Le festival Tasting Australia 2024 propose un large programme de cours de maître et d’événements sur le vin et, comme on pouvait s’y attendre, de nombreux événements liés aux cépages français. Ces événements se concentrent principalement sur les vins australiens issus de ces cépages français. Il y a également plusieurs événements autour du champagne et des vins français au Tasting Australia 2024, dont nous avons parlé la semaine dernière. Découvrez les cours de maître qui célèbrent les cépages français au Tasting Australia 2024.
Les cours de maître sur les cépages français au Tasting Australia 2024
Chacun de ces cours de maître se concentre sur les cépages français au Tasting Australia 2024.
ADELAIDE HILLS CHARDONNAY HEROES
9 & 10 mai 18h30
Fourth Hill Providore, Verdun
155 $
Plongez dans une expérience viticole unique à Fourth Hill Providore. Vous dégusterez des chardonnays primés à l’Adelaide Hills Wine Show en compagnie de leurs vignerons, et en apprendrez davantage sur ce qui distingue chacun d’entre eux.
Savourez un blanc de blanc à votre arrivée, puis laissez-vous guider à travers un éventail de chardonnays et trois plats conçus pour s’accorder parfaitement avec ces vins exceptionnels. Le chardonnay est un bon miroir du climat et du terroir. Ceux qui proviennent du climat frais des Adelaide Hills sont élégants, texturés et maigres, mais ils ont la structure acide nécessaire pour vieillir et évoluer. Ces vins blancs brillants et élégants remettent en question les présupposés traditionnels sur le chardonnay et rivalisent avec les meilleurs grâce à l’intensité de leur fruit.
Cette soirée, à ne pas manquer, sera l’occasion d’explorer quelques-uns des meilleurs chardonnays d’Australie. Cette soirée s’est déroulée à guichets fermés en 2022 et a fait l’objet de commentaires élogieux.
sam 4 mai 2024 18h
The University of Adelaide Masterclass Pavilion, Victoria Square/Tarntanyangga, ADELAIDE
190 $
C’est officiel : le grenache a le vent en poupe. Les amateurs de vin du monde entier sont séduits par sa polyvalence : fruité et floral ici, riche et corsé là. Et l’Australie-Méridionale joue un rôle majeur dans cette histoire.
Ce cours de maître est animé par le maître sommelier Sebastian Crowther, l’importatrice et distributrice de vins Liz Carey et deux viticulteurs qui se lancent à corps perdu dans la production de grenache : Amelia Nolan, de l’Alkina de Barossa, et Rob Mack, de l’Aphelion de McLaren Vale. Découvrez ce qui les a attirés vers ce cépage et pourquoi les producteurs locaux le choisissent de plus en plus comme fleuron. Cette star n’est plus un second rôle.
Les expressions singulières du grenache sont le fer de lance de l’offre d’Alkina. Sa gamme partage des histoires de géologie et de terroir, Nolan s’approvisionnant en fruits dans les vignobles historiques et les vignobles plus récents de Greenock. Mack, également connu sous le nom de M. Grenache, a lancé son label en 2014 avec une tonne vierge de grenache Blewitt Springs. Une croissance régulière et une série d’éloges ont suivi ; alors qu’Aphelion produit maintenant jusqu’à 12 vins, sa muse reste inchangée.
Le moment est venu. Adoptez l’air du temps et mettez du grenache éclatant dans votre verre.
GRENAISSANCE: GRENACHE MASTERCLASS WITH YANGARRA ESTATE AND S.C. PANNELL
mar 7 mai 2024 18h
Longplay Bistro, 131 Pirie St, ADELAIDE
150 $
Le grenache de McLaren Vale à vignoble unique est une chose rare. Il est encore plus rare de voir deux des plus grands et des plus doués vignerons australiens de grenache partager un podium de cours de maître.
Rejoignez Stephen Pannell (S.C. Pannell) et Peter Fraser (Yangarra Estate) pour une plongée dans le sol, le ciel et les vieilles vignes de McLaren Vale. Qu’il soit nouveau, ancien, inédit ou rare, ce cours de maître sur le grenache promet d’être incomparable.
