A moins de deux semaines de Noël, il est temps d’acheter du vin à offrir pour noël et à boire pour noël. Nous avons demandé à des importateurs de vins français en Australie de nous recommander des vins français à offrir ou à boire pour Noël, et ce pour trois budgets : moins de 50 $, moins de 100 $ et plus de 100 $.
Ashleigh du Clos Cachet recommande des vins à offrir pour Noël et à boire le jour de Noël.
Vins à offrir pour Noël
Moins de 50 $
Domaine Le Petit Saint Vincent – Cab à Bulles Rose Méthode Ancestrale Pet Nat – 42 $
C’est le vin de fête idéal pour les petits budgets. Offrir ce Cabernet Franc pétillant est parfait pour quelqu’un qui aime la fête. Le « Cab à Bulles » de Dominique Joseph est la quintessence du Pétillant Naturel, et est fait pour être dégusté sur une terrasse avec des crevettes et des fruits de mer frais, des trempettes et des snacks apéritifs.
Notes de dégustation : Ce bouquet est vif et énergique avec des baies rouges brillantes avec des phénols vifs. Le palais est très sec avec des fruits rouges délectables, des poivrons verts herbacés et de jolies bulles. À boire dès maintenant. 100% Cabernet Franc.
Moins de 100 $
Chateau de Bel-Air – Lalande de Pomerol 2016 75 $
Cité dans les guides Cocks & Feret comme l’un des meilleurs vins de l’appellation dès 1922, le Château de Bel-Air est le vin idéal à offrir à vos proches. C’est un vin délicat qui se marie parfaitement avec des plats raffinés, et c’est un beau cadeau pour Noël. Issus d’un vignoble à la qualité historique, les derniers millésimes de Michel de Laet Derache feront le bonheur de tous ceux qui les ouvriront à Noël.
Notes de dégustation : Au nez, le Château de Bel-Air présente des notes de fruits rouges et des arômes floraux ; en bouche, un équilibre harmonieux entre la chair et les tanins lui permet d’être apprécié après quelques années de garde. Il peut être bu dès maintenant ou être conservé en cave jusqu’en 2022+. 73% Merlot, 19% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon.
Plus de 100 $
Jean-Luc Jamet – Cote-Rotie « Les Terrasses » 2017 215 $
À déguster avec des plats copieux comme les lasagnes et les ragouts à base de viande rouge.
Pour Noël, offrez à quelqu’un une bouteille de Jean-Luc Jamet « Les Terrasses ». Icône indéniable et producteur célèbre, il élabore certains des vins les plus exquis de Côte-Rôtie. Sa différence réside dans sa capacité à assembler plus de dix parcelles différentes provenant des meilleurs sites septentrionaux de Côte-Rôtie. Le destinataire de ce cadeau n’aura jamais goûté un vin comme celui de Jamet.
Notes de dégustation : Le bouquet est audacieux et structuré, avec un spectre de fruits rouges à baies sombres et une terre ferreuse. La bouche offre des vagues de fruits noirs, de la viande salée en milieu de bouche, avant des épices de boulanger et du menthol en fin de bouche. A boire maintenant après avoir décanté pendant une heure avant de servir ou à laisser reposer jusqu’en 2030. 100% Syrah.
Des vins à boire avec le repas de Noël
Moins de 50 $
Rougeot-Dupin – Bourgogne Chardonnay 2019 46 $
Ici, en Australie, nous apprécions tous une belle journée chaude d’été pour Noël, et le vin parfait se présente sous la forme d’un Chardonnay du Domaine Rougeot. Il se marie parfaitement avec les viandes salées sur un plateau de charcuterie avant un grand festin. Ou versez un verre lorsque vous préparez votre déjeuner de fruits de mer.
Ce vin Rougeot-Dupin est élaboré à partir de raisins Chardonnay achetés, soigneusement sélectionnés dans des vignobles cultivés de manière durable en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise, afin de garantir la plus haute qualité de vin pour votre plaisir.
Notes de dégustation : Le vin a un nez subtil de fruits à noyau blanc, de noisette fraîche, d’amande et un soupçon de beurre. Il est parfait à ouvrir lorsqu’il est jeune, dans sa première à quatre années. 100% Chardonnay.
Plus de 100 $
Chateau le Coteau – Margaux 2016 90 $
Pour ceux qui aiment les festins de Noël plus copieux, ce mélange corsé de Bordeaux est parfait pour accompagner vos viandes maigres et vos légumes carbonisés, voire un poisson ferme avec une sauce au vin rouge si vous préférez.
Le Château le Coteau est l’un des tout derniers domaines familiaux de la prestigieuse appellation Margaux. Il appartient à la famille d’Eric Léglise depuis au moins six générations. Il en est aujourd’hui l’heureux gardien et travaille avec passion et humilité. Il applique toujours des méthodes qui respectent à la fois l’environnement et son terroir: ses vignes ont toujours été labourées et n’ont jamais reçu une goutte de pesticides. Dégustez ce Bordeaux sans culpabilité lors de votre prochain repas de Noël.
