Dans cette interview exclusive, Natalie Pickett, fondatrice de The Bubbles Review et visionnaire à l’origine du Bubbles Festival, dévoile la magie de sa célébration des vins pétillants « d’inspiration divine », qui fera son retour à Melbourne, Brisbane, Sydney, Adélaïde et Perth en mai-juin 2026. Au programme : plus de 10 dégustations de vins effervescents soigneusement sélectionnés (cavistes australiens locaux, champagnes et perles rares), des canapés gastronomiques, des verres RIEDEL, un petit cours magistral sur la dégustation de vins effervescents, des surclassements VIP au profit d’associations caritatives locales (5 $ reversés par billet), et cette joie d’être complet qui séduit les fans depuis 2017. Découvrez son parcours, des blogs Moët devenus viraux aux cours de maître sur le champagne en passant par l’inspiration Veuve Clicquot, comment l’événement a évolué, et pourquoi The Bubbles Festival de Natalie Pickett est l’escapade pétillante par excellence. Poursuivez votre lecture pour découvrir les réflexions effervescentes de Natalie qui feront pétiller votre enthousiasme et vous inciteront à réserver vos billets en un clin d’œil.
Natalie, vous organisez à nouveau le Bubbles Festival en mai et juin 2026. Pour ceux qui ne connaissent pas, qu’est-ce que le Bubbles Festival ?
C’est une célébration de tout ce qui pétille ! Les participants achètent un billet pour une session de deux heures, qui leur permet de rencontrer et d’échanger avec des producteurs et des distributeurs de vins pétillants et de champagne, et de profiter de dégustations de bulles accompagnées de canapés, le tout dans le cadre d’un événement raffiné. (Il est également possible d’acheter un surclassement VIP, qui offre des avantages supplémentaires et l’accès à une dégustation spéciale. 5 $ de chaque billet VIP sont reversés à l’association caritative que nous avons choisie dans chaque ville.)
Au début de la séance, je propose une introduction à l’appréciation de la dégustation. C’est comme un mini cours de maître, avec des techniques et des conseils pour aider les invités à mieux apprécier les vins effervescents de la liste de dégustation.
Un verre de dégustation de champagne RIEDEL est remis à chaque participant, et une sélection de 10 vins effervescents ou plus est proposée à la dégustation, accompagnée de canapés et de fiches de dégustation.
Qu’est-ce qui vous a donné l’idée de lancer le Bubbles Festival au départ ?
L’idée du Bubbles Festival m’est venue un matin, pendant une séance de méditation. Je plaisante en disant que j’aime à penser que c’était une inspiration divine !
J’avais déjà lancé le blog The Bubbles Review, et avec mon expérience dans l’événementiel et le tourisme, créer le Bubbles Festival m’a semblé être le prolongement naturel de ce que nous faisons. J’adore rassembler les gens autour du plaisir partagé du vin mousseux — mettre en relation nos exposants, notamment des producteurs australiens ainsi que des importateurs et des distributeurs, avec les amateurs de vin mousseux. C’est un évènement vraiment joyeux.
Quels sont les critères que vous recherchez chez les vins/producteurs que vous mettez en avant au Bubbles Festival ?
J’adore faire découvrir ce que nous appelons des « découvertes bulleuses » ; je le fais à travers nos blogs et nos jeux-concours, notre club de vins effervescents, notre magazine papier et nos évènements. Je fais ainsi découvrir aux gens des noms qu’ils n’ont peut-être jamais vus auparavant, en leur permettant de déguster, de goûter et d’en apprendre davantage sur l’histoire de ces vins.
Chaque ville que nous visitons propose une sélection différente. Je m’efforce toujours d’inclure des vins mousseux locaux de l’État que nous visitons, ainsi qu’une sélection plus large de vins mousseux australiens provenant d’autres États, et une touche de diversité internationale avec quelques vins mousseux étrangers, y compris des champagnes lorsque c’est possible. La disponibilité peut varier en fonction de la distribution dans chaque État.
Nous aimons proposer à nouveau certains de nos coups de cœur des années précédentes, tout en veillant à ce qu’il y ait toujours quelque chose de nouveau à découvrir. Il peut s’agir de nouveaux millésimes proposés par des exposants fidèles ou de tout nouveaux producteurs que nous n’avons jamais présentés auparavant.
Qu’avez-vous appris sur l’organisation de festivals depuis votre tout premier festival ?
Que les gens adorent leurs bulles !