INCLUSIONS :
Nourriture : assiette de dégustation
Boissons : Cours de maître de 12 à 15 vins sur cinq tranches de dégustation.
sam 11 mai 18h
The University of Adelaide Masterclass Pavilion, Victoria Square/Tarntanyangga, ADELAIDE
195 $
Nouveau monde, vieilles vignes, nouvelles idées, toujours la même magie. Plongez dans le pinot noir du Nouveau Monde en célébrant le meilleur des meilleurs, avec quelques interlopes européens juste pour le plaisir. Les Adelaide Hills, Otago, Martinborough, la Californie et d’autres encore seront à l’honneur – un pinot noir exquis où que vous regardiez.
Erin Larkin, écrivain, juge et présentatrice du vin, animera ce cours de maître, auquel participeront également les viticulteurs néo-zélandais Helen Masters et Nick Mills, qui s’entretiendront avec Andrie Whisson, viticulteur des Adelaide Hills, et Banjo Harris Plane, commissaire aux boissons de la Tasting Australia.
Masters a passé plus de deux décennies à produire du vin avec Ata Rangi, fondé en 1980 par le viticulteur pionnier Clive Paton. Toute sa gamme est appréciée, mais c’est le pinot noir qui a valu à ce label de Martinborough l’équivalent néo-zélandais du statut de grand cru. Mills travaille à Rippon, le domaine familial situé au bord du lac Wanaka, sur l’île du Sud. Des pratiques biodynamiques sont utilisées pour soigner ses vignobles, qui comptent six variétés et dont certaines vignes ont plus de 40 ans. Le pinot noir reste le cépage phare, loué pour sa profondeur et ses nuances brillantes.
Les pentes élevées et fraîches de la vallée de Piccadilly abritent le célèbre Whisson Lake, connu pour son pinot noir en monocépage cultivé sur une colline de 15 acres. Mme Whisson, qui dirige le label avec son mari Mark, s’est lancée dans la viticulture après avoir travaillé comme infirmière en soins intensifs chirurgicaux. Depuis 2010, elle a passé tous les millésimes dans la cave.
Harris Plane, ancien sommelier dans de grands restaurants australiens et internationaux, qui dirige aujourd’hui le détaillant de vin en ligne Good Pair Days, ainsi que le programme de boissons de Tasting Australia avec sa partenaire Meira Harel, complète la liste des cours de maître.
Vous êtes prêts ? Ils braquent les projecteurs sur le pinot d’avant-garde et sur les personnes qui le produisent.
INCLUSIONS :
Nourriture : plateau de fromage de dégustation
Boissons : quatre tranches de dégustation avec quatre vins dans chaque coffret ; un total de 16 dégustations de vins.
MASTERCLASS – ROSÉ COLOURED GLASSES
dim 5 mai, midi
The University of Adelaide Masterclass Pavilion, Victoria Square/Tarntanyangga, ADELAIDE
100 $
Pensez rose. Cette célébration impertinente du rosé ira au-delà du traditionnel, en explorant également d’autres trésors rosés. Samantha Payne, sommelière et communicatrice basée à Sydney, sera l’hôte de cet événement. Les viticulteurs de McLaren Vale Lauren Langfield, Irina Santiago-Brown et Brad Hickey apporteront également leur point de vue. Découvrez un rosé qui ne respecte pas les règles habituelles, goûtez à la variété d’un cocktail préparé à l’avance et plongez-vous dans les éditions phares d’ici et d’ailleurs.
Mme Langfield, lauréate du prix Young Gun of Wine 2023, a étudié la mode avant de se rendre compte que la viticulture et la production de vin étaient plus à sa portée. Depuis 2022, elle est basée à Orbis, une exploitation de McLaren Vale hors réseau et axée sur le développement durable, où elle élabore une gamme appréciée pour son équilibre et sa fraîcheur. Les vignobles d’Adelaide Hills fournissent le fruit de la marque éponyme de Langfield, dont l’objectif est de produire des vins vifs et fruités.
La péninsule de Fleurieu est également le lieu de résidence de Mme Santiago-Brown, une consultante en développement durable de renommée mondiale. Avec son mari Dudley Brown, ils ont quitté des carrières à l’étranger dans la technologie et le gouvernement pour lancer Inkwell Wines et vivre le changement qu’ils recherchaient.