Notes de dégustation: Le Château Le Coteau a un beau bouquet, très expressif, avec des fruits rouges mûrs, du cassis, des mûres, quelques notes épicées très fines, et des grains de café torréfiés. En bouche, le vin présente une structure enchanteresse et soyeuse, très harmonieuse et dense. La finale est longue, et équilibrée avec une grande acidité et fraîcheur. À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2026+. 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.
Plus de 100 $
Domaine Rougeot – Meursault 1er cru « Les Charmes » 2019 215 $
Si vous voulez vous offrir le meilleur du meilleur, servez ce Meursault Chardonnay avec les viandes blanches et les fruits de mer. Le Domaine Rougeot a une longue histoire de fabrication de superbes vins blancs dans le célèbre village de Meursault et le Meursault 1er Cru « Les Charmes » est l’un des plus incroyables premiers crus du village.
Notes de dégustation: Le Chardonnay « Les Charmes » a une couleur or profond et un goût très complexe d’amande, de poire et d’abricot frais. Il est ample, corsé et riche avec une très longue finale. Le Meursault « Les Charmes » est connu pour être le vin le plus élégant de Meursault. Vous pouvez le conserver jusqu’à 10 ou 12 ans, mais si vous l’ouvrez à Noël, il suffit de le décanter pendant trente-cinq minutes avant de le servir. 100% Chardonnay.
Henri de Clutch Wines partage ses recommandations de vins français à offrir ce Noël.
Sous 50 $
Un petit rosé français de la vallée de la Loire, simple, axé sur le fruit et à la finale sèche.
Plus de 50 $
2014 Domaine Bohn Riesling Schieferberg ‘Biodynamic’
L’été ici est toujours agréable et chaud. Rien de mieux que de se rafraîchir avec un Riesling alsacien classique avec un peu d’âge.
Sec, minéral, vignoble biodynamique.
plus de 100 $
2011 Domaine Gatinois Grand Cru Champagne
Une goutte stellaire d’un Récoltant-Manipulant de Champagne. En tant que vin de célébration mondiale, Noël ne peut se passer d’une grande bouteille de champagne.
Très limité, seulement 2 bouteilles disponibles.
Jean-François, de Cyrano Wines, nous fait part de ses recommandations en matière de vins à offrir pour Noël et de vins à boire pour Noël.
Vins pour les cadeaux de Noël : tous à moins de 50 $
Pic St Loup “Joseph” 2018 du Mas de Figuier
AOC Pic St Loup/Syrah/Organic
Prix incluant la GST: 47 $
L’un des meilleurs terroirs au monde pour le Shiraz !
Crémant de Limoux « Eugénie » 2018 de la Maison Antech
12.0%/ Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
Prix incluant la GST : 33 $
Si proche du Champagne pour la moitié du prix!
Les vins à boire pour Noël : tous à moins de 50 $.
Ces vins s’accordent parfaitement avec un rôti de Noël.
« Galets » Rosé 2020 du Château Mourgues du Grès
AOP Costières de Nimes/Grenache, Syrah, Mourvèdre/Organic
Prix incluant la GST : 24.00 $
A déguster frais avant le repas et ensuite avec des plats tels que le poisson grillé, le thon rouge ou le rôti de porc.
Robe rose lumineuse, arômes et saveurs intenses de fruits rouges se terminant par de subtiles notes épicées et une nette sensation de minéralité.
La bouche est charnue et croquante.
Un rosé pour les gourmets!
Rivesaltes Ambré « Réserve personnelle » 2011 de Jeff Carrel
Vin doux naturel/18.0%/Maccabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris
Prix incluant la GST : 33.00 $
Élaboré selon la méthode du mutage (ajout d’alcool de raisin pour arrêter la fermentation et conserver le sucre naturel), suivi d’une maturation oxydative.
Vin très complexe avec de tels arômes et saveurs de fruits secs, noix, résine, vanille, chocolat, caramel, sucre roux, miel…..
Excellent avec le chocolat de Noël et les fruits secs. Se marie également très bien avec le fromage.
Jean-Francois recommande également les deux vins à offrir pour accompagner le repas de Noël.
Crémant de Limoux « Eugénie » 2018 de la Maison Antech
12.0%/ Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
Prix incluant la GST 33 $
Un vin rond et délicat aux bulles fines.
Des arômes distinctifs de fleurs blanches avec des notes grillées et de miel en bouche.
Parfait pour les apéritifs festifs ou les desserts d’été.
Pic St Loup “Joseph” 2018 du Mas de Figuier
AOC Pic St Loup/Syrah/Organic
Prix incluant la GST : 47 $
Profusion d’arômes tels que baies rouges mûres, réglisse, poivre, vanille et chocolat noir.
Un vin corsé mais équilibré, aux tanins soyeux et à la longueur en bouche remarquable.
Un rouge parfait pour le rôti de Noël.
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Quels vins offrez-vous et buvez-vous pour Noël?
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