La journée internationale du Viognier : une célébration australienne pour un cépage français

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C’est aujourd’hui la journée internationale du viognier, une célébration récente du cépage de vin blanc français, le viognier, qui a été initiée en Australie. Dans cet article, nous vous parlons du cépage viognier, des vins de viognier, des endroits où le viognier est cultivé et produit, de l’histoire de la journée internationale du viognier et, surtout, des viogniers français que les importateurs de vin français recommandent.

journée internationale du viognier

LES ORIGINES DU VIOGNIER

Le raisin

Il y a quelques points d’interrogation sur les différentes histoires concernant les origines du viognier. Certains prétendent qu’il s’agit d’un raisin ancien originaire de Dalmatie (ce que l’on appelle aujourd’hui la Croatie) qui a été apporté dans le Rhône par les Romains. Il y a deux légendes distinctes dans cette histoire d’origine apportée par les Romains en France. La première veut que l’empereur romain Probus l’ait introduit dans la région en 281. La seconde est que le viognier, emballé avec la syrah, voyageait sur un cargo le long du Rhône en route vers le Beaujolais, qui a été capturé par des hors-la-loi locaux connus sous le nom de culs de piaux.

 

Viognier Grapes journée internationale du viognier

Il existe même des histoires contradictoires sur les recherches ADN effectuées sur le raisin viognier. Vino Diversity affirme que le viognier est apparenté à la Mondeuse Blanc et au Shiraz et qu’il est probablement apparu au 18ème siècle, donc bien après l’époque romaine. Cependant, une autre étude suggère des origines beaucoup plus italiennes. Une étude californienne de 2004 a révélé que le viognier était un proche parent du Freisa, un raisin de la région italienne du Piémont, et était un cousin génétique du Nebbiolo.

 

Le nom

Même l’origine du nom viognier est contestée. On dit généralement qu’il tire son nom de Vienne, près de Lyon, qui était un important avant-poste romain. On dit aussi qu’il tire son nom de la « via Gehennae » romaine, qui signifie « route de la vallée de l’enfer », ce qui est probablement une référence à la difficulté de cultiver le viognier.

 

QU’EST-CE QUE LE VIOGNIER?

Le viognier est un raisin jaune et un cépage de vin blanc français. En raison de maladies, il n’existait en 1965 qu’environ 8 hectares en France, mais ce chiffre est aujourd’hui remonté à environ 300 hectares.

International Viognier Day - La journée mondiale du viognier

À QUOI RESSEMBLE LE RAISIN VIOGNIER?

Le viognier est un raisin de couleur jaune-vert à la peau épaisse. Malheureusement, c’est un raisin qui est sujet à l’oïdium et à de nombreuses autres maladies de la vigne. Lorsqu’ils sont prêts à être cueillis, les raisins de viognier prennent une couleur jaune foncé.

 

Il pousse bien dans les climats chauds et avec de longues saisons de croissance, mais il pousse aussi dans les régions plus fraîches où les sols retiennent la chaleur.

 

À QUOI RESSEMBLE LE VIN DE VIOGNIER?

Les vins issus du cépage Viognier ont une couleur dorée claire et présentent généralement des arômes d’abricot, de pomme, de pêche épicée, de fleurs et d’agrumes. Ils ont également tendance à être secs, moyennement corsés et peu acides.

 

On dit également qu’il existe deux souches différentes de viognier qui produisent des vins de cépage viognier très différents en France. L’expert en vin Remington Norman affirme qu’il existe une souche « Ancien Monde », commune à Condrieu, ainsi qu’une souche « Nouveau Monde », que l’on trouve dans le Languedoc et dans d’autres régions.

 

QUELS VINS PRODUIT-IL?

Le Viognier est utilisé pour produire des vins de cépage unique ainsi que des assemblages.

La couleur et les arômes du cépage viognier pourraient laisser penser qu’il s’agit d’un vin doux, mais les vins de viognier sont principalement secs, bien que des vins de dessert doux issus de vendanges tardives aient été produits à partir de viognier.

Vins de monocépage

  • Le Viognier est le seul cépage autorisé pour le vin français Condrieu dans la vallée du Rhône.
  • Dans le Languedoc, la plupart des Viogniers sont vendus comme Vin de Pays.