M. Hickey, quant à lui, élabore des vins à intervention minimale sous la bannière Brash Higgins, qu’il a fondée avec sa partenaire vigneronne Nicole Thorpe. Ensemble, ils cherchent à capturer l’essence du soleil et du sol de McLaren Vale, produisant une gamme délicieusement texturée qui défie les conventions tout en respectant ce qui a fait ses preuves.
MASTERCLASS – FROM SHIRAZ TO SYRAH
dim 12 mai 16h
The University of Adelaide Masterclass Pavilion, Victoria Square/Tarntanyangga, ADELAIDE
240 $
Grand. Audacieux. Courageux. Vous pensez connaître le shiraz ? Pas si vite. Ce cours va au-delà des stéréotypes pour y regarder de plus près. Il s’agit de quelques-uns des vins les plus prometteurs produits en Australie-Méridionale et au-delà : des styles souples aux nuances fascinantes. Installez-vous confortablement pendant qu’ils les placent dans un contexte global. Erin Larkin, professionnelle du vin, anime ce cours de maître aux côtés des viticulteurs Riley Harrison et Adam Wadewitz.
Goûtez les vins locaux de Ngeringa et Alkinga, ainsi que des vedettes internationales comme Gaillard et Guigal, et découvrez l’évolution de la shiraz et de la syrah, ainsi que leur personnalité unique. Larkin, dont les spécialités comprennent le jugement, la conservation de caves privées et la rédaction d’articles pour des revues telles que Halliday Wine Companion et Robert Parker Wine Advocate, plantera le décor.
Harrison, finaliste du concours Young Gun of Wine ces trois dernières années, a adopté une approche lente et régulière pour développer sa marque éponyme. Sa mission : produire des vins convoités, dotés d’un grand parfum, d’une bonne sensation en bouche et d’une grande capacité de transport. Les raisins proviennent de divers sites d’Australie-Méridionale, Murdoch Hill fournissant les raisins que Harrison utilise pour produire sa syrah Black Hound et son cabernet sauvignon-shiraz Kookaburra.
Wadewitz, un homme très accompli, est codirecteur général et vigneron en chef de Shaw + Smith, dans les Adelaide Hills, et partenaire du label MMAD, basé à Blewitt Springs. Ses passages dans le monde entier lui ont permis d’affiner ses alambics, reconnus par des récompenses telles que le titre de co-membre du Len Evans tutorial.
MASTERCLASS – CHARDONNAY ACADEMY (COMPLET – LISTE D’ATTENTE DISPONIBLE)
dim 12 mai 2024 14h
The University of Adelaide Masterclass Pavilion, Victoria Square/Tarntanyangga, ADELAIDE
33 $
Le chardonnay est peut-être l’ultime confluence entre le terroir et le vigneron. C’est le vin blanc haut de gamme le plus en vogue actuellement dans le monde, et les vins recherchés de l’étiquette néo-zélandaise pionnière Kumeu River ont joué un rôle important dans son ascension mondiale au cours des quatre dernières décennies. Michael Brajkovich, vigneron, ancien élève de l’université d’Adélaïde et titulaire d’un master en œnologie, nous propose d’y regarder de plus près.
Brajkovich a entretenu des liens étroits avec les principaux producteurs de chardonnay d’Australie et son influence continue de façonner et d’inspirer les grands producteurs de chardonnay d’aujourd’hui et de demain en Nouvelle-Zélande, en Australie et au-delà. Le travail de Brajkovich avec l’université et ses liens étroits avec les vignerons de chardonnay accomplis et émergents seront célébrés de première main lors de cette plongée dans le monde du grand chardonnay.
Nick Stock, expert local en vins, animera cette dégustation exclusive et unique qui mettra en valeur les vins de pointe de la rivière Kumeu, le meilleur de la Nouvelle-Zélande et de l’Australie et l’avenir des grands vins de chardonnay dans le monde entier. Deux vignerons australiens spécialisés dans le chardonnay, tous deux diplômés de l’université d’Adélaïde, se joindront également au panel. Michael Downer a considérablement renforcé la réputation du domaine viticole familial de Murdoch Hill et de la région des collines d’Adélaïde en tant que producteurs de chardonnay de classe mondiale, et il continue d’occuper la première place dans cette catégorie très compétitive. Virginia Willcock, chef viticultrice de la cave pionnière de Margaret River Vasse Felix, est une viticultrice de chardonnay très appréciée et récompensée, dont les vins ont constamment établi la norme en matière de style et de qualité dans les rangs les plus élevés du chardonnay australien.
