C’est l’heure de la Bûche de Noël 2021

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Vous m’avez demandé où vous pouviez acheter une Bûche de Noël 2021. Cet article vous donne la réponse!

Bûche de Noël 2021

QU’EST-CE QUE LA BÛCHE DE NOËL?

La Bûche de Noël est un gâteau de Noël traditionnel français qui ressemble à une bûche. Elle est servie à la fin du repas de Noël

 

Il s’agit traditionnellement d’un gâteau éponge roulé, fourré et glacé avec une crème au beurre au chocolat. Cependant, les pâtissiers créent maintenant des Bûche de Noël dans de nombreuses combinaisons de saveurs merveilleusement originales.

 

La bûche est ensuite décorée de sucre en poudre, pour représenter la neige, et de petites baies, de champignons (pour représenter les choses que l’on trouve dans la forêt) généralement faits de meringue ou de pâte d’amande.

L’HISTOIRE DE LA BÛCHE DE NOËL 

Le gâteau symbolise la bûche qui, autrefois, était brûlée dans la cheminée pendant la période de Noël (n’oubliez pas qu’il fait froid en Europe à cette époque de l’année).

Il existe plusieurs théories sur la raison pour laquelle les bûches étaient brûlées, notamment pour éloigner la malchance et les ténèbres ou pour garantir une bonne récolte. On pensait aussi que les cendres des bûches protègent de la foudre. Les charbons des bûches brûlées sont utilisés tout au long de l’année dans diverses potions médicinales.

 

Au fur et à mesure que les maisons se sont éloignées des cheminées pour se tourner vers des fours plus modernes pour cuisiner, la bûche est passée de quelque chose que l’on brûlait à quelque chose que l’on confisait et que l’on savourait. Une tradition de Noël bien plus accessible et plus savoureuse!

 

Lisez la suite pour savoir quelles pâtisseries françaises en Australie fabriquent la Bûche de Noël en 2021.

ADELAIDE
BRISBANE
HOBART
MELBOURNE
PERTH
SUNSHINE COAST
SYDNEY

 

BÛCHE DE NOËL 2021 ADELAIDE

 

Les Deux Coqs

Les Deux Coqs propose deux saveurs pour ses Bûches de Noel 2021:

  • Bûche de Noel traditionnelle, composée d’une garniture de crème brûlée, d’une génoise au chocolat et d’une mousse au caramel;
  • inspirée du best-seller de la tarte au citron meringuée. Elle est composée d’une mousse au citron, d’un coulis de framboises, d’une génoise et d’une meringue généreuse.

Elle est disponible dans une taille qui sert 8-10 personnes et coute $59.

 

Faites vos commandes par ce lien.

 

Les bûches de noël seront disponibles à partir du 9 décembre.   

 

Mulot’s Pâtisserie

La Bûche de Noël 2021 de Mulot’s est disponible dans plusieurs parfums: café, noisette, châtaigne, chocolat, Cointreau, Grand Marnier.

 

Vendu au poids à 80 $ le kilo. 

 

Le dimanche 19 décembre est le dernier jour pour commander vos Bûche de Noël pour collection de la veille de Noël.

 

Sucre Patisserie

Sucre Patisserie propose deux Bûches différentes.

 

In the woods

Mousse au chocolat noir Chuncho (du Pérou), cerises acides, crème à la vanille, brownie au chocolat, le tout enveloppé dans une coque croustillante en chocolat noir. Saupoudré de poudre de cacao, d’amanita muscaria (champignons) en chocolat et de houx.

Coconut, Lime & Lemongrass (Noix de coco, citron vert et citronnelle)

Noix de coco, citron vert et citronnelle
Pavlova au citron vert et à la noix de coco, mousse à la citronnelle, crème Chantilly à la vanille, pétales de fleurs comestibles de bleuet et de calendula, zestes de citron vert confits et feuille d’or.

 

Les deux bûches de Noël peuvent servir de 8 à 12 personnes. Elles doivent être commandées à l’avance et ne sont disponibles que les 23 et 24 décembre. La date limite de commande est fixée au 21 décembre.

 

BÛCHE DE NOËL 2021 BRISBANE

 

Chouquette

Chouquette propose la Bûche de Noël 2021 en trois parfums, chacun pouvant servir à 6 personnes.

 

La Bûche rustique

Génoise à la crème au citron et à la crème au beurre pralinée noisette, roulée dans des noisettes hachées.

 

 

 

 

La Bûche Fruitée (Sans Gluten)

Dacquoise à la pistache, couche de riz croustillant au chocolat blanc, cœur de coulis de framboise et mousse de cheesecake à la vanille avec finition glacée miroir.

 

La Bûche au chocolat

Base de riz croustillant au chocolat noir et à l’orange, couche de génoise au gingembre et mousse au chocolat et à l’orange avec finition glacée miroir.

