Il y a quelque chose de vraiment magique dans l’air de Sydney en ce mois de décembre : l’odeur de la cannelle, le bourdonnement du jazz live, le scintillement des lumières sur le port. Niché entre Circular Quay et The Rocks, le Jolly Night Market transforme la ville en un véritable paradis estival : audacieux, joyeux et typiquement australien. Créé pour devenir la célébration de Noël la plus joyeuse et la plus emblématique de Sydney, c’est là que l’esprit festif rencontre la créativité et les liens communautaires.
Tout en célébrant la période précédant Noël, le Jolly Night Market est bien plus que cela : c’est une célébration de la culture, de l’artisanat et des liens sociaux. En mêlant les influences australiennes et celles des Premières Nations, et en mettant en valeur la richesse de notre terre à travers des produits artisanaux, des produits gastronomiques, des vignobles boutique et des spectacles, il capture l’essence même d’un Noël australien : détendu, créatif et joyeusement diversifié. Poursuivez votre lecture pour découvrir les artisans, la gastronomie, les vins et le village du Père Noël que vous trouverez au Jolly Night Market.
LES ARTISANS DU JOLLY NIGHT MARKET
Chaque recoin du Jolly Night Market regorge de créativité. Les artisans, designers et créateurs locaux présentent des objets artisanaux authentiques qui transforment les moments du quotidien en moments spéciaux. Que vous recherchiez des bijoux faits main, des vêtements sur mesure ou des articles ménagers fantaisistes, chaque stand raconte sa propre histoire d’art et d’imagination. Parmi les artisans qui vendent leurs produits au Jolly Night Market, on trouve :
- Il Crochet Studio – créations originales faites à la main
- Alba Crochet – créations au crochet colorées et uniques réalisées à Sydney.
- Artetii Naturals – bougies coulées à la main, fondants parfumés, vaporisateurs d’ambiance et diffuseurs à bâtonnets.
- Bonji – vêtements pour hommes ludiques et inspirés par l’art.
- Box of Marié – bijoux artisanaux fabriqués à Sydney avec des perles d’eau douce, des pierres précieuses naturelles et des finitions
- hypoallergéniques en argent ou plaqué or.
- Ecliptic Jewellery – bijoux faits main de haute qualité
- Catch Coeur Jewellery – bijoux tendance inspirés des créateurs français les plus appréciés
- Christmas Snowglobes by Houseworx – boules à neige festives qui brillent et jouent de charmantes mélodies
- EMKA Kiddie – trésors uniques pour enfants, notamment des jouets et des fidgets imprimés en 3D, des moulins à vent faits main, pour n’en citer que quelques-uns
- Ezomoni – bijoux, sacs en jute faits main et lampes en cristal de sélénite.
- Fernworks – bijoux en argent sterling.
- HATMAD Johny Who – chapeaux artisanaux fabriqués à partir d’algues, de paille, de raphia et de papier recyclé.
- Heavenly Craft – vêtements pour femmes avec une touche d’élégance.
- Iris Photo AU – votre œil transformé en une œuvre d’art unique.
- Johnson and Savage – décorations de Noël magnifiquement conçues à Sydney.
- Makai Jewellery – bijoux en argent massif fabriqués à la main avec des pierres précieuses naturelles telles que des opales australiennes, du larimar et de la pierre de lune.
- MATRIA – art floral portable fait à la main avec de vraies fleurs pressées.
- Maya Crafts – ornements en feutre, guirlandes, couronnes, décorations, mobiles, marionnettes à doigt et jouets ludiques.
- Merii Merii – accessoires, sacs à main, bougies, petites décorations pour la maison et pièces en céramique recouvertes de motifs pâtissiers, faits à la main et peints à la main
- Mewse – décorations pour la maison imprimées en 3D qui allient art, fonctionnalité et une touche de magie
- Miss Blooms – bougies, diffuseurs et fleurs préservées fabriqués à la main à Canberra
- Missliu Handcraft – bijoux fabriqués à partir de vraies fleurs, de vrais fruits, d’émail, de crochet, d’argent sterling et de détails plaqués or.
- MOYZ – bijoux artisanaux qui mettent en valeur la beauté naturelle des perles d’eau douce.
- Olivia’s Happy Store – créations crochetées et brodées à la main.
- Opa Designs – bijoux en argent sterling inspirés d’anciens symboles de protection, de foi et de bonne fortune.