Vous profiterez d’une dégustation guidée à travers une gamme soigneusement sélectionnée des meilleurs chardonnays et d’une approche franche et rafraîchissante pour décoder le plus grand des vins blancs.
INCLUSIONS :
Nourriture : assiette de dégustation de fromages
Boissons : cours de maître sur le chardonnay
LA DÉGUSTATION DE VINS DE MANIÈRE PLUS GÉNÉRALE AU TASTING AUSTRALIA 2024
Ces manifestations ne portent peut-être pas spécifiquement sur les cépages français, mais vous en rencontrerez certainement.
sam 11 mai 20h30
The University of Adelaide Masterclass Pavilion, Victoria Square/Tarntanyangga, ADELAIDE
100 $
Vous savez qu’il existe tout un monde de boissons. Mais 26 en une seule dégustation ? Oui et oui. Le programme de boissons se termine en beauté.
Les producteurs seront présents pour partager un alphabet de cépages complet au cours d’une séance de dégustation très spéciale. Tout est proposé, de l’Arneis au Zinfandel. Découvrez une grande variété de vins locaux, nationaux et internationaux, ainsi que des spiritueux et d’autres options très prisées. Vous pouvez être sûr de trouver des cépages français au Tasting Australia 2024 dans cet événement.
Tasting Australia célèbre les boissons et les personnes talentueuses qui les produisent. C’est vrai pour l’ensemble du festival, et particulièrement ici. Les producteurs de vin présentés comprennent Alpha Box and Dice, Ministry of Clouds, Unico Zelo, Rippon, Alkina, Seppeltsfield et bien d’autres encore. Parmi les producteurs de spiritueux figurent Lobo, Senjo et 23rd Street Distillery.
INCLUSIONS :
Nourriture : petits fours ambulants, y compris des rouleaux de saucisses au porc et au fenouil et des petits pains à la vapeur aux champignons et au gingembre.
Boissons : dégustation itinérante avec 26 boissons individuelles à essayer.
MASTERCLASS – HOW TO WINE: WEEKEND 1
sam 4 mai 2024 14h
AUSSI MASTERCLASS – HOW TO WINE: WEEKEND 2 (sam 11 mai 14h)
The University of Adelaide Masterclass Pavilion, Victoria Square/Tarntanyangga, ADELAIDE
75 $
Beaucoup de gens aiment le vin. Beaucoup moins sont capables d’en parler avec assurance. Changeons cela.
Il est facile d’être intimidé par la scène. Rejoignez Banjo Harris Plane, co-commissaire de boissons au Tasting Australia, Samantha Payne, sommelière, communicatrice et consultante en vin, et Alex Kirkwood, directeur de la restauration du Point Group, pour un regard amusant sur les principes de base. Vous avez des questions ? lls y répondront. Vous ne savez pas par où commencer ? Pas de problème !
Mme Payne organise des événements et des visites de vignobles dans toute l’Australie. Elle écrit également des articles sur le vin, les boissons, la gastronomie et les voyages pour des publications telles que Gourmet Traveller, Broadsheet et Decanter. Son objectif : partager tout ce qu’il y a de bien dans les boissons, sans jargon confus. Son compatriote Kirkwood, originaire de Sydneys, conçoit l’offre dans des lieux tels que le fabuleux Shell House. Il a accédé à ce poste après avoir travaillé dans d’autres restaurants réputés, notamment pendant dix ans aux côtés de Matt Moran à l’Aria.
Harris Plane, dont l’entreprise en ligne Good Pair Days aide les clients à naviguer dans le monde du vin et à trouver les vins qui leur conviennent, apportera également son éclairage.
Vous vous demandez comment boire du vin ? L’élitisme n’est plus de mise, le plaisir est définitivement de mise.
Vous ne pouvez pas assister au premier week-end ? Participez à la deuxième session, Masterclass – How to Wine: Weekend 2 (sam 11 mai 2024 à 14h00)
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Quels sont vos cépages français préférés ? Auquel de ces événements sur les cépages français au Tasting Australia 2024 allez-vous assister ?
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