Aujourd’hui, nous célébrons la journée internationale du merlot 2022 et nous plongeons dans l’univers du merlot français. Ce célèbre raisin rouge est célébré chaque année le 7 novembre.
La France est la patrie du merlot et, à ce jour, elle possède encore la majorité des plantations de merlot dans le monde. On estime qu’elle produit les 2/3 des raisins de merlot dans le monde!
Dans la famille…
Il existe un raisin appelé Merlot Blanc, mais contrairement au Grenache Blanc et au Gris, et leurs rapports avec le Grenache Noir, le Merlot Blanc n’est pas une mutation du Merlot Noir. Il s’agit plutôt d’un enfant de celui-ci, résultant d’un croisement du Merlot Noir avec un raisin appelé Folle Blanche, qui était très répandu en France avant que le phylloxéra ne le détruise.
À propos de raisins dont vous n’avez peut-être jamais entendu parler, ce sont des chercheurs de l’université de Californie qui ont découvert, grâce à des recherches sur l’ADN, que le Merlot provenait d’un raisin qui n’existe plus et qu’ils ont appelé Magdeleine Noire des Charentes.
Ce raisin au nom long en bouche a également été cloné avec d’autres raisins pour créer le Malbec, le Guignard de Saintours et le Mourtès. Ces trois cépages sont donc les demi-frères et sœurs du Merlot!
Vous avez soif d’en savoir plus sur le merlot? Consultez l’article de l’année dernière dans lequel nous avons partagé 17 choses que vous ne saviez pas sur le merlot. Mais ne manquez pas notre recommandation pour la journée internationale du Merlot 2022 ci-dessous.
LA RECOMMANDATION POUR LA JOURNÉE INTERNATIONALE DU MERLOT 2022
Comme toujours, nous avons consulté les importateurs de vins français en Australie pour connaître leurs recommandations en matière de merlot français.
Ashleigh Huggins de Clos Cachet recommande le Mondot – Saint-Emilion Grand Cru 2018 pour la journée internationale du merlot 2022.
Pourquoi?
Troplong Mondot est l’un des plus grands vignobles de Saint-Emilion, avec des vignes établies pour la première fois en 1700 et un château construit en 1745. En tant que fabuleux second vin du château, il possède la puissance et la finesse d’un assemblage de Bordeaux de premier ordre, avec une attention particulière portée au cépage Merlot pour faire ressortir l’énergie du terroir avec des notes de cerises rouges.
En quoi le Merlot français diffère-t-il du Merlot australien?
Présentant de nombreuses similitudes entre les deux pays, le Merlot australien est un vin facile à boire, plus doux que la plupart des autres vins rouges du pays. En France, il est principalement utilisé dans les assemblages audacieux de Bordeaux pour apporter des tons terreux, mais il peut aussi être utilisé seul comme vin de cépage unique. Légèrement plus tannique en France, il existe des créations légèrement plus complexes de Merlot, simplement en raison des siècles de croissance de la vigne et de vinification qui ont eu lieu, contrairement aux 50 dernières années de plantation en Australie.
Avec quoi associeriez-vous ce Merlot?
Côtelettes grillées, steak en sauce au vin rouge, rôti de bœuf ou d’agneau, et une crêpe de canard croustillante.
—
Bonne journée internationale du Merlot 2022! Montrez-nous ce que vous buvez en taguant @matildamarseillaise sur Facebook et instagram!
