Ce weekend les festivals CheeseFest et Ferment the Festival seront encore réunis à Adelaide.
L’année dernière était la première fois dans l’histoire de CheeseFest que les fromages de l’étranger ont été permis au festival avec l’introduction du quartier français. En 2019, le quartier français sera encore ouvert mais il y aura aussi des quartiers espagnol et italien.
Mais il n’y a pas que du fromage au festival. C’est aussi un festival des produits fermentés voir le champagne, la charcuterie, le pain, le chocolat, tout ce qui est bon quoi!
QUELS MARQUES?
Il y aura plus de 100 stands d’alimentation et de boissons au CheeseFest et Ferment the Festival!
FROMAGERS
- Udder Delights
- Alexandrina Cheese Company
- Milawa Cheese Company
- Woodside Cheese Wrights
- Vannella Dairy
- Red Cow Organics
- Riverside Dairy
- La Casa del Formaggio
- BoatShed Cheese
- Frencheese
- Second Valley Cheese
- Beston Global Foods
- Kris Lloyd Artisan
ALIMENTATION
- Lost Loaf
- The Fermentary
- My Grandma Ben
- Matchetts
- Ambersun Alpacas
- Baylies
- Les Deux Coqs
- Popsicool
- Skara Smallgoods
- Spring Gully
- Red Cacao
- San Jose Charcuterie
- Simon Bryant Food
- Gut Feeling
- Spice Girlz Gourmet
- Adixions
- Barossa Valley Chocolate Company
- Octeine Coffee*
- Cuvee co Wines*
- One Barrel Brewing*
- Abbots and Kinney*
- Gourmet Gluten Free Bakery*
RESTAURANTS
- A Hereford Beefstouw
- Anchovy Bandit
- Salopian Inn
- Ragini’s Spicery
- Sprout Cooking School
- Gang Gang Company
DISTILLERIES
- 23rd St Distillery
- KIS
- Never Never Gin
- Prohibition Gin
- Settlers Spirits
- Ambra Liquers
VIGNOBLES
- Coriole Vineyards
- Pikes Wines
- Shingleback Wines
- Vineyard Road Wines
- Dune
- Kimbolton Wines
- Beresford Wines
- Cellar Door FEST
- Hart of Barossa
- Cuvee – Co
AUTRES CHOSES A BOIRE
- Kizbee
- Scull Kombucha
- Brewed by Belinda
COURS DE MAITRE
Si vous voulez approfondir votre connaissance ou bien votre dégustation, il y a des cours de maitre qui pourraient vous intéresser.
Les billets pour les cours de maitre coûtent $99 et inclurent votre entrée au festival (valeur $25)
SPARKLING WINES OF THE WORLD
12h30, samedi 26 octobre
Kate Laurie de Deviation Road est une des meilleures viticulteurs de vin pétillant (ayant étudié en Champagne). Elle sera rejoint avec Katie Spain de The Advertiser dans cette exploration des vins pétillants d’autour du monde. Cette dégustation vous mènera à travers la France, l’Europe ainsi que l’Australie! Apprenez les façons différentes de faire le vin pétillant, les cépages différentes, et les versions différentes de vin pétillant (voir ce qu’on boit pour célébrer et fêter) de ces pays.
COAST TO RHONE
13h, dimanche 27 octobre
Ce cour de maitre sera mené par Rose Kentish, productrice de vin en France, née en Australie méridionale) et Marcell Kustos, le sommelier de Magill Estate. Ils vous mèneront en voyage du sud de la France aux collines du Rhône, du pays du vin rose à la maison de syrah. En dégustant 3 vins des régions de Languedoc, de la Provence, du Rhône et de la Corse, vous découvriez les raisins et leurs styles signatures.
THE WORLD TOUR
15h, dimanche 27 octobre
Une dégustation compréhensive des vins d’autour du monde. Marcell Kustos de Magill Estate vous guidera à travers l’Europe, l’Australie, les Amériques et bien plus. Vous dégusterez les vins signatures de l’Allemagne, de l’Espagne, de l’Argentine, de l’Italie, de la France et de la Nouvelle Zélande ainsi qu’une représentation australienne de chaque ’un ! Vous allez sans doute découvrir un vin que vous ne connaissiez pas avant.
THE GREAT WINE AND CHEESE VOYAGE
11h-15h, samedi 26 octobre
Vous vous promenez un peu entre dégustations dans le Great Wine and Cheese Voyage. Pour $99 vous visiterez quatre lieues (Cheesefest Pavillion, East End Wine Cellars, Mothervine et le balcon au bar The Stag). Durant quatre heures vous dégusterez des vins des régions comme Rheinhessen en Allemagne, Bordeaux en France, Verona en Italie, Casablanca Valley en Chile, et Porto au Portugal. East End Cellars affirme que vous allez découvrir pourquoi les cépages de l’Australie méridionale sont parmi les meilleurs du monde.
ENCORE PLUS?
On ne vous a parlé que des cours de maître avec des liens français. Il y a d’autres cours de maître. Vous pouvez voir tous les cours de maître par ce lien:
https://cheesefest.com.au/masterclasses/
LES INFOS IMPORTANTS
QUAND?
Ce weekend!
- samedi 26 octobre de 11h à 20h (dernière service de boissons à 19h30)
- dimanche 27 octobre– 11h à 18h (dernière service de boissons à 19h30)
OÙ?
Rymill Park / Murlawirrapurka, East Terrace, Adelaide
BILLETS
Vous avez le choix entre les billets d’entrée ou les billets des cours de maître.
Votre billet d’entrée vous donne:
- un verre comme souvenir
- un sac fourre-tout
- des dégustations des meilleurs fromages australiens et l’occasion de parler avec les fromagers
- des vins de l’Australie méridionale
- des bières, cidres et spiritueux de la région
- de la music live
- des démonstrations culinaires
- du maquillage pour enfants et d’autres divertissements pour enfants
Les billets pour l’entrée coûtent $25 pour un seul jour (le samedi ou le dimanche) ou bien $40 pour un billet weekend. Si vous souhaitez participer aux cours de maître, vous devrez acheter un billet au cours de maître (ce qui vous donnera votre billet d’entrée aussi).
Vous n’avez pas besoin d’acheter des billets pour les enfants sous l’âge de 12 ans.
Vous pouvez acheter vos billets ici:
Le prix des billets achetés à l’entrée sera $30 pour la journée ou $40 pour le billet weekend.
Quels sont vos produits fermentés préférés?
