C’est la journée mondiale du chenin aujourd’hui!

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Aujourd’hui, samedi 20 juin, c’est la journée mondiale du chenin 2020. Une journée pour célébrer, et pour boire, du chenin. On vous parle du chenin mais aussi des recommandations données par des importateurs du vin en Australie. Santé!

Qu’est-ce que c’est le chenin?

Le chenin, aussi connu comme le chenin blanc, est un cépage blanc de vigne. Les résultats des analyses moléculaires et génétiques montrent que le chenin est un descendant (semis) du savagnin.

Il donne des vins blancs en Touraine et en Anjou. Les vins peuvent être secs (Jasnières, Savennières, Vouvray, Montlouis, Anjou, Saumur, etc.) ou moelleux voire liquoreux sur certains millésimes ou selon les tris des vignerons (Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Coteaux de l’Aubance, Jasnières, Quarts de Chaume, Savennières, Vouvray, Montlouis…). Il est aussi utilisé pour la production de vins effervescents (Crémant de Loire, Crémant de Limoux, Montlouis-sur-Loire, Saumur, Vouvray).

Le chenin, ou chenin blanc, est le seul cépage autorisé pour la production de Vouvray, Montlouis, Chaume, Jasnières, Savennières, Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Coteaux-de-l’aubance et Quarts de Chaume.

D’où vient le chenin?

En France, le chenin se trouve dans sa région d’origine, la Vallée de la Loire dont c’est l’un des cépages blancs les plus caractéristiques. Il est planté dans cette région, des limites ouest du département de Maine-et-Loire jusqu’à la Touraine, et couvre un bon nombre d’appellations. On l’appelle le pineau blanc de la Loire (voir les autres noms dans le pictogramme par-dessus) en Touraine.

Il se trouve aussi dans le sud-ouest et dans le Languedoc où il est classé « cépage recommandé ». Il rentre dans l’assemblage de plusieurs AOC de l’appellation Limoux: dans La blanquette de Limoux jusqu’à 10 % et dans le crémant de Limoux jusqu’à 40 %.

Maintenant, le chenin est bien représenté dans les nouveaux pays viticoles que sont l’Argentine, le Chili, la Californie, la Nouvelle-Zélande, l’Australie et l’Afrique du Sud. Par exemple, en Afrique du Sud, avec 30 % du vignoble, c’est l’un des cépages le plus cultivé, sous le nom de steen. Aujourd’hui, la surface de chenin cultivée en Afrique du Sud est le double de celle de la vallée de la Loire.

Mais quel chenin boire pour la JOURNÉE mondiale du chenin?

Des importateurs du vin français en Australie nous parle de leurs chenins préférés.

Boccaccio Cellars

2018 Pichot Vouvray Sec ‘Coteau de la Biche’

La famille Pochot ont une histoire en Vouvray qui date du 18ème siècle, et en tant que vignerons jusqu’à 1770. Ils possèdent de des meilleurs vignobles dans l’appellation, et ils sont dans les tranches supérieures des producteurs mais ils gardent plutôt un profil bas. Cette vignoble « Coteau de la Biche » se situe sur la Vallée de Nouys, primée en Vouvray, et qui fait partie du plateau au-dessus du village.

Le 2018 était un millésime fabuleux pour la Loire, et ce vin montre tous les marques déposées d’un beau chenin mur et sec. Un vin à boire maintenant, mais également à vieillir sous bouchon à vis pour 50 ans si vous le souhaitez.

Bottli

Nathalie Taquet de Bottli nous a dit:

J’affectionne tout particulièrement le Crémant de Loire Brut du Château Langlois, dans la vallée de la Loire, région emblématique du Chenin Blanc français. Le Château de Langlois est basé à Saumur et la Maison Bollinger a acquis la majorité des parts depuis les années 1970.

L’appellation Crémant de Loire, que bénéficie ce vin pétillant, est l’une des plus exigeantes en matière de contrôle de la qualité des appellations de vins mousseux en France. Ce qui en fait un excellent vin effervescent à déguster sans modération !

Ce vin pétillant jaune pâle aux notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, comme la pêche ou le coing, apporte une sensation rafraichissante en bouche.

J’aime déguster ce Crémant de Loire avec une tarte aux pommes. Les saveurs citronnées du Chenin Blanc s’accordent parfaitement avec les saveurs de la pomme. Final très frais, et une sensation riche en bouche.

Dans le cadre de notre service de conciergerie, nous mettons à disposition un Sommelier à la demande pour organiser des évènements privés. Le moment idéal pour faire une comparaison de cépages Chenin Blanc français et Chenin Blanc Australien en mettant en avant les vins de la Vallée de la Loire et de Margaret River, dans l’Australie de l’Ouest.

Clos Cachet

Alexandre Rougeot de Clos Cachet nous a dit:

En ce moment, j’aime les Chenins de la région Vallée de la Loire, plus particulièrement ceux de Saumur, mais aussi d’Anjou. Ils ont cette générosité du fruit murs, mais avec la justesse et la fraîcheur qui les rends uniques. C’est tout simplement, avec le Chardonnay, mon cépage blanc préféré.

Le Chenin n’accepte pas la médiocrité contrairement au Riesling et au Chardonnay. Il faut donc aller chercher des beaux Chenins et mettre le prix et l’expérience est magique. Je recommande vivement de gouter le Chenin du Clau de Nell en Anjou ainsi que le Saumur Blanc du Domaine Le Petit Saint Vincent.

Ces deux vins sont issus de raisins cultivés en agriculture biologique, de petits rendements sur de belles terres. La complexité est impressionnante.

Le Plonque

Le Plonque vous suggère un chenin qui vient de la Loire : Domaine Dozon Le saut du loup 2015.

Il s’agit d’un chinon blanc très aromatique qui a une très belle fraîcheur et une belle longueur en bouche.

Le Domaine Dozon est intéressant car les vinifications sont peu interventionnistes afin d’exprimer au mieux l’expression des terroirs et l’équilibre des vins. Ils utilisent des levures indigènes pour les fermentations afin de limiter les intrants. Ils sont également en conversion biologique pour des vins plus respectueux de l’environnement et de la santé des consommateurs.