Le festival Tasting Australia 2024 commence dans moins de trois semaines et il y a tant d’événements intéressants liés à la France à apprécier. Dans cet article, nous partageons avec vous les événements liés au vin français, au champagne et à la bière belge de Tasting Australia 2024. Lisez la suite pour en savoir plus. Si vous aimez la gastronomie française, consultez notre article sur les événements liés à la gastronomie française lors de Tasting Australia 2024.
Les évènements autour du vin français à Tasting Australia 2024
PALOMA BAR AND PANTRY PRESENTS THE WORLD SERIES OF WINE
mardi 7 mai & mercredi 8 mai
79 $
Le Paloma Bar and Pantry s’attaque aux plus grandes questions du monde du vin dans le cadre des World Series of Wine. Le mardi 7 mai, les World Series of Wine se demandent si c’est le Chablis ou le chardonnay qui règne en maître, et opposent également le nebbiolo au Barolo le mercredi 8 mai.
Les dégustations seront dirigées par le sommelier de 2KW, Dan McEvoy, qui vous emmènera à travers une série de vins pour les comparer, en discuter et finalement déterminer un vainqueur. En fouillant dans la cave, M. McEvoy présentera de véritables joyaux de chaque variété afin de s’assurer que tous mettent en avant leur meilleur atout. Ne manquez pas cet événement vinicole très spécial.
LES INCLUSIONS:
Nourriture : snacks de bar
Boissons : six dégustations de vins
TASTING TABLE – HEDONISM – COMPLET (LISTE D’ATTENTE DISPONIBLE)
vendredi 10 mai 2024 à 11h30
150 $
Les Français savent comment bien vivre. La passion pour le boire et le manger – pour la conversation, pour l’expérience humaine – est omniprésente dans la culture nationale. Faites comme les bons vivants et rejoignez l’animateur Jonathan Hersey au restaurant et bar Fino Vino d’Adélaïde, apprécié pour ses liens étroits avec les producteurs, ses menus de saison et son service impeccable.
Jonathan Hersey travaille dans deux univers viticoles. Il cultive des raisins près de Kuitpo dans les Adelaide Hills et produit du vin sous son label familial, spécialisé dans le chardonnay et le pinot noir légers, frais et texturés. Depuis 2018, M. Hersey est également propriétaire d’une entreprise d’importation, le French Wine Centre, à Norwood, dont le portefeuille compte une vingtaine de producteurs remarquables. Deux voyages en France par an lui permettent de rencontrer les vignerons chez eux et dans leurs domaines.
Mettez un peu d’hédonisme dans votre vie et partagez des trésors français aux côtés d’un défenseur local passionné.
LES INCLUSIONS:
Six dégustations de vins français
Du champagne et du vin mousseux à Tasting Australia 2024
SOFITEL ADELAIDE’S 2024 SIGNATURE CHAMPAGNE DINNER
jeudi 9 mai 2024 à 18h30
495 $
Le dîner au champagne signature du Sofitel Adelaide sera une expérience luxueuse et unique de dégustation combinant des produits locaux d’Australie-Méridionale et une cuisine française haut de gamme.
Chacun des plats sera accompagné de certains des champagnes les plus exclusifs au monde, et un représentant de la marque animera la soirée. Les convives se réuniront au neuvième étage du Sofitel Adelaide, réputé pour sa vue imprenable sur la ville et la côte.
LES INCLUSIONS :
Repas : dîner de cinq plats
Boissons : champagne en accompagnement de chaque plat
MASTERCLASS – TASTING THE STARS: CHAMPAGNE
samedi 4 mai 2024 à 16h
240 $
Les meilleures bulles transcendent tout : le temps, le lieu, les soucis quotidiens. Quelle est cette magie ? La vigneronne Kate Laurie, l’importateur-distributeur et maître sommelier Sebastian Crowther, l’acheteuse de vins Sophie Carbonneau et la directrice de la restauration du groupe The Point, Alex Kirkwood, vous l’expliqueront. Sirotez des champagnes de qualité, découvrez leurs nuances et offrez-vous un peu de luxe.
Les vignobles des Adelaide Hills fournissent les fruits pour les vins de climat frais que Laurie produit sous sa marque Deviation Road. La création de mousseux australiens vieillis et fermentés en bouteille est une passion, née d’une formation en œnologie en France.
Crowther a lancé Real Wines, dont le portefeuille comprend le type de champagne vibrant et expressif recherché par les grands restaurants internationaux. Il possède également une grande expérience dans ce domaine, puisqu’il n’est que le troisième Australien à avoir obtenu le statut de maître sommelier et qu’il a ensuite occupé le poste de directeur des boissons au sein du Rockpool Group de Sydney.
Mme Carbonneau, quant à elle, est acheteuse en chef chez l’importateur et distributeur de vins Bibendum. Les champagnes brillants – souvent issus de producteurs familiaux – sont constamment dans sa ligne de mire. Kirkwood supervise les boissons dans les restaurants, dont le Shell House de Sydney, qui a remporté la carte des vins de l’année lors des Sydney Morning Herald Good Food Guide Awards 2023.
