basil

Bistro Moncur Salmon Marinated in Sauvignon Blanc, Aromatics & Herbs

Spanner Crab & Sweet Corn Omelette With Beurre Noisette

 

MAINS

Carrot & Feta Tortellini, Confit Tomato, Fennel, Oyster Mush Room & Pea Velouté

Pan-fried Barramundi Fillet, Mashed Peas, Crème Fraiche & Confit Spring Onion, Sunflower Seed & Caper Beurre Noisette

Pan-fried Saikou Salmon, Baby King Brown & Shimeji Mushrooms, Baby Zucchini, Salsa Verde & Fresh Herbs

Rack of Lamb , Spiced Eggplant, Tab Bouleh & Tahini Remo Ulade

Bistro Moncur Pure Pork Sausages, Potato Puree & Lyonnaise Onions

Grilled Sirloin, Cafe De Paris

Prime Fillet Steak, Sauce Bearnaise

Minute Steak, Wine Merchants Sauce

 

SIDES

Market Vegetables

Broccoli & Almonds

Green Salad

Fries

 

DESSERTS

Raspberry & Toasted Almond Tart

Cherry Souffle, Chocolate Ice Cream, Cherry & Kirsh Coulis

Vanilla Creme Brulee, Almond Tuile

Chocolate & Vanilla Mousse, Hazelnut Praline, Almond Nougatine & Coffee Ice Cream

Peach & Almond Bombe Alaska

Chef’s Selection of Petit Fours

Moncur Shortbreads

Selection of Cheese

 

SPECIALS

Chicken chasseur with potato purée and chargrilled tuna with cauliflower, pencil leek and agrie doux sauce

Apple tarte-tatinwith calvados caramel and cinnamon ice cream

Strawberry cheesecake, poached rhubarb, yoghurt ice cream.

 

KIDS MENU

Sausage & Chips

Steak & Chips

Fish & Chips

Pasta w/ Tomato Sauce

Plain Pasta

 

Pour réserver, il suffit de compléter le formulaire.

Bistro Rex

Ouvert comme d’habitude, Bistro Rex auront leur carte normale. Ils offrent aux mères un Kir royale à la prune et à la rhubarbe. L’équipe pâtissière prépare des desserts individus inspire par le biscuit célèbre, le Monte Carlo.

 

Bitton Gourmet

Bitton Gourmet à Alexandria et à Oatley vous proposent leur carte de déjeuner normale ainsi qu’un menu à 3 plats à $65.  Ils vous proposent aussi un menu d’enfant a $20 pour la fête des mères.

 

Brasserie L’Entrecôte

Bronte Road Bistro

Ce bistro sera ouvert pour le déjeuner et le dîner. Ils vous proposent leur carte normale.

 

est.

Ils vous proposent un menu à 3 plats  à $130. Et vous pouvez précommander une bouteille de Ruinart Rosé à $110.

Les repas d’enfants sont á la carte.

Ils offrent aussi aux mamans un cadeau surprise.

 

été

A $79 par personne, été vous propose un festin parisien. On ne sait pas les contenus du menu à cette heure-ci.

Au menu:

Assiette De Charcuterie | selection of house made & artisan produced charcuterie
Beef Tartare | oyster, onion beignets
Chevre | Wood roasted & pickled beetroot, hollandaise
Prawns | Vermouth emulsion, yuzu koshu
Whiting | Oyster & mustard beurre blanc, coastal succulents
Lamb shoulder | Ancient grains, roast carrots, navarin sauce
Brassicas | Anchovy beurre blanc
Pommes puree
Assiette Mignardise | Selection of mini French desserts

Ils offrent aux mamans une boite des truffes au chocolat faits maison et un visiteur chanceux gagnera un magnum de rosé!

Réservations ici.

 

Felix

Leur carte normale sera disponible.

 

Four Frogs Crêperie

A $17, Four Frogs Crêperie vous proposent leur crêpe de la fête des mères:

Homemade poached pear, raspberry coulis, whipped cream, grilled almonds & vanilla ice cream.

Ils vous proposent aussi un verre du champagne Mumm à $12 avec les crêpes ou galettes.

 

Le Village

 

Le Coq Healthy Rôtisserie

 

Loluk

Loluk sera ouvert dimanche prochain, dans une ouverture exceptionnelle pour un déjeuner de la fête des mères. Ils vous proposent leur carte normale. Un verre de Loluk pétillant sera offert aux mamans. Des réservations sont obligatoires.

 

Macleay Street Bistro 

Ouvert à partir de 9h pour le déjeuner jusqu’au tard pour le dîner, Macleay Street Bistro aura des menus fixes ainsi que leur carte normale.

Le petit déjeuner:  3 plats à $45

Le déjeuner: 5 plats à $80

 

Monopole

Monopole vous propose son menu partagé a $80 par personne.

Pour réserver, téléphonez au (02) 9360 4410 ou envoyez un émail a [email protected]

 

Rosé Royale

Le premier bar du rosé au monde vous propose un brunch à $50 par personne. Ils offrent aux mamans un verre de vin rose pétillant ainsi qu’un pot de confiture de rose.

 

Comment célébrez-vous la fête des mères?