Nous avons un public très fidèle, avec de nombreux invités qui reviennent année après année depuis la toute première édition. Au fil du temps, le festival a évolué : nous sollicitons toujours les retours des visiteurs et des exposants, et il est essentiel de trouver le bon équilibre.
Nous avons testé différents lieux, et nous avons toujours proposé de la nourriture, sous forme de petites bouchées conçues pour accompagner les vins. Au début, nous proposions quatre accords mets-vins sous forme de canapés, mais à mesure que la demande augmentait, nous avons élargi l’offre gastronomique pour améliorer l’expérience globale.
Il est important pour moi que l’événement soit tout compris, afin que les gens n’aient pas à dépenser davantage une fois sur place — à part, bien sûr, pour emporter chez eux leur découverte de bulles préférée !
Nous gérons également avec soin le ratio visiteurs/exposants. Nous voulons que l’événement soit animé, tout en laissant aux invités le temps de discuter avec les exposants et d’écouter les histoires qui se cachent derrière leurs vins.
La liste de dégustation est soigneusement sélectionnée pour que les invités puissent tout apprécier à un rythme détendu, plutôt que de se précipiter dans un environnement de type salon. L’objectif a toujours été de créer un événement élégant et sophistiqué.
Comment le Bubbles Festival a-t-il évolué depuis ses débuts, et quelles sont les prochaines villes que vous envisagez ?
La première édition du Bubbles Festival s’est tenue à Melbourne en avril 2017. Pour répondre à la demande, nous nous sommes étendus à d’autres États, et depuis 2021, le festival s’est imposé comme une série nationale, attirant des salles combles à travers tout le pays.
Nous sommes ravis de partager à nouveau notre amour des bulles : le Bubbles Festival se tiendra à Melbourne, Brisbane, Sydney et Adélaïde, et nous reviendrons peut-être à Perth en 2026.
En tant qu’animateur de dégustations guidées, quelles nuances aimez-vous le plus mettre en avant concernant les champagnes et les vins effervescents d’Australie et d’ailleurs ?
Dans mon introduction, j’évoque les principaux facteurs qui influencent la dégustation. Les participants se rendent rapidement compte que ce n’est pas parce qu’un vin a des bulles qu’ils se ressemblent tous. Il existe différentes méthodes pour créer ces bulles, et cela a une grande influence sur ce que l’on perçoit dans le verre.
Il m’arrive souvent que des gens viennent me voir après la dégustation pour me dire à quel point ils ont apprécié l’introduction et qu’ils ont appris quelque chose de nouveau.
J’adore toujours voir la réaction des gens lorsqu’ils découvrent que de nombreux champagnes et vins effervescents sont élaborés à partir de raisins rouges — mais sans contact avec la peau, ils se présentent comme un vin blanc dans le verre.
Et le terroir est un autre de mes sujets de prédilection. Je viens de suivre des cours de maître en Champagne axés sur le terroir, et sur la façon dont on peut réellement identifier les sols où les raisins ont été cultivés en fonction de la façon dont le vin se comporte en bouche.
Vous choisissez également une association différente pour chaque ville. Comment les sélectionnez-vous, et pourquoi la philanthropie est-elle importante pour vous ?
Il est très important pour moi de redonner à la communauté — j’ai toujours intégré cette dimension dans mes entreprises.
Nous avons créé un évènement luxueux et élégant tout en proposant des billets à des prix abordables, mais je suis bien consciente que tout le monde n’a pas la possibilité de dîner au restaurant et de profiter d’un bon repas et d’un bon vin.
Un grand nombre des associations caritatives que nous soutenons sont axées sur l’alimentation et fournissent des repas et de l’aide aux personnes dans le besoin. À Melbourne, nous soutenons Sacred Heart Mission ; à Adélaïde, Heart and Soul Group ; et à Perth, Street Friends WA. À Sydney, nous soutenons Dress for Success, qui s’inscrit parfaitement dans notre démarche en aidant les femmes à réintégrer le marché du travail grâce à des vêtements et un mentorat. À Brisbane, c’est la Teen Rescue Foundation, qui propose des formations et un soutien de première ligne pour réduire l’abus d’alcool chez les adolescents.
Avant The Bubbles Review et The Bubbles Festival, vous dirigiez une entreprise spécialisée dans le mentorat, la prise de parole en public et le conseil. En quoi cette expérience vous aide-t-elle aujourd’hui ?
Je dirige toujours cette entreprise, où je propose des services de mentorat et de conseil aux chefs d’entreprise et aux équipes de direction. J’adore aider les gens à réussir, et je le fais parallèlement à mes autres projets.