Assemblages

  • Dans la région viticole du Rhône, le raisin est souvent assemblé avec la roussanne, la marsanne, le grenache blanc et le rolle.
  • Dans le Rhône Nord, le raisin est parfois assemblé avec le Chardonnay.
  • Dans l’AOC Côte-Rôtie, les assemblages de vins rouges peuvent comprendre jusqu’à 20 % de Viognier, mais la plupart des viticulteurs n’en ajoutent pas plus de 5 %.

 

QUELS SONT LES AUTRES NOMS QU’IL PORTE

Bergeron, Barbin, Rebolot, Greffou, Picotin Blanc, Vionnier, Petiti Vionnier, Viogne, Galopine, Vugava bijela.

 

OÙ LE VIOGNIER EST-IL CULTIVÉ ET PRODUIT DANS LE MONDE?

En dehors de la France, le Viognier est produit dans de nombreux pays du monde.

 

USA

  • La côte centrale de la Californie est le principal producteur avec plus de 809 hectares de raisins plantés.
  • En 2011, le Viognier a été désigné comme le raisin blanc emblématique de la Virginie.
  • Le viognier est également cultivé en Géorgie, en Caroline du Nord, au Texas, à Washington, en Oregon, au Michigan, en Idaho, au Colorado, au Nouveau-Mexique, en Pennsylvanie, au Maryland, au New Jersey, à New York, au Missouri et en Arizona.

 

CANADA

Le viognier est produit en Colombie-Britannique et dans les régions de Niagara et de la rive nord du lac Érié en Ontario.

MEXIQUE

La Valle de Guadalupe et la Baja California produisent toutes deux du viognier.

 

AMÉRIQUE DU SUD

L’Argentine et le Chili ont des plantations importantes de viognier. Certains producteurs de vin brésiliens et uruguayens expérimentent également le viognier.

 

AUSTRALIE

Yalumba est le plus grand producteur de raisins Viognier d’Australie.

 

Parmi les autres régions où l’on plante du Viognier, citons:

  • Clare Valley,
  • Murray River, 
  • McLaren Vale, 
  • Barossa Valley, 
  • Adelaide Hills, 
  • Canberra, 
  • Geographe, 
  • South Burnett, 
  • Geelong, 
  • Nagambie Lakes, 
  • Mornington Peninsula, 
  • Yarra Valley, 
  • Rutherglen, et 
  • Pyrenées.

 

L’HISTOIRE DE LA JOURNÉE INTERNATIONALE DU VIOGNIER

Si le viognier est un cépage français, c’est le producteur de vin australien Yalumba qui a fixé la date du dernier vendredi d’avril pour la journée internationale du viognier. L’édition 2021 est la première journée internationale du Viognier.

 

RECOMMANDATIONS SUR LE VIOGNIER FRANÇAIS

Le Plonque

https://leplonque.com.au 

Margot du Plonque nous fait part de ses réflexions sur le viognier à l’occasion de la journée internationale du viognier.

 

SENSATION VIOGNIER  

Puisque c’est la journée internationale du Viognier, parlons de ce beau cépage que les gens ont tendance à oublier !

 

Le Viognier est originaire du Nord du Rhône en France, c’est un cépage blanc qui produit des vins blancs huileux souvent élevés en fûts de chêne (de la même manière que pour le Chardonnay). S’il a longtemps été un cépage de l’ancien monde, il devient maintenant très populaire dans le Nouveau Monde, notamment en Californie.

 

Les vins de Viognier ont un nez très aromatique, plein de fruits et de fleurs, comme la mandarine, la pêche, la mangue, le chèvrefeuille et la rose. Ils sont moyennement secs, moyennement corsés, avec de faibles tannins et une acidité moyenne.

 

Que manger avec votre verre de Viognier? Ce vin se marie parfaitement avec des viandes délicates ou des coquilles Saint-Jacques, surtout lorsqu’il est aromatisé avec des fruits compotés, des amandes, des agrumes ou des herbes aromatiques comme le basilic ou l’estragon.

 

Si vous cherchez une bonne bouteille de Viognier pour célébrer, essayez le Viognier Sensation du Domaine de Saint-Benezet, dans le sud de la France. Il est actuellement disponible sur notre site Web au prix de 17,90 $. Commandez un pack de 6 maintenant et bénéficiez d’une réduction + livraison gratuite.

 

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Bonne journée internationale du Viognier ! Quel est votre viognier préféré?

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