- Facts – bijoux en or 18 carats inspirés des plages et des océans australiens
- Poco Loco – bijoux fantaisie à porter au quotidien
- Prominence – articles en cuir de fabrication classique
- River Table – planches de service décorées de résine inspirée par les flots de l’océan
- She Sells Seashells by the Seashore – bijoux qui sont une lettre d’amour à l’océan
- STELLINO – Mode australienne conçue pour célébrer le style féminin et la confiance en soi
- Stuga – Produits de soins haut de gamme pour hommes fabriqués à la main dans les Southern Highlands – par exemple, savons et brosses à raser traditionnels, huiles à barbe, pour n’en citer que quelques-uns
- The Leather Trading Co. – Articles en cuir conçus à Sydney, notamment des sacs, des journaux intimes et des accessoires
- Vibrant Collection – Petites pièces fabriquées à la main à partir de laine australienne et néo-zélandaise
- Wei’s Creations – vêtements illustrés, sacs fourre-tout, cartes à collectionner et accessoires charmants inspirés par de vrais animaux de compagnie et la joie qu’ils apportent
- Woodfire – cadeaux inspirés des produits frais de la ferme, notamment des porte-clés, des torchons, des maniques, des ornements en feutre de laine et des bougies sur le thème des carottes, des œufs, des fraises, des tomates et des légumes verts à feuilles
- 3D – jouets et modèles imprimés en 3D
- ZAG Bijoux – bijoux parisiens intemporels
QUE MANGER AU JOLLY NIGHT MARKET
Des barbecues grésillants aux desserts décadents, le Jolly Night Market est une véritable déclaration d’amour à la scène gastronomique australienne. Flânez entre les étals et laissez-vous guider par les arômes. Vous y trouverez de tout, des friandises européennes traditionnelles aux fruits de mer côtiers, en passant par les pains rustiques et les desserts joyeux. C’est une célébration des saveurs, de la culture et du plaisir de manger ensemble sous les étoiles. Vous trouverez les stands de nourriture suivants au Jolly Night Market :
- Agape Organic Pop Up : des plats de rue réconfortants préparés à partir de produits biologiques, biodynamiques et issus de l’agriculture durable.
- Ami Pizza : des pizzas étalées, garnies et cuites sous vos yeux.
- Bah Express Gaucho BBQ : des brochettes grillées, des morceaux de churrasco fumés.
- Berliner : des beignets traditionnels généreusement garnis.
- Bondi Smokehouse : du homard fumé, du poulet tendre, des légumes colorés et des morceaux de viande de première qualité, tous fumés lentement à la perfection.
- Boullon L’Entrecôte – filet de bœuf avec leur sauce secrète emblématique, frites maison et salade verte croquante.
- Brooklyn Boy Bagels – bagels à la new-yorkaise, roulés à la main, bouillis dans une marmite et fermentés lentement pour une texture moelleuse parfaite.
- Carnival Gelato – la magie de la fabrication de glaces grâce à des mélanges liquides innovants et des équipements révolutionnaires.
- Cheeky Crumbles – crumble aux fruits chaud préparé avec des fruits locaux.
- Choccy Strawbs – fraises australiennes XL nappées de chocolat fondu haut de gamme onctueux.
- Classic Squeeze – limonade traditionnelle haut de gamme et autres variantes telles que la manguade, la passionade, l’ananasade et le jus de fraise.
- Das Kransky Haus – Kranskys garnis d’oignons croustillants, de choucroute acidulée et de toutes vos sauces préférées.
- Duch Pancakes – poffertjes moelleux avec vos garnitures préférées.
- East Blue Seafood – vos bouchées préférées issues de l’océan : rouleaux de homard au beurre, rouleaux de crabe royal juteux.
- French Kiss Crêperie – crêpes françaises authentiques salées ou sucrées.
- French Kiss Waffle & Churros – gaufres et churros accompagnés de chocolat fondu riche.
- Fritzs Wieners Sydney West – saucisses Bratwurst à l’allemande servies chaudes dans un petit pain frais avec des oignons et de la choucroute.
- GAS COFFEE – espressos riches ou boissons réconfortantes et douces.
- Gnocchi Gnocchi Brothers – gnocchis moelleux et délicats servis avec des sauces riches en tradition et en saveurs.
- Hot Red Chicken – poulet frit croustillant accompagné de sauces signature.
- I Love Lamb – coupes de laitue colorées, bols copieux et croissants à l’agneau gourmands.
- KoGarnish Sweet Life – friandises fumées gastronomiques et bonbons lyophilisés amusants.
- Lemonade by Citrus and Sugar – limonades colorées et artisanales à base de vrais fruits.
- Lust Berries – friandises à la fraise.
- Macaron de Paris – macarons aux saveurs variées : crème brûlée, meringue au citron, double chocolat belge, Nutella Rocher.
- Mister Beef Bourguignon – bœuf bourguignon traditionnel, crème brûlée onctueuse, macarons délicats et éclairs classiques.