Les compétences en prise de parole en public et en gestion d’entreprise que j’ai acquises me permettent d’organiser des événements réussis et de bâtir une entreprise solide et durable.
Quel champagne ou vin pétillant vous a donné l’idée de lancer The Bubbles Review ?
J’ai toujours adoré le champagne et le vin pétillant — j’ai même organisé un déjeuner au champagne pour mes 18 ans.
Je suis attirée par le glamour et l’élégance de tout cela, mais au-delà de ça, j’adore les histoires qui se cachent derrière ces vins : comment ils sont élaborés et les personnes qui les ont créés.
Le tout premier article que j’ai écrit pour The Bubbles Review s’intitulait « Comment prononce-t-on Moët ? ». Il s’est avéré assez controversé et est rapidement devenu viral, les gens taguant leurs amis en disant « Je te l’avais bien dit ». J’ai alors su que le blog prendrait racine (jeu de mots sur le vin !).
Qui, dans le secteur des vins effervescents, vous a le plus inspirée ?
J’ai la chance de rencontrer de nombreux vignerons passionnés en Australie, en Champagne et partout dans le monde. Il y a tant d’histoires inspirantes, et j’admire profondément le dévouement nécessaire pour produire un vin mousseux de qualité.
Ma plus grande source d’inspiration est historique — bien que j’aie fait des recherches et écrit à son sujet, elle a vécu bien avant mon époque. Il s’agit de la légendaire Veuve Clicquot. Elle a non seulement été la première femme à diriger une maison de champagne, mais aussi l’une des premières femmes d’affaires en France.
Vous venez de rentrer du Printemps des Champagnes. Parlez-nous de cet évènement.
Il s’agit d’un évènement de cinq jours destiné aux professionnels et aux médias, qui se tient en Champagne, principalement à Reims, avec quelques manifestations à Épernay. Les vignerons-producteurs de toute la région s’y retrouvent pour présenter leurs vins.
L’un des moments forts est la dégustation des vins clairs – les vins de base sans bulles avant leur seconde fermentation qui les transformera en mousseux – aux côtés des champagnes finis.
Il y a plusieurs dégustations chaque jour, c’est donc une véritable surdose de champagne, mais aussi une expérience incroyable. Je me rends souvent en Champagne, et j’en repars toujours avec de nouvelles connaissances.
Pourquoi devrait-on venir au Bubbles Festival ?
Parce que c’est une fête pleine de bulles et de bonne humeur !
Souhaitez-vous ajouter quelque chose ?
Prenez le temps de savourer les moments précieux de la vie, car la vie est courte. Buvez le champagne.
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Nous remercions Natalie Pickett pour cette interview et nous avons hâte d’assister au Bubbles Festival 2026 le mois prochain.
INFOS CLÉS POUR THE BUBBLES FESTIVAL 2026
QUOI : The Bubbles Festival 2026
OÙ; QUAND ET COMMENT:
Adelaide (Ayers House) – 6 June 2026 – Achetez vos billets par ici.
Brisbane (The Hills of Rivermakers, MORNINGSIDE) – 8 & 9 May 2026 – Achetez vos billets par ici.
Perth – 20 June 2026 – Inscrivez-vous à la liste d’attente par ici
Sydney (Royal Automobile Club of Australia) – 22 & 23 May 2026 – Achetez vos billets par ici.
COMBIEN :
Les billets pour la session générale sont disponibles au prix de 139 $ + frais de réservation.
- Accès à une session de dégustation de deux heures.
- Une introduction à la dégustation par Natalie Pickett, fondatrice de The Bubbles Review.
- Au moins 10 dégustations de vins effervescents.
- Fiches de dégustation.
- Une flûte à champagne en cristal RIEDEL (d’une valeur de 52,50 $).
- Canapés servis pendant la session de dégustation.
- Les vins pétillants seront disponibles à la vente.
- Cadeaux autour du champagne.
Surclassement en billet VIP – ces billets ne seront mis en vente qu’après l’ouverture de la vente générale et ne sont pas disponibles en prévente : 75 $ + frais de réservation
- Accès prioritaire avec une dégustation privée d’une cuvée spéciale avant l’ouverture des portes
- Un duo de verres à champagne en cristal d’une valeur de 105,00 $.
- 5 $ provenant de chaque surclassement VIP seront reversés à l’association caritative choisie par le festival pour cette ville.