 

La précommande est essentielle car les Bûches sont fabriquées sur commande et ne sont pas vendues en vitrine! La Bûche sera à retirer la veille de Noël (vendredi 24 décembre) ou à une date convenue à l’avance en décembre.

 

Les pré-commandes sont ouvertes dès maintenant et se terminent le dimanche 19 décembre. Les commandes sont strictement limitées et la Bûche peut être épuisée avant la clôture des commandes le 19 décembre. 

 

BÛCHE DE NOËL 2021 HOBART

 

Jean Pascal Pâtisserie

Jean-Pascal Patisserie a quelques saveurs pour la Bûche de Noël 2021:

  • vanille
  • chocolate
  • ainsi qu’une saveur plus exotique qui sera annoncée prochainement.

 

La Bûche de Noël 2021 sera disponible pendant les 7 jours précédant Noël.

Commandez la vôtre dès maintenant au (03) 6228 4040.

 

BÛCHE DE NOËL 2021 MELBOURNE

 

Choukette

 

 

Leur bûche de Noël 2021 est disponible en 3 saveurs:

Chocolat (crème au beurre)
Praliné (Crème au beurre)
Cerise (mousse de cerise, crémeux de pistache, biscuit aux amandes)

 

Et en 3 tailles:

  • Individuel (7,90 $)
  • 6 personnes (36 $)
  • 10 personnes (54 $)

 

Les pré-commandes avec une semaine d’avance sont préférables.

 

 

Gateaux by Marc Frissard

Trois Bûches de Noël 2021 différentes sont disponibles. Commandez-les en magasin ou par téléphone au 9521977.

 

Millstone Patisserie

La Bûche de Noël 2021 de Millstone existe en une seule taille : 13 pouces (10 portions). Elle est composée d’une génoise au chocolat, d’une crème mascarpone à la châtaigne et à la vanille et de cerises acides. Elle est disponible dans un format de 13 pouces qui sert 10 personnes et coûte 110 $.

 

Millstone sera ouvert jusqu’au 24 décembre avec une sélection quotidienne de friandises de Noël, de pâtisseries et d’autres produits délicieux.

 

Pré-commandez avant le 17 décembre via le site web

 

Mosaic Pâtisserie

La Bûche de Noël 2021 de Mosaic Patisserie est composée d’une éponge aux amandes, d’une mousse au beurre de cacahuète caramélisée, d’un caramel au beurre scotch et d’une mousse au chocolat au lait garnie de cacahuètes croquantes.

 

Il sert 6 à 8 personnes mais est également disponible en format individuel.

Pré-commandez le vôtre rapidement car ils n’en feront qu’un nombre limité.

Pour commander, cliquez sur ce lien de la plateforme Ordermentum, envoyez-leur un courriel à [email protected] ou appelez-les au (03)9587 3007. Pour la livraison le lendemain, la date limite est fixée à 13 heures du lundi au vendredi.

 

Pierrick Boyer

Buche de Noel 2021

La Bûche de Noël 2021 est disponible en deux tailles : individuelle (9,50 $) et moyenne, qui peut servir 8 à 10 personnes (58 $).

Elle est disponible en 2 versions.

 

Xmas Yule Log (Bûche de Noël)

Génoise au chocolat et au café, sirop de café, crème de mascarpone à la vanille et crumble de spéculaas (sans noix).

 

Gâteau de Noël Reverie

Génoise à la noix de coco, confit de baies mixtes, crémeux à la pistache, mousse au chocolat blanc, chantilly framboise / pistache.

 

Les bûches de noël 2021 de Pierrick Boyer sont disponibles jusqu’au 30 décembre.

 

 

 

Sucre du Jour

La bûche de noël 2021 de Sucre du jour est disponible en deux parfums pour servir jusqu’à 10 personnes:

  • Arabica – Moka et Caramel ( sans noix )
  • Noël blanc – Noix de coco et mandarine

 

 

 

Leurs bûches de noël coutent 78 $.Elles seront disponibles jusqu’au 17 décembre, uniquement par précommande avec un préavis d’au moins 1 jour. Vous pouvez effectuer une précommande en ligne, via la messagerie Instagram ou par appel téléphonique.

 

BÛCHE DE NOËL 2021 PERTH

 

Chez Jean-Claude Patisserie

Il y a 5 saveurs disponibles pour leurs bûches de noël en 2021 :

  • Praline
  • Chocolat/Grand Marnier
  • Châtaigne
  • Kirsch
  • Chocolat 

 

Ils sont disponibles en 3 tailles : 12cm 21cm et 27cm

Disponibles à partir du 17 décembre. La précommande est recommandée et peut être effectuée via leur site web.

 

French Sweet

Les détails de la buche de noël 2021 de French Sweet ne sont pas encore prêts au moment de la publication mais ils vont en faire une.

 

Père Bakery

Ils vendent une bûche de Noël pour 56 $. Il s’agit d’une génoise au chocolat fourrée de crème pâtissière au chocolat et de framboises.

