Dîner au champagne Mumm et Perrier-Jouët à Adelaide ce vendredi

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Ce vendredi, le 1 juin 2018, le National Wine Centre à Adélaïde accueillera un dîner au champagne avec Romaric Behaghel, qui est l’Ambassadeur Champagne et Cognac du marque Pernod Ricard en Australie. Vous pouvez acheter vos billets ici. Ils coûtent $220.

 

Il n’y a que 50 places pour la soirée, qui représente non seulement une expérience gastronomique au champagne mais aussi l’occasion exclusive de parler à M. Behaghel.

 

Leticia Dunning, responsable commercial et marketing chez le National Wine Centre nous a fourni plus de détails sur ce dîner.

 

LE DINER

 

Spencer gulf hiramasa kingfish sashimi station

Coffin bay oysters shucking with all the trimmings

Perrier-Jouët Blanc de Blancs

 

Premier plat

Chicken foie gras boudin, artichoke, kangaroo island king crab

Perrier-Jouët Grand Brut

Mumm Grand Cordon Rose

 

2ième

Mushroom custard, sweet pea, Seared scallops, vanilla

Perrier-Jouët Belle Epoque 2011

 

3ième

Saltbush lamb cutlet, shank pie, ricotta croquettes, pomegranate

Mumm Grand Cordon

 

4ième

Lenswood apple and rhubarb crumble

Perrier Jouët Blason Rosé

 

Coffee & Petits Fours

Martell XO/Cordon Bleu

 

 

Dites-nous plus sur Romaric Behaghel?

 

Après avoir travaillé chez l’Oréal comme Assistant Chef de Produit à Giorgio Armani à Paris, Romaric a décidé de partir à Chile en tant que Chef de Produit Junior dans la division de parfum de luxe.

 

Mais, son expérience comme caviste chez Nicolas à Paris, une boutique de vins et spiritueux, lui a engendré une passion forte pour l’industrie qui est complexe et historique.

 

Ensuite, Romaric a été embauché à Paris avec le groupe Pernod Ricard comme Assistant Chef de Produit International.

 

Dans son travail, il a rendu visite à meilleures distilleries du monde chez Martell ainsi que des meilleures maisons de champagne. Récemment, il a fait une immersion de tout ce qui concerne le champagne à la maison Perrier-Jouët

 

Pourquoi devrons-nous y aller?

Ça représente une occasion exclusive (seulement 50 personnes) de rencontrer Romaric et de goûter des champagnes incroyables.

 

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