Si votre résolution pour la nouvelle année est d’élargir votre répertoire culinaire ou si vous cherchez un cadeau de dernière minute pour un gourmet de votre entourage, vous allez adorer apprendre la cuisine française à la WEA d’Adélaïde. André Guerinet, ancien propriétaire de la pâtisserie Mulot, a commencé à enseigner à la WEA SA l’année dernière, partageant les secrets de l’art de la pâtisserie acquis au cours de plus de 40 ans. Que vous souhaitiez apprendre à faire une quiche ou des macarons et des croquembouches plus délicats, André a le cours qu’il vous faut.
mercredi 21 janvier, de 10 h à 14 h, et lundi 23 mars, de 17 h 45 à 21 h 45
124 $
Apprenez à préparer une quiche lorraine traditionnelle, ainsi que plusieurs variantes végétariennes.
Vendredi 30 janvier, de 10 h à 14 h, et mercredi 22 avril, de 17 h 30 à 21 h 30
124 $
Découvrez d’authentiques recettes françaises avec le pâtissier André Guerinet. André vous montrera comment préparer des vol-au-vent, une tarte aux pommes de terre et au saumon, et bien d’autres choses encore. Les élèves pourront garnir leurs propres vol-au-vent, les déguster et les emporter chez eux. Cours de démonstration avec mise en pratique.
SPÉCIALITÉS FRANÇAISES – GALETTE DES ROIS
lundi 9 février – 17h30 à 21h30
124 $
Vous connaissez certainement la galette des rois, consommée début janvier en France et dans certaines autres régions francophones. Notre article sur les endroits où la trouver est toujours très populaire chaque année. Voici la version 2025, la version 2026 sera bientôt disponible.
La galette des rois, est composée d’une pâte feuilletée fourrée à la frangipane (crème d’amandes) et servie avec une petite fève cachée à l’intérieur. Dans ce cours, vous apprendrez à confectionner la galette des rois et André vous montrera également comment préparer la pâte de madeleines. Cours de démonstration avec mise en pratique.
COURS DE MAITRE FRANÇAIS – MACARONS & BRIOCHE
samedi 14 février – 10h – 14h OU lundi 13 avril 17h30 – 21h30
124 $
André vous montrera comment préparer des macarons et deux types de brioches, dont une brioche saucisson et des brioches individuelles. Les élèves pourront remplir leurs propres macarons, les déguster et les emporter chez eux. Cours de démonstration avec quelques exercices pratiques.
LES PÂTISSERIES FRANÇAISES – CROQUEMBOUCHE & ECLAIRS
vendredi 27 février 10h – 14h
124 $
André vous montrera comment réaliser une pâte à choux pour un croquembouche et des éclairs au chocolat. Les élèves pourront garnir leurs propres éclairs, les déguster et les emporter chez eux. Cours de démonstration avec mise en pratique.
TARTES AUX FRUITS TRADITIONELLES FRANÇAISES
mardi 10 mars, de 17h30 à 21h30
124 $
Maîtrisez l’art de la confection des tartes aux fruits traditionnelles françaises. Tartes à base de pâte sucrée et de fruits frais de saison tels que pommes, figues et prunes confites. Pour finir, une tarte spéciale au chocolat et aux poires. Cours de démonstration avec quelques exercices pratiques.
SPÉCIALITÉS FRANÇAISES (AUTOMNE)
mercredi 25 mars, de 18 h à 22 h
124 $
L’automne en France est une saison délicieuse. Rejoignez André pour préparer quelques-unes des gourmandises automnales françaises. Tarte normande, tarte aux framboises fraîches, crème brûlée classique (à la fleur d’oranger) et une spécialité salée provençale, la pissaladière. Cours de démonstration avec mise en pratique.
—
LES INFOS CLÉS POUR LA CUISINE FRANÇAISE À LA WEA SA
QUOI : Divers cours de cuisine française
OÙ : Centre WEA, 223 Angas Street, Adélaïde
QUAND : Diverses dates, mentionnées ci-dessus
COMMENT : Inscrivez-vous via les liens ci-dessus
COMBIEN : Chaque cours de 4 heures coûte 124 $
Quel plat français souhaitez-vous apprendre à cuisiner ?