 

Ils vous demandent de commander en magasin, ou de téléphoner au 92934345 ou d’envoyer un courriel à [email protected].

 

Wild Bakery

Wild Bakery propose une Bûche de Noël 2021 sans gluten, au chocolat, à la cerise et au mascarpone, disponible dès maintenant au prix de 59 $, à commander sur le site web jusqu’à épuisement.

 

BÛCHE DE NOËL 2021 SUNSHINE COAST

 

La Maison du Pâtissier Éric et Françoise

La Bûche de Noël 2021 est disponible en deux saveurs différentes :

  • Bûche au chocolat, avec une riche saveur de chocolat qui rappelle à Éric et Françoise un Noël blanc en France.
  • Bûche sans gluten à la mangue, à la noix de coco et au fruit de la passion, inspirée par l’été de la Sunshine Coast.

 

Buche de Noel 2021

Envoyez-leur un message direct pour qu’ils passent une précommande pour Noël

 

BÛCHE DE NOËL 2021 SYDNEY

 

Flo Viennoiserie

Cet année nous proposons 5 buche différentes, taille unique 6-
8 personnes.
Traditionnel crème au beurre café
Chocolat insert crème brûlée.
Coco insert mangue / passion.
Marrons, gelée de cassis et chantilly, et

mille feuille, fruit rouge.

 

Cette année, ils ont 5 bûche de noel, dans une taille unique pour servir 6- 8 personnes.

  • Traditionnel crème au beurre café: composé d’une éponge roulée imbibée de café expresso, d’une crème de café au beurre et d’une ganache au chocolat pour équilibrer le café
  • Chocolat/crème brulée : Une mousse au chocolat noir belge 55%, une crème brulée à la vanille de Madagascar, une couche de praliné noisette croquant et 2 biscuits dacquoise aux amandes.
  • Coco/Mangue : Une mousse à la noix de coco, une crème à la mangue et aux fruits de la passion au centre et 2 couches de biscuit dacquoise à la noix de coco.
  • Mont Blanc : mousse de châtaigne, chantilly de mascarpone à la vanille, biscuit dacquoise à la noisette.
  • Mille-feuille : Composé de 3 couches de pâte feuilletée caramélisée et d’une crème légère au beurre et à la vanille avec de nombreux fruits frais sur le dessus.

Buche de Noel 2021

Leurs bûches ne sont disponible que par pre-commande pour collection du 18 au 25 décembre par leur site web.

 

Ganache Patisserie

Les Bûches de Noël 2021 de Ganache Patisserie’s sont disponible en 3 parfums et en 2 tailles:

  • Petite (pour 6-8 personnes)
  • Grande (8-10 personnes)

Ils sont ouverts tous les jours du 7 décembre jusqu’à Noël.

 

Le Breton

Vous avez le choix entre 5 saveurs:

  • Chocolat moelleux Ganache grand marnier,
  • Chocolat Ganache framboises fraîches centre crème,
  • Café Moka,
  • Noisette,
  • Forêt noire

 

Vous pouvez précommander la Bûche de Noël dès maintenant pour la réception de la veille de Noël. Elle est disponible en 3 tailles:

  • petite 6 personnes 35$;
  • moyenne 10 personnes 51$; et
  • grande 16 personnes 60$.

 

Madame & Yves

Madame & Yves ont deux Bûches de Noël 2021:

 

Bûche de Noël au chocolat et au caramel

Appel à tous les amateurs de chocolat : un dessert au chocolat riche, décadent, multitexture et puissant, agrémenté de caramel salé. Cette Bûche de Noël au chocolat est composée de 62% et 70% de chocolat Valrhona. Valrhona est un chocolat français, considéré par la plupart comme le meilleur chocolat du monde.

 

La Bûche Chocolat Caramel est disponible en forme traditionnelle de « bûche » pour 4, 8 ou 12 personnes. Les prix varient de 29 à 86 dollars pour la forme traditionnelle. Une version carrée personnalisée pour 20 personnes est également disponible et coûte 128 $.

 

Madame & Yves vous recommandent également de la goûter: des tranches individuelles de cette Bûche sont également disponibles!

 

« Bûche de Noël surgelée « Tropique

Cette Bûche glacée vedette est la même recette d’entremets glacés qu’Yves a emmenée à la Coupe du monde de la pâtisserie en 2019 (oui, il y en a vraiment une)! Très légère et rafraîchissante, avec une sensibilité d’été tropical… tout en étant crémeuse. L’association de saveurs plaira à coup sûr aux foules, avec les saveurs les plus préférées à travers le monde : dacquoise à la noix de coco, crémeux à la mangue, glace à la noix de coco, sorbet à la framboise et mousse au citron vert.

 

Quel est votre parfum de Bûche de Noël préféré? Avez-vous déjà essayé d’en faire une?

 

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2 thoughts on “C’est l’heure de la Bûche de Noël 2021

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