- My Belgian Waffles – gaufres dorées et croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, préparées à la commande, avec une variété de garnitures telles que des fraises juteuses, de la sauce pistache, du Biscoff, du Nutella, de la crème fouettée et de la glace.
- Mr Puff Loukoumades – beignets frais et chauds préparés à la commande, garnis de Nutella, de miel, de Biscoff, de confiture et d’autres délicieuses garnitures.
- Natas & Co Portuguese Bakery – tartelettes à la crème traditionnelles portugaises et beignets magnifiquement confectionnés
- Ohmani Espresso – pâtisseries fraîchement préparées accompagnées de boissons réconfortantes telles que du café et du matcha très apprécié, comme le matcha à la fraise
- OMU – Le premier stand d’Omurice de Sydney servant des Omurice et des desserts japonais populaires.
- Orléans Moules-Frites – Les moules sont cuites dans un mélange parfumé de persil, d’ail et de vin blanc pour une saveur classique et réconfortante, accompagnées de frites croustillantes.
- Oven Fresh Pretzels & European Gingerbread – Pain d’épices magnifiquement décoré, bretzels sucrés et salés, viennoiseries dorées, gâteau au chocolat sans gluten, pain d’épices végétalien fourré.
- Pancakes by Wanderfood – des pancakes fraîchement préparées, servies avec des fruits de saison coupés à la main, de la crème fouettée et une sélection de garnitures.
- Frencheese – du fromage fondu Raclette versé sur des pommes de terre, de la charcuterie, de la salade et des cornichons acidulés.
Sacrebleu – des canelés. - Santa Loaded Churros – des churros fraîchement frits, garnis de saveurs très appréciées telles que Nutella, Biscoff, pistache et caramel salé.
- Saucissons Australia – saucissons classiques, variétés affinées pendant 100 jours et créations uniques telles que le saucisson de kangourou, tous fabriqués selon des méthodes traditionnelles et dans des boyaux naturels.
- Sofrito Paella – paella fraîchement préparée sous vos yeux.
- StroopBros – douceur hollandaise avec des stroopwafels chauds et fondants préparés sur place.
- That Arancini Guy – arancini croustillants et fondants au fromage et leurs célèbres gnocchis roulés dans une énorme meule de fromage de 40 kg.
- Toasted Baguette Sandwiches – sandwichs chauds et fondant au fromage sur baguette grillée.
- The Village Providore – délicieuses confiseries gastronomiques préparées avec soin et créativité : fudge haut de gamme, confiseries, sauces au fudge et nougat artisanal.
- THICC Cookies – des cookies, des brownies et des desserts créatifs inspirés des cookies, réputés pour leur gourmandise. Comme des céréales au cookie, des glaces à l’italienne avec des morceaux de cookie et des cookies classiques accompagnés de lait froid.
- Wagyu Blacks – des plats fusion Wagyu d’inspiration japonaise.
- Yummy Time Dumpling – dumplings fraîchement préparés à la commande
QUE BOIRE AU JOLLY NIGHT MARKETS
Aucun festin n’est complet sans quelque chose à siroter, et la collaboration entre Jolly Night Market et Wine NSW garantit que chaque verre raconte une histoire. La sélection de boissons met à l’honneur les vignobles australiens artisanaux et les distillateurs indépendants, parfaits pour découvrir de nouveaux favoris et trinquer entre amis. Choisissez parmi :
- Ambrosia Distillery – gins et vodkas aromatisées produits en petites quantités à Canberra.
- Burly Gin – des gins artisanaux primés qui allient la fraîcheur du concombre, des agrumes et des baies
- Chocolate in a Bottle – un Blanc de Blancs cristallin avec une touche de chocolat noir belge et de noisette, à la fois raffiné et merveilleusement audacieux
- Cooks Lot Wines – des vins élégants issus d’un climat frais, provenant d’un domaine viticole boutique primé
- De Beaurepaire Wines – des vins mousseux, blancs, rosés et rouges d’inspiration française
- Ester Spirits – gins, liqueurs, cocktails en bouteille, rhums et autres spiritueux élaborés à Marrickville.
- Hold Fast Distillery – gins élaborés à partir de plantes locales par un ancien vétéran de la marine.
- Jessop Wines – vins issus d’un seul vignoble, produits en petites quantités, cultivés sur les pentes élevées du mont Canobolas, à l’aide de ferments sauvages et avec un minimum d’intervention.
- Savannah Estate – vins haut de gamme et cadeaux sur le thème du vin
- Tractorless Vineyard – vins élaborés à partir de raisins issus de l’agriculture régénérative, sur des terres entretenues par des moutons plutôt que par des tracteurs
- Volume Australia – vodka et gin australiens haut de gamme, élaborés pour offrir une saveur audacieuse et une dégustation en douceur. Petits lots, purs et parfaits pour les cocktails festifs.