Attendez-vous à des vins remarquables et à des conversations animées pendant que les panélistes partageront leurs connaissances.
LES INCLUSIONS :
Nourriture : plateau de fromage de dégustation
Boissons : trois groupes de dégustation avec trois champagnes dans chaque groupe ; un total de neuf dégustations de champagne.
MASTERCLASS: A CHANCE TO CELEBRATE (COMPLET – LISTE D’ATTENTE DISPONIBLE)
samedi 11 mai 2024 à midi
33 $
Tchin tchin ! Le vin mousseux est synonyme de célébration, c’est pourquoi l’université d’Adélaïde célèbre son 150e anniversaire en réunissant les vignerons de vin mousseux les plus réputés et en portant un toast. Ce cours de maître célébrera tout ce qui concerne les bulles – le héros de toutes les célébrations – qu’il s’agisse d’un blanc de blanc, d’une cuvée ou d’un rosé.
La chancelière de l’université d’Adélaïde, l’honorable Catherine Branson AC KC, accueillera des viticulteurs représentant des marques qui produisent certains des meilleurs et des plus appréciés vins mousseux d’Australie. Parmi les invités figurent Shane Holloway et Fran Austin de Delamere Vineyard en Tasmanie, Natalie Fryar de Bellebone en Tasmanie et Ella Hoban d’Accolade et Croser en Australie-Méridionale.
LES INCLUSIONS :
Nourriture : assiette de dégustation de fromages
Boissons : sélection de vins mousseux
La bière belge à Tasting Australia 2024
TASTING TABLE – FARMHOUSE ALES
samedi 4 mai 2024 à 16h00
95 $
Promenez-vous du côté sauvage (et amer). Il s’agit d’une célébration des brasseurs artisanaux qui font de la fermentation spontanée avec style. Des bières de Lone Gum Farmhouse, Robe Town Brewery et de la région belge du Pajottenland seront présentées. Ash Huntington, de la célèbre Two Metre Tall Brewery de Tasmanie, animera la session.
Les amateurs de bière d’Australie-Méridionale connaissent peut-être la Lone Gum Farmhouse, mais si ce n’est pas le cas, considérez ceci comme une introduction. Son propriétaire, Ryan Bickley, s’est spécialisé dans les bières et les vins à fermentation alternée, s’inspirant des styles internationaux pour créer des bières aigres et vieillies au tonneau en utilisant des fruits locaux.
La brasserie Robe Town Brewery, quant à elle, utilise des méthodes traditionnelles et peu technologiques pour produire plus de 20 bières uniques. Elle reste la seule brasserie australienne alimentée au feu de bois, avec des options faciles à boire auxquelles s’ajoutent des stouts, des sours et des red ales.
Rassemblez-vous au Hellbound, le favori de Rundle Street, pour cette ode au brassage à la ferme, qui ne manquera pas de susciter de nouvelles idées.
LES INCLUSIONS :
Six dégustations de bières
MASTERCLASS – BEERS FROM HERE, BEERS FROM FAR
samedi 4 mai 2024 à midi
110 $
Vous aimez la bière ? Tout comme nous ! Installez-vous pour découvrir les bières que vous devez absolument goûter. Les meilleures bières d’Australie-Méridionale – dont certaines sont encore sous le radar – seront rejointes par des trouvailles venues de plus loin.
Briony Liebich, experte locale en bières, éducatrice et juge, est votre hôte. Elle discutera avec les brasseurs Ashley Huntington et Tim Kenny des différents styles de bière et des progrès réalisés par l’Australie-Méridionale au cours des dernières années.
Ashley Huntington a fondé la brasserie Two Metre Tall en Tasmanie, qui propose une gamme de bières ales à fermentation spontanée. Il est arrivé dans la Derwent Valley avec l’intention de faire du vin, mais il a vite été séduit par le potentiel de la bière artisanale. Kenny, quant à lui, est basé à la brasserie préférée de Port Adelaide, Pirate Life, fondée il y a près de 10 ans et qui compte aujourd’hui parmi les marques de bière les plus appréciées de la région.
C’est l’occasion de discuter de grandes bières avec ces trois cerveaux autour de la table.
LES INCLUSIONS :
Nourriture : plateau de fromage de dégustation
Boissons : quatre coffrets de dégustation de bières avec quatre bières dans chaque coffret ; 16 dégustations de bières au total.
—
INFOS CLÉS SUR TASTING AUSTRALIA 2024
QUOI: Tasting Australia 2024
OÙ : Différents lieux à Adélaïde et en Australie-Méridionale
QUAND : 3 – 12 mai 2024
COMMENT : Consultez le programme complet et réservez vos billets sur le site officiel.
COMBIEN : Le prix des billets varie en fonction de l’événement.
Lequel de ces 7 événements autour de la bière belge, du champagne et du vin français souhaitez-vous assister à Tasting Australia 2024 ?
N’oubliez pas de consulter notre article sur les 10 événements gastronomiques français inoubliables à Tasting Australia 2024. La semaine prochaine, nous vous parlerons des cépages français célébrés à Tasting Australia 2024.