LES COURS DE MAÎTRISE GRATUITS SUR LES VINS ET SPIRITUEUX AU JOLLY MARKET
Pour ceux qui aiment apprendre tout en dégustant, le Jolly Night Market propose des cours de maîtrise gratuits animés par des vignerons et distillateurs experts. Qu’il s’agisse d’affiner votre palais ou d’apprendre les accords parfaits, ces sessions sont l’occasion de rencontrer les créateurs derrière chaque marque et d’apprendre quelques astuces pour vos réceptions festives :
- 19 décembre à 18 h – Ester Spirits : dégustation de leurs gins et cocktails en bouteille, à la découverte de la façon dont chaque recette s’appuie sur les saveurs caractéristiques et les inspirations classiques d’Ester.
- 19 décembre à 19 h – Ambrosia Distillery : dégustation d’une sélection de leurs gins, vodkas ou mélanges signature, à la découverte de la façon dont leurs techniques de distillation façonnent le caractère de chaque bouteille ; conseils d’experts en matière d’accords mets-vins et de cocktails.
- 20 décembre à 16 h – Chocolate in a Bottle – dégustation guidée et conseils d’experts pour accorder ce Blanc de Blancs français pétillant infusé de chocolat belge et de noisette.
- 20 décembre à 18 h – Jessop Wines – dégustation guidée et découverte de la pureté, de la texture et du caractère frais de leur Riesling, Chardonnay, Pinot Noir et cépages émergents.
- 21 décembre à 16 h – Burly Gin – Dégustez le Dry Gin aux notes d’agrumes et les éditions saisonnières aux fruits tout en découvrant comment ils sont élaborés, les plantes utilisées et comment les accorder ou les mélanger à la perfection.
- 21 décembre à 17 h – Tractorless Vineyard – Découvrez leur philosophie d’agriculture biodynamique et goûtez comment la durabilité et les systèmes naturels se traduisent en saveurs vives et vivantes dans chaque verre.
Vous devez vous inscrire ICI pour participer et certains cours peuvent déjà être complets au moment de la publication.
SANTA’S VILLAGE
Aucune fête de Noël ne serait complète sans une touche de magie, et le Village du Père Noël vous l’offre dans toute sa splendeur. Que ce soit pour les enfants, les couples, les amis ou même les animaux de compagnie, ce coin magique du marché offre une expérience photographique amusante et chaleureuse, avec des tirages souvenirs inclus. C’est la joie de Noël, capturée en un seul instant.
L’entrée au Village du Père Noël coûte 25 $ et comprend deux photos de haute qualité avec le Père Noël et un cadre spécial Noël. Il est préférable de réserver à l’avance, ce que vous pouvez faire PAR ICI
DIVERTISEMENT AU JOLLY NIGHT MARKET
La bande originale du Jolly Night Market est une véritable célébration, avec les meilleurs artistes locaux de Sydney qui apportent une touche originale aux classiques festifs. Du jazz suave qui flotte dans la brise à la musique folk entraînante qui fait taper du pied, le marché s’anime chaque soir avec une musique faite pour rire, danser et passer un bon moment entre amis.
Découvrez qui joue où et quand ICI.
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À la tombée de la nuit, les guirlandes lumineuses illuminent Circular Quay et l’air se remplit du brouhaha de la musique, des conversations et des odeurs des plats festifs. Le Jolly Night Market est l’endroit idéal pour faire vos achats de Noël de dernière minute, avec des artisans locaux proposant des bijoux faits main, des décorations festives, des vêtements uniques et des gourmandises. L’atmosphère y est détendue et accueillante, vous pouvez flâner, profiter de la musique et trouver quelque chose de spécial avant la fin de la saison. Il ne reste plus que trois nuits, c’est donc l’occasion idéale de s’imprégner de l’esprit des fêtes et de choisir un cadeau avec une touche locale.
INFOS CLÉS POUR LE JOLLY NIGHT MARKET
QUOI : Jolly Night Market
QUAND : jusqu’au 21 décembre :
- vendredi 19 décembre : 16h – 22h30
- samedi 20 décembre: 11h – 22h30
- dimanche 21 décembre: 11h- 21h
OÙ: Circular Quay et The Rocks, SYDNEY
COMMENT : Venez simplement si vous souhaitez visiter (mais réservez à l’avance votre billet pour le Village du Père Noël ICI et vos masterclasses sur les vins et spiritueux ICI afin de ne rien manquer).
COMBIEN : L’entrée est gratuite pour tous. L’entrée au Village du Père Noël (qui comprend deux photos) coûte 25 $.
